Выращивание бычков как бизнес в Украине

Содержание

Пошаговая инструкция по выращиванию бычков

Основные усилия направляются на приобретение здорового, продуктивного поголовья, предоставление качественного ухода и последующая продажа либо сбыт мяса после убоя. Чтобы добиться успехов в этой сфере нужно обладать знаниями по содержанию и кормлению сельскохозяйственных животных.

Возможные продукты для реализации:

  • мясо;
  • навоз;
  • шкура;
  • мясные полуфабрикаты;
  • субпродукты.

При грамотном подходе вложения окупаются в течение 2-х лет.

Успех делу приносит тщательный анализ выбранного сегмента

Шаг 1. Оценка рентабельности

Коммерческая деятельность по реализации мясной продукции обладает массой позитивных сторон:

  1. Хороший рынок сбыта. Имея на руках необходимую документацию, фермер заключает контракт с собственниками ресторанов и магазинов.
  2. Отличная доходность. Грамотно организованный процесс дает возможность окупить все затраты в течение 2 лет. При отсутствии должных финансовых средств бизнес начинают с приобретения нескольких бычков. Вырученные от продажи мяса деньги позволяют расширить коммерческую деятельность.
  3. Большой спрос. На территории постсоветского пространства говядина и телятина пользуются спросом, уступая по востребованности только мясу птицы и свинине. Это обусловлено наличием в продукции большого набора витаминов — В1,2,6,12, РР, Е и небольшой концентрации холестерина. Также потребность в отечественном мясе возросла после ввода ограничений на импорт мясной продукции.
  4. Помощь государства. Правительство РФ создало программу, цель которой состоит в продвижении сельского хозяйства. Ключевой момент — формирование продовольственной независимости.

При наличии фермерского угодья в сельской местности разведение бычков начинают практически с нуля.

Говядина имеет хороший рынок сбыта

В зависимости от породы животное забивают на мясо в возрасте от 18 до 20 месяцев. В этот период масса тела бычка составляет от 350 до 500 кг. Стоимость обусловлена выбранным каналом сбыта и местонахождением фермы. Реализация продукции в маркеты или рестораны более выгодна, чем сбыт оптовикам.

Разведение бычков мясных пород считается перспективным. Для старта предприятия необходимо около 8 млн. рублей.

97% говядины производится от коров молочных пород

Основные каналы сбыта

Разработаны следующие варианты реализации продукции:

  • оптом предприятиям, осуществляющим переработку мяса в виде колбас и мясных полуфабрикатов;
  • небольшими партиями ресторанам;
  • непосредственно покупателям через персональные торговые точки.

Возможна продажа с машины, но этот метод представляется сомнительным для многих потребителей.

При небольших объемах продукции оптимальным вариантом считается реализация с точки

Шаг 2. Регистрация бизнеса

Если на ферме содержится несколько животных, целесообразней работать без регистрации. Для большого поголовья желательно оформить в налоговой службе статус индивидуального предпринимателя. Также нужно обзавестись сертификатами, удостоверяющими качество продукции. Эти бумаги понадобятся при заключении договоров с официальными инстанциями.

Важные моменты юридической стороны бизнеса:

  1. Статус. Индивидуальный предприниматель (ИП) либо Крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ). Необходимые документы — копия паспорта, заявление о формировании КФХ, квитанцию об оплате пошлины. Для КФК понадобится соглашение учредителей на его открытие.
  2. Контролирующие органы. Ветеринарная служба, Пожарная инспекция, Роспотребнадзор, Санэпидемстанция.

Перед началом работы в секторе B2B нужно оформить расчетный счет на имя компании. Эта мера сделает возможным оплату продукции по безналичному расчету.

При больших объемах следует позаботиться о документальной составляющей проекта

Шаг 3. Выбор породы

Перед покупкой молодняка важно проанализировать достоинства и недостатки каждой породы. Ключевыми параметрами являются вкусовые качества мяса и скорость набора веса.

Согласно опросам фермеров, наиболее популярны следующие разновидности: Симментальская, Шаролезская, Герефордская и Белоголовая. Если купить 6-месячных телят, по мясным характеристикам они готовы к убою через 6-12 месяцев.

Симментальская — одно из наиболее востребованных разновидностей

Приобретение молодых бычков позволяет избежать многих моментов:

  • содержание быка-производителя либо покупка семени;
  • организация мероприятий по искусственному оплодотворению;
  • выращивание коров для вынашивания потомства.

Также отпадает необходимость в строительстве большого коровника и поиске обширного пастбища для выгула.

Герефордская порода считается самой распространенной в мире

Таблица 1. Самые популярные породы для разведения

НАправление Название
Мясное
  • Лимузинская
  • Герефордская;
  • Белоголовая казахская;
  • Санта-гертруда;
  • Шортгорнская;
  • Абердин-ангусская;
  • Галловейская;
  • Салерс;
  • Калмыцкая.
  • Молочное
  • Холмогорская;
  • Красная степная;
  • Голландская;
  • Джерсейская;
  • Ярославская.
  • Смешанное
  • Черно-пестрая;
  • Симментальская.
  • Для создания фермы по разведению КРС целесообразно приобретать бычков мясной линии.

    Казахский белоголовый отлично адаптируются к суровым климатическим условиям

    Особенности закупки

    Оптимальным количеством для старта бизнеса считается закупка 14 телят и 6 взрослых коров.

    В возрасте 6 месяцев молодняк уже не питается материнским молоком и самостоятельно ест комбикорм и траву.

    Основные критерии по отбору животных:

    • стоимость;
    • родительские параметры;
    • метод откорма;
    • порода;
    • масса тела;
    • уровень развития телят;
    • возраст;
    • соответствие живого веса характеристикам породы и особенностям возраста;
    • наличие соответствующих документов;
    • конституция;
    • условия содержания;
    • отсутствие дефектов телосложения.

    Целесообразно приобретать молодняк у заводчиков, специализирующихся на племенном разведении.

    Убойный выход Галловейских бычков достигает 65%

    Таблица 2. Породы для разведения на территории РФ

    Порода Характеристика

    Герефордская

  • популярна в европейской части России;
  • резистентна к неблагоприятным климатическим условиям;
  • хорошая мясная продуктивность;
  • очень вкусное, «мраморное» мясо;
  • средний вес самцов — от 1 до 1,3 т;
  • убойный выход — 70%;
  • крепкое здоровье;
  • неприхотливость в содержании и кормлении;
  • быстрый набор веса.
  • Абердин-ангусская

  • подходит для выращивания в степных районах, таких как Красноярский край и Оренбургская область;
  • хорошая адаптивность;
  • отсутствие рогов;
  • хорошо развитая мускулатура;
  • убойный выход — до 65 %;
  • в возрасте 3 месяца телята весят около 200 кг;
  • вес быка — 1 т;
  • быстрое половое созревание;
  • при скрещивании с другими разновидностями мясные характеристики сохраняются;
  • бычки отличаются агрессивным характером.
  • Галловейская

  • активно разводится в Сибири;
  • возможность круглогодичного выпаса;
  • компактное телосложение;
  • выносливость;
  • развитая мускулатура;
  • хорошие темпы роста;
  • прибавка в весе составляет 800 г;
  • отложение жира — среднее;
  • нетребовательность к условиям содержания;
  • отменный вкус мяса;
  • убойный выход — 62 %.
  • Казахская белоголовая порода

  • порода распространена на Поволжье;
  • хорошая выживаемость и выносливость молодняка;
  • вес годовалых быков — 500 кг;
  • не требует большого количества пищи;
  • убойный выход — 60%;
  • хорошая приспосабливаемость к новым климатическим условиям;
  • быстрый набор массы тела;
  • нежное, сочное, «мраморное» мясо;
  • крепкая иммунная система.
  • Шаг 4. Обустройство фермы и места для выгула

    Разведение бычков включает в себя как пастбищное содержание, так и пребывание в специальном загоне. Перед покупкой молодняка нужно арендовать земельный участок, соответствующий перечисленным параметрам.

    Летом телята стремительно набирают вес, поэтому нуждаются в каждодневном выгуле. Длительное пребывание в стойле чревато появлением различных патологий и демонстрацией агрессии по отношению к хозяину.

    Основные требования к территории для организации фермы:

    • адекватная стоимость земли под застройку или помещения;
    • обширная территория для выпаса животных с необходимой кормовой базой;
    • наличие жизненно важных коммуникаций — вода, электричество или газ;
    • хорошо оформленные подъездные пути;
    • удаленность от оживленного транспортного сообщения;
    • соседство с населенными пунктами, в которых можно нанять персонал;
    • чистый воздух.

    Немаловажным критерием отбора считается благоприятный климат в выбранной местности.

    Пример грамотно организованной выгульной зоны

    Зонирование территории

    Перед обустройством участка важно заранее спланировать местонахождение основных помещений.

    Главные постройки:

    • для бычков. Оптимальная площадь для одной особи — 1,5 м²;
    • в случае собственного выращивания телят необходим хлев для молодняка и коров;
    • для персонала;
    • кормовой склад;
    • выгульная зона. На одного быка требуется не менее 10 м²;
    • для складирования инвентаря и оборудования;
    • для убоя, обработки мяса, а также для хранения и разделки туш.
    • для производства мясных полуфабрикатов.

    Помимо перечисленных помещений на участке должно находиться либо прилегать к нему пастбище. Для постройки коровника подойдут заброшенные, поддающиеся восстановлению здания. Ввиду высокой стоимости участок для выпаса целесообразнее брать в аренду.

    Близость территории к болотам нежелательна, поскольку пастбища должны быть сухими

    Шаг 5. Обустройство коровника

    Рекомендации профессионалов:

    1. Высота потолков — 2,5 м.
    2. Материал для покрытия пола — тяжелый бетон, прикрытый большим слоем соломы. Показатель теплоусвоения — до 12 кКал/м²/ч/град.
    3. Расположение окон — 1,2 м. Суммарная площадь — 10% от площади пола.
    4. Спецификации пищевого инвентаря. Размер кормушек — 0,6*0,7*1 м.

    В стойле проводят электричество, организовывают канализацию в виде сделанных в полу стоков и устанавливают систему вентиляции. Поскольку в большинстве регионов РФ зимой держатся минусовые температуры, помещение для содержания животных должно быть хорошо утеплено.

    В условиях современности, при наличии широкого спектра строительных материалов и технологий вполне возможно построить коровник своими руками. В специальной статье ищите пошаговую инструкцию по строительству.

    Чтобы помещение хорошо вентилировалось, оно должно быть просторным

    Шаг 6. Закупка кормов

    Сочные корма

    Пища растительного происхождения, в которой содержится большое количество воды, — от 70 до 92%. Перед скармливанием продукты подвергаются силосованию. Этот процесс подразумевает биохимическую и микробиологическую консервацию растительной массы. В результате молочнокислые микроорганизмы создают кислую среду, продлевающую сохранность корма. Заквашивают практически все дикорастущие и сеянные травы за исключением ядовитых. Популярностью пользуются ботва картофеля, кукурузы и корнеплодов, подсолнечник.

    Сочные корма

    Наиболее востребован комбинированный силос, состоящий из нескольких дополняющих друг друга составляющих. Например, корнеклубнеплоды — от 40 до 60%, травы бобовых — от 20 до 30%, початки кукурузы — от 20 до 40%, сухие ингредиенты — от 5 до 10%. Большое значение придают процентному содержанию грубоволокнистой клетчатки. Питательность подобного продукта по сравнению с обычной травяной массой выше почти в 2 раза.

    Характеристика овощей для кормления КРС

    Грубые корма

    1. Сено. Изготавливают из травостоя, злаковых и бобовых трав. Перед приготовлением отбирают наиболее питательны части растений, такие как верхние части стеблей, соцветия и листья. В последних, например, по сравнению со стеблем содержится в 2 раза больше минеральных и белковых элементов и в 15 раз больше каротина. Уровень усвояемости полезных веществ выше почти на 40%. Оптимальным считается сено на основе разнотравья.
    2. Сенаж. Категория грубых консервированных кормов, которые получают из провяленных на солнце трав. Уровень влажности — до 60%, потери сухого вещества — до 12%, что меньше по сравнению с сеном.
    3. Солома. Представляет собой сухие стебли зерновых культур. Оптимальная влажность — от 18 до 20%.
    4. Веточный корм. Тонкие побеги тополя, березы, лещины, осины, ивы, клена, вяза, ясеня и липы. Частичная альтернатива соломе.

    Грубые корма

    Концентрированные корма

    1. Зерна злаковых. Сорго, кукурузы, проса, ячменя, ржи, пшеницы и овса. Ввиду большой концентрации углеводов эта пища считается высокоэнергетической. 2/3 корма составляет крахмал, который усваивается животными на 95%. Питательность — от 0,95 до 1,35 кормовых единиц в 1 кг. Протеин этих культур отличается невысокой биологической ценностью.
    2. Зерна бобовых. Люпин, горох, чечевица, вика и соя. По сравнению с предыдущей группой содержит в 3 раза больше лизина и сырого протеина. Горох по уровню питательности приближен к мясной муке и соевому шроту. Наиболее ценной считается соя, в бобах которой находится около 33% сырого протеина. Он является самым полноценным из существующих растительных протеинов. Поскольку в этой культуре присутствуют антипитательные элементы, ее скармливают лишь после термической обработки в виде обжарки.

    Концентрированные корма

    Корма животного происхождения

    Обладают большой концентрацией полноценного протеина. В составе содержится много полезных минеральных элементов и витаминов.

    Основные разновидности:

    1. Мясная мука. Белковая добавка, уравновешивающая углеводистые корма. Скармливают в количестве 200 г в сутки на 1 особь.
    2. Кровяная мука. Изготавливается из отходов мясного производства. Состоит почти на 85% из белка.
    3. Мясо-костная мука. Белково-минеральный корм. Отлично дополняет корма с низким содержанием золы.
    4. Рыбная мука. Производится путем размола побочных продуктов переработки рыбы. Содержит в больших количествах рыбий жир.
    5. Обезжиренное и цельное молоко. Незаменимый источник витаминов группы В и полноценного протеина.
    6. Молочная сыворотка. Получают при изготовлении творога и сыра. Кладезь молочного сахара и полезных минералов.

    Один молодой бычок нуждается в 8 л молока ежедневно

    Отходы перерабатывающей промышленности

    1. Шроты. Побочная продукция переработки семян масличных культур — арахиса, сои, хлопка, подсолнечника и льна. Концентрация сырого протеина — до 45%.
    2. Жом. Представляет собой отходы свеклосахарного производства. Оптимальное количество — 10% от рациона. Частично заменяет зерно злаковых.
    3. Дробина и барда. Пищевые остатки, полученные после производства пива или спиртных напитков. По количеству энергии сопоставимы с концентрированными кормами.
    4. Меласса. Кормовая патока, относящаяся к категории легкоусвояемых углеводистых кормов. В составе содержится до 50% сахара. Также присутствуют азотистые вещества небелкового происхождения.

    Отходы перерабатывающей промышленности

    Наиболее востребованной пищей в рационе КРС считается сено. Питательные свойства этого продукта обусловлены качествами травяных культур, из которых оно было сделано. Лучшем местом для скоса трав являются предгорья и сухие луга. При покупке следует обращать внимание на насыщенный аромат, отсутствие сорняков и мягкую консистенцию.

    Примерное наполнение рациона взрослого быка:

    • сочные корма — 70%;
    • концентрированные — 10%;
    • сено — 20%.

    Свежая питьевая вода — в свободном доступе.

    Рядом с кормушками всегда должен находиться кормовой мел

    Шаг 7. Покупка оборудования

    Понадобится следующее техническое оснащение:

    • пастбищные поилки;
    • ясли для кормов;
    • система подачи воды и корма;
    • устройство для удаления навоза;
    • индивидуальные поилки;
    • морозильная камера;
    • оборудование для стойла;
    • система привязей;
    • тележки;
    • механизмы для убойного цеха;
    • инвентарь для уборки коровника;
    • трактор;
    • машина, оборудованная холодильной камерой;
    • весы;
    • приспособление для обрезки копыт.

    Стоимость одной единицы в зависимости от наименования составляет от 30 000 до 700 000 рублей.

    Желательно автоматизировать процесс подачи корма

    Шаг 8. Подбор персонала

    Для разведения 20 голов понадобится помощь 5 специалистов — 1 зоотехника, 1 водителя и 3 рабочих.

    Последняя группа людей будет осуществлять следующие функции:

    • чистка животных;
    • кормление и уход за телятами;
    • обслуживание оборудования;
    • чистка стойла;
    • контроль за поведением стада;
    • выпас;
    • смена подстилки и уборка навоза;
    • чистка коровника и загона;
    • заготовка корма;
    • убой и последующая разделка туш.

    Для небольшого хозяйства нет необходимости нанимать на полную ставку ветеринара.

    Ветеринара стоит приглашать по мере необходимости

    Согласно опыту множества фермерских хозяйств, расположенных в различных регионах РФ, выращивание бычков считается прибыльным мероприятием. Владея базовыми навыками по уходу и содержанию животных и имея рынок сбыта, в течение нескольких лет можно полностью окупить сделанные в этот бизнес вложения.

    >С чего начать разведение бычков на мясо, как бизнес? Особенности и организация дела

    С чего начать?

    Начальная организация любого бизнеса требует обязательного соблюдения некоторых действий. В их числе – адекватная оценка собственных сил и возможностей (разведение телят требует самоотдачи и времени). Также важно учитывать условия региона, так как выращивание крупных животных требует больших площадей. Организовать процесс в городской местности невозможно.

    При планировании поставок мяса в объекты общественного питания и магазины потребуется обязательная регистрация бизнеса.

    Важный вопрос, от которого зависит специфика дела: «Что выбирает фермер: закупку молодняка либо самостоятельное разведение коров?». Покупка особей избавляет от ряда проблем:

    • приобретение семени быка (или содержание племенного быка);
    • проведение оплодотворения;
    • организация отдельного здания.

    СПРАВКА! Чтобы бычок набирал в весе, следует создать оптимальные условия содержания. От созданных удобств будет зависеть рост и развитие.

    Держать телят нужно только в сухих коровниках. В стойлах должен быть плотный и надежный пол. Обязательны ежедневные уборки. Рекомендуется чистить пол при помощи жесткой щетки, а в теплый период – промывать его проточной водой.

    Особенности дела

    Деятельность носит специфический характер. Телят нужно активно кормить до определенного возраста, затем производить убой (либо продавать живым весом). Особенность дела – небольшие инвестиции.

    Основные трудности связаны с затратами сил и времени на уход за животными. С реализацией мясных продуктов проблем обычно не возникает: широкий рынок сбыта позволяет быстро продавать готовый продукт.

    Среди особенностей содержания бычков выделяют следующие:

    1. Правильный выбор привязи. Тонкую веревку животные оборвут. Подходящий вариант – металлическая цепь из сваренных между собой колец. Под ошейник быку нужно подложить отрез ткани для минимизации травмирования об металл.
    2. При выращивании следует обращать внимание на характер особи. Агрессивных, своенравных и легко возбудимых самцов нужно выбраковывать, так как их содержание является небезопасным.
    3. Для гарантии безопасности и удобства в 12 месяцев животному необходимо установить кольцо в нос.

    Выгодно ли это?

    Период роста мяса для забоя – от 12 до 20 месяцев. Средний вес одного бычка – 350 кг. Стоимость мяса и показатели прибыли будут зависеть от условий каждого конкретного региона. Дело полностью окупится через 1-2 года. Работа будет приносить доход только при правильной реализации. Начинать такое дело нужно людям, которые не боятся физического труда.

    СОВЕТ! Если сдавать мясо напрямую в магазины или рестораны, то доход будет значительно выше, чем при продаже оптовикам.

    Как выбрать животных?

    При выборе породы нужно учитывать несколько важных показателей:

    • Живой вес: отвечает ли теленок стандартам породы.
    • Уровень развития, общее телосложение, наличие дефектов или недостатков.
    • Родословная теленка (продуктивность матери и вес отца).

    Закупка молодняка

    При подборе особей следует обращать внимание на вес (оптимальный 90-100 кг) и возраст.

    Предпочтительнее закупать молодняк на специальных фермах, которые занимаются разведением. Также можно приобретать телят у племенных заводчиков.

    Низкой ценой при закупке обладают молочные бычки (до 3 месяцев их нужно выкармливать молоком).

    Рекомендация! Лучше покупать особей, которые уже перешли на самостоятельное потребление травы и корма. Приобретать телят предпочтительнее в мае, тогда к осени следующего года можно будет вручить деньги.

    Распространенные виды

    От породы зависят некоторые особенности выращивания и период окупаемости. Фермеры рекомендуют покупать быстрорастущий молодняк, но не забывать при этом и про вкусовые характеристики мяса.

    Перед выбором породы нужно узнать, какие особи подходят для содержания в регионе проживания (дорогие племенные бычки могут не прижиться в определенной местности). Список из лучших пород:

    1. шароле;
    2. казахский белоголовый;
    3. симментальская;
    4. герефордская.

    Подробнее про породы можно узнать в следующих статьях:

    • Красная степная;
    • Молочные породы.

    Молодняк необходимо держать отдельно от взрослых быков (для телят нужно построить отдельный сарай). Допускается содержание быков с коровами – так нрав самцов будет более спокойным.

    Летом возможно содержание бычков под открытым небом, но загоны нужно будет дополнительно обустроить специальными пластиковыми будками. Уборка навоза происходит 3 раза в сутки, сразу после кормления.

    ВАЖНО! Следует контролировать рост копытного рога. 2 раза в году нужно расчищать и обрезать копыта.

    Территория выгула должна быть огорожена максимально крепкими материалами. Выпускать взрослых быков на улицу допускается при наличии специальной палки и поводка. Палку закрепляют в носовом кольце особи. Не рекомендуется одновременный выгул с самками или молодняком.

    Бизнес

    Продажа мяса – рентабельное дело, которое обеспечит стабильный доход. Основная модель деятельности заключается в аренде участка и покупке молодняка, его выращивании и последующей продаже.

    Для окупаемости численность стада не должна быть меньше 10 голов. Особенно важно создавать подходящие условия содержания и поддерживать сбалансированный рацион для животных. До 15 голов можно справляться своими силами, свыше 15 – потребуется наемный персонал.

    Нужно ли оформление?

    Регистрация бизнеса – обязательное условие для продаж и поставок. Фермер становится индивидуальным предпринимателем и получает соответствующие сертификаты качества. Для оформления подходит несколько других вариантов:

    1. личное хозяйство (не относится к предпринимательскому делу);
    2. крестьянско-фермерский участок (требует привлечения партнеров).

    Набираем штат

    В помощники нужно выбирать людей, которые умеют и любят следить за животными. Также важно обращать внимание на личностные качества (ответственность, дисциплинированность).

    Для поголовья в 20 бычков достаточно 2-3 помощников. Обязательно иметь в штате ветеринара. Это может быть постоянная должность либо приглашенный специалист.

    Количественные показатели: траты и прибыль

    Первоначальные затраты идут на обустройство коровника, покупку молодняка и приобретение кормовой базы. В среднем для открытия фермы и формирования стада в 20 голов понадобится до 500 тыс рублей.

    Затраты на корм составят до 20 тыс в год на 1 быка. Позднее появятся дополнительные расходы: мини-трактор, рефрижератор, автоматические кормушки.

    Внимание! Начальные вложения окупятся через 16-18 месяцев. Средняя сумма чистой прибыли – от 400 тыс в год.

    Составляем план

    В документе содержится цель, направления деятельности, подсчет затрат и прибыли. Бизнес-план по выращиванию бычков на мясо, разведению и содержанию стада из 20 голов включает такие расходы:

    • Покупка молодняка.
    • Аренда и последующее обустройство коровника.
    • Ветеринарный контроль и покупка кормов.

    Выгодно ли разводить бычков на мясо? На основе актуальных цен высчитываются доходы. Предполагаемая сумма и срок частичной и полной окупаемости обязательно вносятся в бизнес-стратегию.

    Выращивание телят на мясо – экономически выгодное предприятие. Помните, что такая деятельность требует времени, затрат и физических усилий. При правильной организации и разумном распределении процессов можно наладить клиентскую базу и получать стабильную прибыль.

    >Полезное видео

    Смотрим видео о выращивании быков на мясо:

    Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

    Разведение быков на мясо

    В каждом деле есть свои преимущества и недостатки. КРС требует повышенного внимания к своему здоровью и содержанию. Особенно велик риск потерять поголовье в населённых пунктах, где часто свирепствуют вспышки заразных болезней.

    С другой стороны, выращивание КРС хорошая возможность получить дополнительный доход и обеспечить себя качественным натуральным мясом. Рассмотрим все плюсы и минусы мясного бизнеса.

    Знаете ли вы? На пропитание 2-летней женской особи КРС уходит за год 3,5 т зерна, сои и 600 л воды.

    Плюсы

    • Плюсы выращивания КРС:
    • быстрый откорм на подножных кормах в тёплое время года;
    • высокая себестоимость мясной продукции на рынке;
    • возможность сбыта не только мясной продукции, но и шкур, внутренностей, рогов;
    • хорошие перспективы сбыта;
    • быстрая окупаемость кормов;
    • возможность использования племенных самцов, в качестве доноров спермы.

    Минусы

    • Минусы выращивания КРС:
    • высокая энергозатратность – даже при содержании одного самца КРС забить его в одиночку невозможно;
    • необходимость строить капитальный коровник;
    • высокая стоимость кормов;
    • конкуренция на рынке;
    • высокая стоимость породистых телят;
    • в период полового созревания бык становится опасен для хозяина, что требует дополнительных трат на оборудование коровника средствами фиксации для животных.

    С чего начать выращивание

    В первую очередь составьте план, который будет включать следующие пункты:

    • цели выращивания;
    • обустройство выгульной территории или поиск полноценного пастбища;
    • обустройство коровника;
    • покупка телят;
    • рацион;
    • поиск более выгодных мест для оптовой закупки корма;
    • организационные вопросы: оформление ЧП и набор сотрудников (по необходимости);
    • методы размножения КРС, которые вы собираетесь использовать в дальнейшем;
    • предполагаемая прибыль.

    Выбор молодняка

    Выбирая телёнка, следует ориентироваться на:

    • габариты собственного участка, т. к. каждому быку со временем потребуется отдельное стойло;
    • климатические условия региона;
    • эпидемиологическую ситуацию в населённом пункте.

    Знаете ли вы? Быки стали жвачными животными в процессе эволюции. Спасаясь от хищников бегством, животным приходилось быстро хватать пищу и глотать её. В уединённом месте скотина отрыгивала и дожёвывала пищу, что послужило толчком к изменению физиологии пищеварительной системы.

    Наиболее подходящие породы

    В зависимости от целей выращивания различают КРС:

    • мясного;
    • мясо-молочного;
    • молочного направления.

    При выращивании быков на мясо одинаково хорошо подходят мясные и мясо-молочные породы. Самые лучшие мясные породы, приспособленные к выживанию в любых широтах:

    1. Шароле.
    2. Кавказская белоголовая.
    3. Герефордская.
    4. Красная луговая.

    Подходящие породы мясо-молочного направления:

    1. Симментальская.
    2. Йоркширская.
    3. Красно-горбатовская.
    4. Сычёвская.

    Советы по выбору

    Чтобы подобрать продуктивную особь нужно придерживаться следующих правил:

    • внимательно изучите родословную;
    • сравните экстерьерные данные и вес телёнка со стандартными для породы показателями;
    • обратите внимание на уровень активности – здоровый телёнок сам подходит к человеку, не сидит на одном месте;
    • осмотрите область пупка – у здоровой особи он эластичный, размером до 18 мм, без опухолей и процедура не вызывает никакой реакции у животного;
    • прислушайтесь к темпу дыхания – более 20 вдохов в минуту свидетельствует об отклонениях в развитии дыхательной системы или заболеваниях лёгких;
    • осмотрите заднюю часть животного – хвост, таз здоровой особи покрывает блестящая красивая шерсть, нет следов загрязнения каловыми массами.

    Важно! До 9 мес. телят не кастрируют – это приведёт к ожирению и значительно снизит качество мяса.

    Обустройство помещения и территории для проживания

    Строительство коровника нужно спроектировать заранее с учётом всех нюансов:

    1. Местоположение – расстояние от жилых помещений должно составлять не менее 30 м, до ближайшего шоссе не менее 100 м, до колодца с водой – 15 м.
    2. Размер – на 1 особь приходится 10–12 м².
    3. Материалы – подберите оптимальный вариант, который отличается натуральностью и высокими эксплуатационными качествами.
    4. Коммуникации – учитывайте возможность провести в коровник электричество и водовод.
    5. Вентиляционная система – необходима для регуляции температурного режима, влажности и устранения аммиачных паров.

    При постройке учитывайте перспективу на расширение поголовья. Пол делают с небольшим уклоном в сторону выгребной ямы. Закладку фундамента 50–70 см проводят при помощи бетона. Поверх него делают земляную насыпь и укладывают обожжённый кирпич. Далее идёт покрытие из досок, обработанных предварительно антисептиком. Из такого же материала возводят стены. Высота стен – 2,5–3 м.

    Помещение разделите на:

    • стойловые;
    • бытовые;
    • подсобные отсеки.

    Крышу лучше делать двускатной из шифера или рубероида. Это позволит максимально сохранить полезное пространство в коровнике (на чердаке можно хранить сено) и тепло в зимний период. Потолок обшивают камышитовыми плитами.

    Стойла планируют с учётом габаритов животных. Скотина должна иметь возможность свободно поворачиваться и ходить по помещению, доставать до кормушки и поилки. Каждое стойло отделяют металлическими перилами, оборудуют кольцами, на которые крепят цепь не менее 1 м длиной.

    Кормушки и поилки делают навесными и располагают их на уровне головы животного. Кормушку сооружают из водонепроницаемого материала и делят на 2 отсека – для сухого и влажного корма. Оптимальный размер 70х80 см.

    На пол укладывается тёплая подстилка из сена или соломы с добавлением небольшого количества торфа. На входе в коровник, укладывают дезинфекционные коврики, что позволит исключить риск проникновения инфекции.

    Видео: помещение для коров

    Дополнительное оборудование:

    • камины для обогрева помещения в зимний период;
    • при содержании свыше 50 голов – автоматизированные кормушки;
    • автоматизированные поилки;
    • инструмент для уборки помещений – тяпки, лопаты, вилы;
    • бензокоса для заготовки сена;
    • транспорт для перевозки травы, навоза;
    • мини-мельница для перемалывания зерновых культур в муку.

    В тёплое время года КРС содержится на свободном выгуле. Для этого специально подыскивают пастбища и сооружают там стойла с навесами для ночёвки и защиты от неблагоприятных погодных условий. Важно, чтобы рядом с пастбищем находился водоём с питьевой водой. Узнайте, как построить ферму для КРС.

    Уход за бычками

    Летом бычки на свободном выпасе, зимой – в стойлах на привязи. На забой отправляют особей возрастом 18–20 мес. У бычков, отправленных на убой до 12 мес., мясо отличается высоким процентом жирности.

    При разведении бычков особое место отводится гигиене помещений и самих животных. Верхнюю подстилку в стойле меняют по мере намокания. Раз в 2 недели животных моют с использованием специальных шампуней и осматривают на наличие травм. Утренний выпас начинают только после того, как сойдёт роса. Бычкам нужно обеспечить максимально свободное передвижение по территории. Это позволит набрать быстрее мышечную массу и снизит риск ожирения. По мере взросления животное обязательно водят на осмотр к ветврачу и делают плановые прививки.

    Племенных быков содержат отдельно от общего стада. Их надёжно фиксируют в стойлах и используют только по назначению.

    Читайте также о средней продолжительности жизни коров и быков.

    Кормление бычков

    До 3–6 мес. бычков держат на молочном подсосе. С 28–30 дня вводят постепенно концентраты. Учитывайте, что на одну особь будет уходить 8 л молока в день.

    Откорм телят на мясо условно делят на 3 периода:

    • молочный – 0–6 мес.;
    • доращивание – 6–16 мес.;
    • интенсивный откорм – 16–20 мес.

    Следите за качеством поступающих в пищу кормов.

    Рацион

    Рацион питания в летний период состоит из:

    • свежей зелени;
    • овощей;
    • фруктов.

    В этот период животные не нуждаются в докорме. Важно! Крупные овощи, фрукты обязательно измельчают на тёрке или дают в отварном виде, вводя в состав влажных мешанок. Животное глотает корм целиком, а затем отрыгивает и пережёвывает. Попадание в пищевод крупной еды приводит к остановке желудка и вздутию, т. к. скотина не в состоянии вытолкнуть его наружу.

    Зимой рацион включает:

    • сено;
    • солому;
    • комбикорма;
    • влажные мешанки;
    • витаминные добавки.

    В питании должны преобладать белки и кальций. Мясные породы телят отличаются интенсивным ростом с рождения. Слишком быстрый набор веса совпадает с развитием костных тканей. Если животное недополучает кальций, его конечности не могут справиться с собственным весом и ломаются.

    Технология откорма

    От рождения до 30 дней малыши находятся на кормлении молозивом – норма потребления 8–10 л. С 1 мес. вводят предстартерный комбикорм. Трава и грубые корма в этот период противопоказаны. У малышей в месячном возрасте ещё не сформирован рубец, поэтому переварить клетчатку он неспособен. Корм дают по инструкции. Вводят в утренние часы после кормления молоком.

    Ознакомьтесь с особенностями откорма бычков на мясо.

    С 1,5 мес. в жидкости добавляют 5 г соли и фосфата. К 20 дню вводят овсяную или ячменную муку, распаривая её в кипятке до состояния киселя, повышают дозировку фосфата до 10 г. С 1 мес. увеличивают количество каши и добавляют в неё прощенную пшеницу с перетёртым сеном. В жидкости подмешивают 15 г фосфата и 10 г соли.

    С 2 мес. в рационе бычка присутствует:

    • 500 г сена;
    • 700 г каши;
    • 10 л молока.

    В этот период добавляют в мешанку по 200 г отварного картофеля. Каждый день количество сена и каши увеличивают на 40 г, вводят силос в количестве 300 г. Кашу начинают варить на зерне. Молоко из рациона начинают убирать с 3 мес. Делают это постепенно, одновременно увеличивая в рационе количество влажных мешанок. К 6 мес. молоко дают по требованию не более 2 л в сутки. Малыши к этому моменту уже полноценно питаются подножными кормами и находятся на свободном выгуле. В полугодовалом возрасте рацион питания телёнка состоит из:

    • 20 кг травы;
    • комбикорма КР-1.

    С 6 мес. тактику откорма меняют. Для этого подбирают одну из 3 методик:

    сенажную 15 кг соломы, 2 кг сена, 3 кг комбикорма, 50 г соли, 60 г фосфата
    сенажно-силосную 2,5 кг сена, 14 кг силоса, 6 кг сенажа, 50 г соли, 60 г фосфата
    комбинированную 5 кг сена, 8 кг силоса, 5 кг корнеплодов, 3 кг концентратов, 50 г соли, 60 г фосфата

    class=»table-bordered»>

    В таком составе рацион оставляют до 16 мес., повышая количество корма по требованию. Если животные не наедаются, их кормушки быстро пустеют. Старайтесь не допускать этого и вовремя подкладывать корм. С 16 мес. начинается стадия интенсивного докорма.

    Бычков переводят в стойло и ограничивают их активность. В этот период в рацион добавляют больше силоса и сахарной свёклы. Если поблизости есть винодельческие фабрики, у них можно купить бард и продолжить откорм на нём. В таком случае рацион выглядит следующим образом:

    • 40 кг барда;
    • 6 кг кукурузы;
    • 6 кг сена;
    • 1,5 кг свёклы;
    • по 90 г фосфата и соли;
    • 50 г мела.

    Важно! С 3,5 мес. по утрам добавляют свежую зелень, после кормления сеном или молоком. Животные с утра очень голодны, поэтому начинают жадно захватывать траву, что может привести к накоплению воздуха в рубце и остановке желудка.

    Использование медикаментов

    С целью ускорить наращивание мышечной массы фермеры используют различные медикаментозные средства:

    • антибиотики – Тетрациклин, Пенициллин, Стрептомицин;
    • Нуклеопептид;
    • Элеовит.

    Антибиотики действуют по-разному на взрослых особей и телят. До 6 мес. у телят отмечается ускоренный набор массы. Прирост при приёме антибактериальных препаратов у телят больше на 14 %. С 6 мес. рост приостанавливается. На фоне приёма антибиотиков отмечается:

    • стабилизация лейкоцитарной формулы;
    • повышение усвояемости минеральных компонентов и белка;
    • увеличение веса сердечной мышцы, печени, всех отделов ЖКТ.

    Больший эффект дают инъекции, чем добавление в корм. После убоя содержание антибиотиков в мясе будет в пределах нормы, если приём был прекращён за 1–2 мес. В противном случае мясную продукцию выбраковывают. Кроме того, регулярное применение препаратов антибактериального происхождения снижает иммунитет ко многим болезням.

    Антибактериальные препараты дают КРС с назначения ветеринара, соответственно возрасту и состоянию здоровья. Антибиотики иногда заменяют Биовитом-40. Препарат предназначен для телят, у которых наблюдается задержка роста. Но, после его приёма себестоимость мяса значительно снижается.

    Важно! Параллельно с антибиотиками после отлучения от груди, дают пробиотики. Это группа препаратов, состоящих из бактерий, которые улучшают работу кишечника. Без них действие антибиотиков губительно для внутренних органов животного.

    Нуклеопептид – препарат для повышения продуктивности. Способствует ускоренной выработке интерферона в организме, что стимулирует иммунную систему, улучшает состояние шерстяного покрова.

    Элеовит препятствует вымыванию кальция из крови в период активного развития. Представляет собой комплекс витаминов и минералов. Не имеет ограничений по реализации продукции.

    К запрещённым препаратам относят анаболики, содержащие андроген. Этот гормон вырабатывается в организме животных при достижении половой зрелости. Искусственное его введение вызывает гигантизм. После убоя в мясе сохраняется повышенный уровень гормона, что негативно сказывается на здоровье человека.

    Разведение быков как бизнес

    Первый шаг предпринимателя – составление бизнес-плана, в котором отражены ключевые моменты деятельности:

    • организация условий содержания;
    • покупка маточного стада;
    • покупка кормов;
    • поиск точек сбыта;
    • рентабельность.

    Затем стоит решить организационные вопросы.

    Нужно ли оформление

    Обязательным условием этого бизнеса является оформления. Для этого потребуется:

    • справка о частной предпринимательской деятельности;
    • разрешение на обустройство фермы;
    • документы, подтверждающие качество мясной и молочной продукции.

    Набор штата

    Для осуществления ухода за 20 быками вам потребуется 2–3 помощника и ветеринарный врач. Для ведения большого бизнеса и оформления всех справок через налоговую, лучше привлечь к работе опытного бухгалтера, юридически подкованного и специализирующегося на ведении подобных дел. Необязательно нанимать бухгалтера отдельно на постоянную основу, можете воспользоваться услугами консалтинговых компаний.

    Знаете ли вы? На коже носа у коровы есть уникальные линии, которые можно сравнить с отпечатками ладони человека. Эту особенность фермеры США используют для поиска коровы в случае кражи, предварительно занося отпечатки носа любимицы в базу данных.

    Расход и прибыль

    Примерные подсчёты затрат:

    • аренда земли с возведением построек – 150 000 р.;
    • оборудование – 80 000 р.;
    • 10 животных – 100 000 р.;
    • корма – 150 000 р.

    Итого: 480 000 р. без учёта оплаты услуг наёмных работников, растрат на ремонт оборудования, дезинфекцию. К 20 мес. бычок будет весить 700–800 кг при условии хорошего содержания. Убойный выход с быка составляет 60–70 % – в среднем 500 кг чистого мяса. С учётом средней цены в 350 р. на мясо выходит 1 750 000 р. за год с 10 особей.

    Разведение бычков на мясо – прибыльный бизнес. Даже с учётом всех подводных камней за год на 10 быках можно в среднем получить 1,5 млн. р.

    Мясное животноводство как бизнес интересно людям, проживающим в регионах со сравнительно низкой стоимостью земельных участков – в сёлах и деревнях. Для достижения успеха в фермерской деятельности нужно тщательно проработать бизнес-план по откорму бычков на мясо. С его помощью предприниматель проводит оценку ситуации на рынке, рисков проекта, высчитывает объём инвестиций и определяет срок окупаемости бизнеса.

    Особенности бизнеса по откорму бычков на мясо

    Суть проекта состоит в покупке телят в возрасте 5–6 месяцев и последующем откорме молодняка до достижения убойного веса. Масса взрослого быка (14–16 месяцев) составляет 700–900 кг, а коровы – 500–600 кг.

    Чтобы открыть ферму по откорму бычков, потребуется помещение – коровник. На его строительство и закупку телят уйдёт бо́льшая часть инвестиций. Также придётся заготовить корма для скота на весь период выращивания бычков. Фермеру предстоит найти каналы сбыта готовой продукции.

    Говядину продают:

    • владельцам ресторанов;
    • на оптовые базы;
    • в супермаркеты;
    • производителям полуфабрикатов.

    Внимание! Средний показатель убойного выхода мяса у коров мясных пород достигает 65%.

    Преимущества и недостатки

    Главное достоинство бизнес-идеи – сравнительно небольшие стартовые вложения. Можно начать своё дело, купив всего 3–4 телёнка, а выручку от продажи мяса вложить в расширение. Однако опытные фермеры советуют увеличить сумму инвестиций хотя бы до 500 тыс. рублей. Такой суммы хватит на покупку 10 телят, корма для них и обустройство фермы.

    Другие преимущества бизнеса по откорму бычков:

    • проект окупается сравнительно быстро – через 1,5–2 года;
    • говядина востребована на рынке, поэтому проблем со сбытом продукции не возникнет;
    • дополнительный источник заработка от реализации шкур и навоза.

    Организационный план

    Организация бизнеса включает несколько этапов работы. Фермеру предстоит выбрать породу коров для выращивания, обустроить ферму, закупить молодняк и корма. Далее нужно научиться ухаживать за телятами. В случае если количество голов скота превышает 10–15, владельцу хозяйства понадобятся помощники, которые будут заниматься чисткой помещения, раздачей кормов и другой работой.

    Как выбрать породу для откорма?

    Выращивание бычков как бизнес предполагает получение прибыли от продажи мяса. Соответственно, чем быстрее телята набирают вес и чем больше их масса к моменту забоя, тем более выгодным окажется мероприятие. Важно выбрать породу коров для разведения, которая отличается стремительным приростом мышечной массы. К таким относятся:

    1. Герефордская. Её представители обладают массивным обмускуленным туловищем. Средний вес взрослого быка – 800–1200 кг. Прирост массы за сутки достигает 1200–1500 г. Убойный выход мяса – 60–70%.
    2. Казахская. Бык этой породы весит 1000–1100 кг. Это массивные животные высотой до 1,25 м и длиной туловища 1,55 м. Убойный выход – 65%.
    3. Калмыцкая. Представители этой породной линии обладают мощным телосложением. Взрослая особь весит около 900–1000 кг. Животные хорошо приспособлены к выгульному содержанию. Они не теряют вес, совершая длительные переходы.
    4. Лимузинская. Корова весит 550–600 кг, бык – 1000 кг. Суточный привес телёнка – 1–1,3 кг. Выход мяса после убоя – 65–68%.
    5. Симментальская. Высота в холке – 140 см, длина туловища – 160 см. Вес новорожденного бычка достигает 35–40 кг, привес за сутки – 900–1000 г. Масса взрослого быка – 1100–1300 кг. Выход мяса – 65%.

    Поиск подходящего участка и обустройство коровника

    Для выращивания бычков в холодных регионах придётся построить загон. Его площадь рассчитывают исходя из количества голов скота. Для одного взрослого животного отводится не менее 6 кв. м свободного пространства. Если фермер собирается заниматься параллельно и разведением КРС, то придётся выделить отдельное помещение для телят, которых принесут коровы. На каждого телёнка отводится 2,5–3 кв. м свободной площади. Для хранения кормов также необходимо помещение.

    Скот держат с возможностью выгула или без него. Каждый вариант имеет свои преимущества и недостатки. Быки, которые пасутся на пастбище, более спокойные и обладают крепким здоровьем, но они медленнее набирают вес, так как часть энергии расходуется на переходы до пастбища и обратно. Телята, постоянно пребывающие в загоне, отличаются быстрым темпом набора массы, но чаще болеют и становятся агрессивными.

    Требования к коровнику:

    • он должен располагаться на расстоянии не менее 30 м от жилого сектора, но вблизи от источника воды;
    • сарай лучше строить из натуральных материалов;
    • на этапе проектирования следует предусмотреть возможность проведения электричества;
    • для контроля уровня влажности и удаления вредных испарений помещение оснащают вентиляционной системой;
    • крышу делают двускатной, а под ней строят чердак для хранения сена;
    • в холодных регионах сарай утепляют;
    • наличие окон для проникновения дневного света;
    • площадь стойла для взрослого животного – 3 кв. м.

    Коровник оборудуют перегородками из металлических труб, поилками и кормушками. Они могут быть автоматическими или простыми, групповыми или индивидуальными.

    Внимание! Если численность поголовья менее 10 особей, использование автоматических систем подачи пищи и воды нецелесообразно.

    На пол укладывают подстилку из соломы или опилок. Опытные фермеры рекомендуют возводить строение из кирпича или блоков, а пол сделать наклонным и залить бетоном для удобства чистки. Важно позаботиться о хорошей вентиляции в помещении, так как телята чувствительны к сырости и потокам холодного воздуха. В таких условиях повышается риск распространения инфекций.

    Тем, кто ещё не имеет опыта в разведении КРС, покупать телят желательно в крупных фермерских хозяйствах, а не у частных лиц, чтобы не быть обманутым. На фермах, специализирующихся на разведении коров, можно получить всю информацию о животных относительно их происхождения, принадлежности к породе и проведении вакцинации.

    Внимание! Не следует покупать молодняк младше пятимесячного возраста. Маленькие бычки более уязвимы к вирусным заболеваниям, а их пищеварительная система несовершенна. Лучше отдать предпочтение полугодовалым особям, которые уже полностью переведены на взрослый рацион и привиты.

    Успех в фермерской деятельности зависит от здоровья молодняка и темпов привеса. Важно обеспечить хорошие условия для бычков. Температура в коровнике не должна опускаться ниже нуля градусов. В помещении нужно поддерживать чистоту – убирать навоз, мыть и дезинфицировать поилки и кормушки.

    Внимание! Для профилактики смертельно опасных болезней телят своевременно прививают. Периодически следует приглашать ветеринара для осмотра животных.

    Летом молодняк выпускают на выгул. Пребывание на солнце и поедание свежей травы благотворно сказывается на здоровье телят. Хотя с повышением физической активности замедляется прирост веса, многие фермеры отдают предпочтение выгульно-стойловому содержанию коров. Благодаря прогулкам улучшаются вкусовые качества мяса.

    У начинающих фермеров возникают вопросы относительно навоза – куда его использовать. Коровий помёт – отличное удобрение, поэтому его можно недорого продавать владельцам агропредприятий, договорившись с ними о самовывозе.

    Правила откорма бычков

    При откорме КРС важную роль играет питание. Телята должны получать концентрированный зерновой корм, содержащий протеин. Набор веса происходит быстрее, когда в рацион вводят кукурузу и картофель. Кроме этого, телятам дают:

    • овощи – морковь, кормовую свёклу;
    • силос;
    • свежую траву и сено.

    В постоянном доступе должна быть чистая питьевая вода комнатной температуры. Рядом с кормушкой кладут соль-лизунец для восполнения потребности в минералах. Опытные фермеры рекомендуют давать телятам бифидобактерии при откорме, чтобы избежать проблем с пищеварением.

    Кормление производится 3 раза в день. Важно правильно хранить сено, которое предназначено для скота. Оно должно оставаться сухим, в противном случае в нём образуется плесень. Полакомившись испорченной пищей, телята могут отравиться. Также для коров вредна мокрая трава. Попадая в желудок, она вызывает брожение, отчего развивается вздутие живота – тимпания.

    Штат сотрудников

    Если численность поголовья не превышает 10 коров, фермер сам справится с работой на ферме. При наличии большого стада придётся нанять 2–3 сотрудников. В их обязанности будет входить раздача корма коровам, присмотр за животными на пастбище и уборка загона. Помощь со стороны может понадобиться и во время забоя быков и разделки туш.

    В сельской местности найти желающих поработать на ферме несложно – люди там приучены к тяжёлому труду и знают специфику фермерской деятельности. Даже за сравнительно небольшую плату удастся привлечь в штат несколько мужчин, ведь в деревнях почти нет возможностей для заработка.

    Поиск каналов сбыта мяса

    Начать поиски потенциальных покупателей мяса стоит заранее, чтобы после убоя бычков в короткие сроки реализовать мясо. Договора на оптовые поставки говядины заключают с:

    • сетями супермаркетов;
    • владельцами торговых точек на рынках;
    • фабриками по производству полуфабрикатов;
    • ресторанами и кафе.

    Финансовый план

    Срок окупаемости инвестиций после открытия фермы по откорму бычков составляет около 2 лет. На его продолжительность влияет множество факторов:

    • первоначальный объём капиталовложений;
    • наличие земельного участка в собственности инвестора;
    • процент потери молодняка за время откорма.

    Откорм бычков на мясо окажется успешным делом, если правильно рассчитать сумму вложений и текущих расходов и постараться не выходить за эти рамки.

    Инвестиции в проект

    Рассмотрим, сколько денег понадобится для открытия небольшой фермы в сельской местности:

    • покупка небольшого участка земли – 30 000;
    • возведение загона – 130 000;
    • закупка оборудования – 100 000;
    • покупка 20 телят – 250 000.

    Общая сумма инвестиций – 510 000 рублей.

    Текущие расходы

    К ежемесячным тратам относятся:

    • расходы на корм для телят – 30 000;
    • заработная плата двум сотрудникам – 30 000;
    • прочие расходы – 5 000.

    Всего: 65 000 рублей в месяц.

    Расчёт прибыли и срок окупаемости проекта

    Быков откармливают до возраста 14–16 месяцев, то есть на протяжении года после покупки. Дальнейшее содержание животных нецелесообразно. За 10 месяцев откорма владелец фермы потратит 650 тыс. рублей. К моменту убоя вес бычка составляет 700 кг. Оптовые покупатели предлагают за 1 кг говядины 90–100 рублей. Учитывая, что убойный выход мяса с тушки составляет 65%, с продажи каждой из них фермер выручит около 50 тыс. рублей.

    Поголовье бычков численностью 20 особей при благоприятных обстоятельствах принесёт предпринимателю 1 миллион рублей через год после открытия фермы. Вложения в проект полностью окупятся через 2 года работы.

    Разведение бычков на мясо – прибыльный бизнес. Его преимущество в том, что стартовать можно как с минимальным объёмом инвестиций, купив 2–3 телят, так и с большим капиталом. Для тех, кто живёт в селе и знаком со спецификой разведения КРС, это отличная идея с перспективами расширения.

    Выгодно ли разводить бычков на мясо?

    Автор статьи Игорь Николаев Время на чтение: 5 минут АА 12596 Отправим материал вам на: Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных

    Специалисты утверждают, что выращивать бычков на мясо прибыльно. Если есть опыт в разведении сельскохозяйственных животных, то решают открывать бизнес, но с небольшим поголовьем молодняка. Рекомендуют приобрести только 10 голов. Потом следует посмотреть, выгодно ли это предприятие. Стоит ли в будущем разводить бычков на мясо?

    Получив первую прибыль, её распределяют на закупку нового поголовья и сопутствующих расходов. При отсутствии опыта вращения с КРС, приобретают 1-2 бычка, и пробуют их вырастить. Это является подготовительным этапом для открытия бизнеса. Будущий предприниматель проанализирует затраты на кормовую базу, содержание животных, расходы на электроэнергию, воду, профилактические мероприятия, связанные с вакцинацией.

    Изучив бизнес, можно выяснить, как быстро вырастить бычка. После первой реализации мяса будет понятно, насколько выгодно выращивание бычков на мясо как бизнес.

    Для получения мяса нужны быки. Разведение поголовья для начинающих фермеров будет сопровождаться вопросом, где животные будут обитать. Прежде чем решиться на приобретение мясного поголовья молодняка, необходимо решить, где оно будет находиться. 1 бычок разместится и в сарае, но постройку необходимо утеплить, заделать все щели. Для стада молодняка в 10 голов потребуется коровник. Его можно построить или купить. Предприниматели предлагают уже готовые конструкции для КРС вместе с оборудованием: перегородками для стойл, общие и индивидуальные кормушки и поилки.

    На 1 бычка сначала не потребуется много площади. Всего 1,5 м2, но он быстро будет расти и набирать вес. Стойла для молодняка должны быть просторными, не менее 2 м2. Рассчитывается общая площадь коровника, исходя из того, что на 1 бычка приходится не менее 11 м2. Для 10 голов необходимо подготовить ангар в 110 м2.

    Получив первую прибыль, можно будет расширяться, и сделать в коровнике отделение, чтобы держать молочных телят, для молодняка на доращивание и для последнего заключительного откорма, который продолжается 3 месяца. Такое распределение поголовья позволит рационально использовать площадь ангара.

    Вместе с бычками рекомендуют приобрести 2-3 молочных коровы. Они будут давать не только молоко, но и потомство. От коровьего молока можно получить неплохой дополнительный доход. В следующий раз на поголовье бычков не придётся тратить большие финансы.

    В тёплых регионах коровники не отапливают. Достаточно утеплить стены и крышу изоляцией. Нормальная температура в помещении не должна быть ниже +5 С, и выше +18 С. Воздух в ангаре должен быть всегда свежим. Если не хватает естественного проветривания, то устанавливают дополнительно вентиляционную систему. Превышение в воздухе паров аммиака, сероводорода, углекислого газа негативно скажется на здоровье молодняка.

    Для выращивания бычков на мясо в домашних условиях рекомендуют рассматривать мясные породы КРС. Они неприхотливые, выносливые, обладают хорошим иммунитетом, у них высокий убойный выход мяса, более 65%. Рассматривают симментальских животных и герефордов. У них хорошо проходит акклиматизация, телята быстро растут и набирают вес.

    Особи казахской белоголовой и абердин-ангусской породы обладают уникальными качествами мяса. Оно известно как мраморная говядина. Жир не откладывается отдельной жировой прослойкой. Жировые волокна пронизывают всю мышечную ткань.

    Прежде чем принимать решение по разведению КРС, необходимо подсчитать первичные финансовые вложения. Проанализировать все расчёты, выгодно ли разводить бычков на мясо. Вместе с обустройством коровника, необходимо предусмотреть площадку для выгула. Это могут быть личные или арендованные пастбища.

    Для содержания молодняка в летний период отводят загоны, которые оборудуют навесом. Утром животные будут выходить на пастбище. В жаркое время их содержат под навесом. В зимний период молодняк размещают в стойлах, в ангаре. При разведении животных для начинающих рекомендуется сделать некоторые первичные расчёты.

    • Для постройки коровника площадью 200 м2 понадобится приблизительно 400 тыс. руб.
    • Аренда пастбища в 120 га – 8 тыс. руб. Покупка земельного участка под коровник, загон, площадью 1 га – 6 тыс. руб.
    • На коммунальные расходы – 10 тыс. руб.
    • Покупка поголовья – 100 тыс.
    • Покупка инвентаря – 5 тыс.
    • Оборудование сточной ямы и места для сухого навоза – 10 тыс.
    • Ангар для хранения кормов – 100 тыс.

    На покупку молодняка и его содержание, без учёта кормовой базы, фермер потратит – 633 тыс. руб. Уменьшить расходы можно, если в наличии имеется большая постройка для содержания молодняка, сухой сарай для хранения кормов. Коммунальные расходы учтены за год: они будут распределяться ежемесячно. Это немного снизит финансовую нагрузку на фермера. Для старта необходимо потратить около 100 тыс. на поголовье.

    Кормление молодняка

    Выращивание бычков на откорм предполагает 3 этапа откорма. На каждом этапе определённый рацион питания.

    • Молочный период. Если приобретают полугодовалых животных, то этот период можно исключить.
    • Откорм до 10 месяцев. Это переход от молочной пищи на рацион питания для взрослой особи.
    • Этап доращивания. Откорм бычков продолжается до 14-16 месяцев.
    • Заключительный период. Рацион рассчитан на 3 месяца.

    На убой выращенных бычков ведут в 16-19 месяцев. Специалисты рекомендуют приобретать телят, которым больше полугода. У них заканчивается молочный период. Им не надо делать прививки, потому что вакцинацию проводят с рождения и до 6 месяцев. Следующие профилактические мероприятия будут проходить только через год.

    Покупку осуществляют в весенний период, когда на пастбище начинают появляться первые всходы травы. Телят можно будет выгуливать. Это выгодный откорм бычков. Они постепенно привыкнут к сочному корму. Это позволит избежать множества болезней, связанных с ЖКТ.

    Весной тепло, закрытый ангар не понадобится. До зимы можно оборудовать коровник. В тёплое время телят содержат в открытых загонах. Весной животные меньше подвергнуты респираторным заболеваниям. Единственное, что необходимо сделать, это обработать их от гельминтов и от насекомых.

    Покупая полугодовалых бычков на мясо, готовят кормовую базу. Она должна состоять из сочных кормов, сена, соломы, овощей, концентратов, подкормки с минеральными веществами. Для молодняка расписывают рацион для доращивания. Летом животные едят траву и концентраты. Зерновую смесь для телят запаривают и дают в полужидком состоянии. Чтобы правильно формировался рубцовый отдел желудка, животным необходим силос и сено.

    Полезная информация
    1 Зелёная трава – на скудном пастбище, при выгуле 6 ч. Это составит приблизительно до 6 кг на теленка
    2 Сено – 2 кг. Постепенно количество доводят до 4 кг. Всего за 4 месяца – 240 кг. Это обойдётся фермеру в 100 руб
    3 Силос – 8 кг на телёнка. За 4 месяца – 960 кг
    4 Корнеплоды – 4-6 кг. Всего – 720 кг. Потребуется – 5 760 руб
    5 Концентраты – 2-3 кг. Всего – 360 кг. Корма стоят – 3600 руб
    6 Для растущего телёнка требуются минеральные вещества, поэтому в рацион включают 50 г соли, 60 г мела
    7 Всего за летний период потребуется – 10780 руб., для 1 телёнка. На 10 голов – 107800 руб. Уменьшить расходы поможет собственный огород

    С 10 месяцев выращиваемых животных на мясо содержат в стойлах. Это позволит увеличить суточный прирост живой массы. Выгулы сокращают до 4 ч. Перед выгулами телятам скармливают силос или сено, чтобы они не переели сочной травы. Рацион для них немного меняют. Сочную траву заменяют сенажом. Его заготавливают заранее. Откорм проводят до 16 месяцев. Если фермер занимается разведением 10 бычков, то на кормовую базу он потратит приблизительно 161 700 руб.

    До 10 месяцев телята будут прибавлять в весе до 1100 г. При стойловом содержании 1400 г. Кормление осуществляют 4 раза в день. При соблюдении режима кормления молодняк лучше будет набирать вес. В 10 месяцев бычок будет весить 500 кг.

    После откормочного периода наступают последние месяцы выращивания бычков на откорм. Период продолжается 3 месяца. Для откорма выбирают определённую методику, ссылаясь на кормовую базу, которая имеется в наличии у фермера.

    • Если осталось много силоса, то используют силосную методику откорма. Этот корм является основным. Его дают 30 кг. За 1 т придётся отдать 1300 руб. Всего на силос будет потрачено 35,1 тыс.
    • Сена и соломы дают одинаковое количество, по 3 кг. Стоимость 1800 руб.
    • Концентратов – 1,9 кг. 17,100 тыс.
    • Соль – 35 г.

    Для последнего периода выращивания бычков на мясо в домашних условиях потребуется 54 тыс. Если телёнок весил 500 кг, то после докорма его вес может достигнуть 728 кг. На выходе получится 473,2 кг. Фермер может получить от выращенных животных 4732 кг говядины. Подворцы на форумах обсуждают, как можно быстро вырастить бычка с минимальными затратами. Советы даются разные. Рекомендуют приобрести уже годовалое животное и поставить его на откорм на 3 месяца.

    Расходы и доходы

    После всех расчётов по разведению бычков на мясо, подводят итог. Для того чтобы вырастить бычка на мясо потребуется 10 месяцев, если их приобрели в полугодовалом возрасте. Затраты будут следующими:

    • содержание и покупка поголовья – 633 тыс.;
    • корма – 107,8 (до 10 месяцев) + 161,7 (период доращивания) + 54 (заключительный период) = 323,5 тыс.;
    • расходы на персонал – 100 тыс.;
    • всего потрачено 1 056 500 тыс.

    В следующий раз расходы на содержание будут снижены, потому что ангар уже есть, силосные ямы и постройки для хранения кормов покупать не надо. Приобретают только поголовье и новые корма. На выращивание одного быка на мясо финансов уйдёт около 50 тыс. Закупают только корма и животное.

    Игорь Николаев

    Главным направление хозяйства является реализация мяса. Следует заранее подыскать покупателей. Это могут быть магазины, кафе, мясоперерабатывающие предприятия. Продавать говядину дороже всего на рынке. На реализацию будет выставлено 4732 т говядины.

    • Розничная цена – 390 руб. Валовая прибыль составит – 1 845 480 руб.
    • Оптовая цена – 250 руб. Прибыльность – 1 183 000 руб.
    • Мраморная говядина оптом – 900 руб. 4 258 800 руб.

    Если вырастим 10 бычков, то, реализуя мясо от них, получим хороший доход за 10 месяцев. Он составит 126 500, если реализовывать мясо оптом. 788 980 руб. – это доход, если продавать говядину на рынке. От мраморного мяса чистая прибыль составит 3 202 300 руб. Бизнес получается выгодным, если реализовывать откорм бычков на мраморное мясо.

    Наименьшая прибыль от бычков на откорме будет, если реализацию говядину проводить оптом, но и эта сумма является достойной. Её тратят на новое поголовье и корма. Если держать 1 бычка, то валовая прибыль от него составит 184 548 руб. Чистый доход составит 134 548 руб. Кроме весовой говядины можно делать мясные полуфабрикаты. В этом случае разведение бычков будет ещё прибыльнее.

    Необходимо избавляться от накопившегося навоза. Его продают сельскохозяйственным предприятиям. Обычно заключают договор с поставщиками овощей. Навоза будет приблизительно 120 т. 1 бычок в сутки выделяет 40 кг фекалий. За него можно выручить 72 тыс.

    Если рассматривать выращивание бычка в личном подворье в качестве дополнительного дохода в семейный бюджет, то дело можно считать прибыльным. Для одного животного не нужен ангар, большой загон с навесом, дополнительного персонала, который бы за ним ухаживал.

    Чистый доход может составить до 150 тыс. руб. Если приобрести годовалого бычка, то откармливать его придётся 3-4 месяца. Животное будет стоить дороже, но на покупке кормовой базе получится существенная экономия.

    Вырастить одного бычка несложно. Это послужит хорошим опытом по разведению КРС. Вырученные деньги можно потратить на приобретение поголовья молодняка. Не придётся брать кредит. Если принимать во внимание выращивание бычков не для личного хозяйства, а как бизнес, то лучше расписать расходную и доходную часть бизнес-плана.

    Выгодно ли держать быков?!Вся правда о затратах! Заголовок Выгодно ли держать быков?!Вся правда о затратах! Время просмотра 5:36 Заголовок Разведение и откорм бычков как бизнес идея для деревни Время просмотра 2:02 Заголовок Выращивание бычков выгодно или нет Время просмотра 4:35

    Игорь Николаев Рейтинг автора Автор статьи Игорь Николаев Написано статей 997

    Разведение бычков – бизнес сегодня весьма прибыльный и рентабельный, поскольку мясо востребовано всегда. Занимаясь таким выгодным делом, можно и хорошо зарабатывать, и обеспечивать мясом всю семью, включая родственников. Многие начинающие фермеры поначалу опасаются разводить крупный рогатый скот, думая, что это очень хлопотный бизнес. Но если грамотно организовать процесс и соблюдать все требования, то такое занятие будет приносить стабильный доход. Особенно данный бизнес рекомендуется жителям сельской местности, где для выращивания бычков есть все нужные условия.

    Конечно, у такого дела есть как преимущества, так и недостатки. Несомненные плюсы это невысокий стартовый капитал, не очень сложная технология разведения животных и множество вариантов реализации своей продукции. К минусам можно отнести следующие нюансы: ощутимая прибыль будет только при наличии большого поголовья, такой бизнес требует определенных знаний и серьезный подход к этому делу. Поэтому перед тем, как начинать подобный бизнес, необходимо проконсультироваться с опытными людьми и изучить соответствующую литературу. То есть, подойти к делу максимально ответственно.

    Какие породы бычков рекомендуется разводить?

    Пород у крупного рогатого скота немало, но приобретать нужно только тех животных, которые подходят для разведения в конкретной (Вашей) местности. У каждой породы есть свои особенностями, и наиболее лучшими из них считаются эти 4 разновидности.

    1. Шаролезская

    Такие бычки постепенно наращивают массу тела, благодаря чему мясо дают практически без жировой прослойки. Из минусов – очень низкий отел.

    2. Герефордская

    Сальная прослойка у данной породы бычков нарастает в умеренных количествах, вкусовые качества мяса при этом очень высокие. Минусов не замечено.

    3. Казахская белоголовая

    Эта порода бычков прекрасно переносит скачки температур, особенно если температурный режим высокий. Из минусов – крайне низкий удой.

    4. Симментальская

    Это – универсальная порода, от которой можно получить и мясо, и молоко. Несомненный плюс – отличный отел, что немаловажно для бизнеса.

    Телят рекомендуется приобретать у опытных заводчиков, и начинать следует с 10-20 голов молодняка. Уже после получения 1-й прибыли поголовье скота можно постепенно увеличивать. Только старайтесь не переусердствовать и трезво рассчитывать свои силы.

    Какими должны быть участок и помещение для бычков?

    Поскольку бычки – животные не мелкие, то им требуется больше пространства. Место для участка лучше обустраивать на ферме или большой даче, с учетом того, что часть площади уйдет для конюшни, а часть для выгулов бычков. Также необходимо позаботиться о том, чтобы неподалеку от Вашего участка находилось поле или луг, где можно будет летом пасти животных. Коровник следует обустраивать с расчетом 10 кв.м. на 1-го бычка, учитывая на будущее, что уборка в помещении должна производиться легко, так как Вы будете иметь дело с чистоплотными животными, которые в грязи могут и заболеть.

    В качестве материала для постройки коровника отлично подойдет кирпич, но строить здание необходимо, не забывая о вентиляции. При строительстве обязательно учитывайте, что там, где живут бычки, категорически противопоказаны сквозняки, иначе Ваш бизнес омрачат простудные заболевания поголовья. Также помните, что у каждого животного должен быть свободный доступ к корму и питью, но не на полу, а сантиметров на 10 выше. Кроме того, важно не забывать про очистку воздуха, с этим прекрасно справляется зола, которая легко впитывает газы. Ее можно просто рассыпать по всему коровнику.

    Как правильно и в каких условиях содержать бычков?

    Начинающие фермеры, прежде всего, должны запомнить основные правила содержания бычков, соблюдение которых поможет создать крепкий бизнес. Важных моментов в этом деле не так мало, но все они достаточно несложные, и при желании легки в выполнении.

    • Каждого приобретенного теленка сначала должен осмотреть ветеринар
    • Абсолютно всем животным требуется сделать необходимые прививки
    • Молодняк следует держать отдельно от уже подросших «собратьев»
    • После того, как телятам исполнится месяц, их нужно приучать к траве
    • Выводить животных пастись на поле необходимо при отсутствии росы
    • Регулярно проверять пол в коровнике, он должен быть чистым и сухим
    • Не держать телят постоянно в стойлах без выгула, иначе они будут болеть
    • Следить за температурой в помещении, чтобы не опускалась меньше +10
    • Нельзя водить подросших бычков на пастбище после полового созревания
    • Не выгуливать в загонах самцов вместе с самками во избежание агрессии
    • Если на улице светит солнце и стоит зной – привязывать животных в тени
    • Ежедневно проветривать коровник, но избегая возникновения сквозняков.

    Кроме того, очень важно следить за чистотой каждого стойла, убирая навоз и меняя воду 3 раза в сутки (после каждого кормления). Места выгула должны быть защищены надежной оградой из крепких материалов, чтобы ни один бычок не вырвался «на свободу».


    Правила питания: чем лучше всего кормить бычков?

    Чтобы добиться качественной продукции (речь идет о высоком проценте мяса), очень важно обеспечить бычков правильным и интенсивным питанием из расчета 30:70. 3 части должны составлять сено и свежая трава (зимой их заменяет комбикорм), но только этой пищей высоких результатов не добиться. В 7 частей входят следующие продукты:

    • Бахчевые культуры;
    • Зерновые культуры;
    • Кормовая свекла;
    • Картофель и морковь;
    • Кукуруза.

    Важный момент: молодняку твердые продукты сначала следует варить и толочь в кашицу, пока они не научатся самостоятельно употреблять сырые овощи. И еще немаловажный нюанс: если Вы планируете выращивать бычков на мраморное мясо, то для этого нужно какое-то время поить телят пивом – в результате мясо будет очень мягким и нежным.

    Разведение бычков на мясо: бизнес-план

    Итак, Вы решили заняться бизнесом по разведению бычков, какова будет Ваша основная деятельность? Она заключается в приобретении молодняка и последующем его откорме в течение нескольких месяцев. Но от старта и до получения 1-й прибыли Вы должны будете пройти через несколько этапов. Сначала оформить все необходимые документы, найти помещение и купить нужное оборудование. Затем научиться содержать и кормить бычков (если же планируется большое поголовье, то нанять помощников). Далее найти каналы сбыта своей продукции – и только после этого получать заслуженную прибыль.

    Прежде всего, Вы должны определиться, какого масштаба будет бизнес. Если не более 10 голов, то Вы вполне справитесь своими силами. При большом желании и усердии сможете справиться и с 15, но 20 бычков (по уверениям опытных фермеров) одному «не потянуть». Для ухода за ними понадобится пусть и не штат сотрудников, но пару человек нанять придется. Поэтому, если Вы только начинаете подобный бизнес, и у Вас в нем еще нет опыта, то стартовать рекомендуется с минимума, 10 голов будет достаточно.

    Какие документы понадобятся для оформления?

    Чтобы начать свое дело по разведению бычков, Вам понадобится подготовить и собрать необходимые документы – этого требует любой бизнес. Всего потребуется 3 документа: это ИП (регистрация индивидуального предпринимателя), ЛПХ (регистрация личного подсобного хозяйства) и КФХ (регистрация крестьянско-фермерского хозяйства). Также для 3-го документа Вам нужно будет предоставить копию паспорта (всех страниц), квитанцию об оплате государственной пошлины и соглашение о создании КФХ (при наличии сотрудников). Еще потребуется 2 заявления: о выбранном режиме налогового обложения и нотариально заверенное заявление о государственной регистрации КФХ.

    В каких случаях лучше нанять персонал сотрудников?

    Как мы уже говорили выше, если в Вашем хозяйстве планируется больше 15 голов бычков, то необходимо нанять помощников – Вы 1 всё просто не будете успевать. Посудите сами: животных нужно 3 раза в день кормить, наводить чистоту в загонах, выводить бычков на выгул – работать придется много. 1-му человеку с этим справиться не под силу, поэтому пару сотрудников взять рекомендуется. Кроме того, очень важный человек в бизнесе по разведению бычков это ветеринар, без него не обойтись. Он будет наблюдать за животными, проводить необходимые прививки и в случаях болезни лечить их. Можно просто договориться с местным врачом, а можно взять на работу личного ветеринара.

    Какое оборудование для бычков следует закупать?

    Для разведения бычков Вы приобретете коровник со стойлами и загоны для выгула. Но этого недостаточно – для максимально комфортного выращивания животных необходимы дополнительные элементы. И если загон достаточно обнести крепким ограждением и содержать его в чистоте, то для коровника потребуется гораздо больше. Вот 5 основных и очень важных деталей для бизнес-плана, без которых в дальнейшем никак не обойтись.

    • Пол нужно покрыть деревянными половицами со щелями и накрыть соломой
    • В каждом стойле должна быть кормушка для основной пищи и подкормки
    • Рядом с кормушкой – обязательно поилка, в которой всегда должна быть вода
    • Для вычищения навоза понадобится транспортер или специальный канал
    • Стойла необходимо оборудовать яслями для подачи бычкам грубых кормов.

    Неоспоримый плюс: коровник не нуждается в отоплении, что уже большая экономия.

    Как рекламировать и продвигать свою продукцию?

    Мясо всегда востребовано у покупателей, и спрос на телятину не теряет актуальности – свежее и нежное мясо бычков разбирают быстро. Поэтому при наличии всех документов о качестве товара у Вас не возникнет проблем со сбытом. Сможете реализовывать свою продукцию ресторанам, мясным рынкам, общественным столовым и другим точкам — Вы очень быстро приобретете постоянных оптовых покупателей. Конечно, нельзя забывать о конкуренции, но по отношению к спросу на мясо телят маркетинговые неудачи, как в ряде случаев с другими бизнесами, Вам вряд ли грозят. Главное – серьезное отношение к делу.

    Какие потребуются финансовые вложения в бизнес?

    Сразу будьте готовы к тому, что стартовый капитал будет немалый. Судите сами: в аренду участка и постройку посещения (а чтобы содержать одного бычка, нужно не менее 10кв.м.) Вы вложите около 300 000 – 400 000 рублей. Цена 1-й головы молодняка примерно 8 000 – 9 000 рублей (стоимость зависит от возраста теленка и региона Вашего проживания). При покупке 20 голов вам понадобится 160 000 – 180 000 рублей, плюс дополнительные траты на корма – это еще около 15 000 рублей в год на 1-го бычка (на всех – 300 000 рублей). Итого примерные расходы составят (пока без учета аренды и коровника) около 480 000 рублей (бычки и корма). Они окупятся за год, а вскоре окупится и остальное. А если у Вас уже есть готовое помещение и земля, то прибыль и вовсе не заставит себя долго ждать.

    Какую ожидать прибыль от бизнеса на разведении бычков?

    За 1 год (максимум за 1,5 года) Ваши телята наберут вес до 400-500кг (но только при условии качественного ухода), и каждого бычка можно будет продать на мясо за 40 000 рублей. Сделав нехитрые подсчеты, мы видим чистую прибыль в 800 000 рублей – окупаемость самих телят почти в 2 раза, а еще через некоторое время окупится и строительство коровника с арендой земли. В итоге через 1,5-2 года Вы сможете иметь стабильно высокую прибыль. А если договориться с дорогими ресторанами (например, о покупке мраморного мяса), то можно увеличить свои доходы еще больше. Как видите, бизнес на разведении бычков – дело прибыльное, но для этого, конечно, нужно будет постараться. Вам потребуются не только финансовые и временные, но также и трудовые затраты. Такое занятие подойдет тем, кто не боится работать физически и серьезно относится к делу.

    – Если у вас получится совладать с этими мощными и непредсказуемыми животными, то вы действительно человек с неординарными способностями, – так считает фермер Андрей, который расскажет все про откорм бычков на мясо. Так ли прост этот бизнес, как может показаться, так ли тяжел, как о нем говорят.

    А главное, сколько может принести труд фермера: цифры доходов. Как начать с нуля: о выборе породы и покупке животных, об обустройстве помещения и содержании, о кормах и забое – все, что важно знать начинающему фермеру.

    Как я бычков казахской белоголовой на мясо откармливаю: реальный опыт.

    Меня зовут Андрей, я проживаю в Восточном Казахстане. С жителями России у нас много общего, в том числе и ситуация на сельскохозяйственном рынке. Различие возможно в погодных условиях, и то не сильно. Области, расположенные вдоль совместных границ, по факту, живут совершенно одинаково.

    Поэтому мой опыт откорма бычков в домашних условиях будет вам интересен, и применить его можно будет и в РФ.

    Я хочу рассказать о выращивании бычков для сдачи на мясо и для себя. По сравнению с разведением МРС (мелкого рогатого скота), овец, баранов, молочного животноводства и прочих, это дело более кропотливое, и требует больших вложений. И времени.

    Чтобы постичь азы (да и то не все), пришлось перелопатить кучу литературы, выслушать были и небылицы пары сотен деревенских мужиков. Кстати, именно они и дали самую полезную информацию.

    Занимаюсь бычками я уже 5 лет, параллельно развожу баранов, и ещё много разной живности помельче. Всем этим я занимаюсь на территории бывшей дачи, в деревне, недалеко от города. Естественно, пришлось докупать земли по мере роста. Но дальше я в деталях рассмотрю именно выращивание мясной породы бычков.

    Приготовление материальной базы

    В случае с выращиванием КРС, первое, что необходимо сделать – подготовить место для содержания. В данном случае необходимо капитальное строение.

    Выращивание бычков на мясо возможно и с выгулом, и без выпаса. Как лучше? Все зависит от породы и условий содержания.

    Вам будет нужен теплый сарай, желательно с твердым половым покрытием. Можно использовать для них плахи из лиственницы (они дольше не гниют), бетонирование, или спрессовать глину. Это нужно для ежедневной чистки в помещении, т.к. живность лишена прогулки, и все нужды справляет на своем месте.

    Кроме самого коровника вам понадобится:

    1. Место для приготовления корма (в идеале отдельная постройка).
    2. Место для хранения корма (можно хранить там же, где и готовите).
    3. Место для забоя (если сдавать будете не живое животное).
    4. Сарай для инструмента (можно выделить небольшую комнатку в коровнике).
    5. Место для хранения топлива для печи, на которой будет готовиться корм (если топить печь дровами или углем).

    Далее я буду описывать большое хозяйство. Если у вас другие условия, то смело можете применять эти же цифры в соответствующем соотношении.

    Сколько места надо?

    Количество земли под выгон нужно небольшое. Я выращиваю способом откорма без выпаса, поэтому условия для животных должны быть созданы максимально комфортные.

    Бычки казахской белоголовой.

    Если вы собираетесь вырастить быков для собственных нужд (только для собственного стола), то вам достаточно будет 2 голов, чтобы обеспечить семью из 5-6 человек в течение года.

    Для разведения скота в большом количестве, для коммерческой выгоды, необходимо будет выстроить коровник, в котором будут разделенные отсеки, на каждого быка по отдельному.

    Площадь одного отсека (на 1 животное), должна быть не менее 3.75 м² (1.5 х 2.5 м).

    Отсюда и будем плясать: чтобы содержать 10 особей, вам необходимо около 40 м². Процесс разведения будет непрерывный (не сезонный, будет идти круглый год), а значит, это еще 10 телят приплода будет появляться. Для них нужна площадь, еще по 2.5 м² каждому.

    Прибавим нежилое пространство: сюда входят кормушки, проток для слива отходов, и проходы для работников, которые будут все это обслуживать.

    Получается, общая площадь коровника на 10 голов составит около 80-90 м².

    Как, что и из чего строить?

    Постройка может быть из любого строительного материала, желательно с долговечным запасом прочности.

    Можно использовать кирпич, пескоблоки, шлакоблоки, заливать бетоном или строить из кругляка (дерево).

    Высоту стен не надо сильно поднимать, 1.9-2 м достаточно: хватит для прохода высокого человека, и при этом меньшую площадь придется обогревать зимой. В идеале сделать наружное утепление: разовая трата в будущем позволит экономить на отоплении, и сырости внутри меньше будет.

    Крышу выбирает сам хозяин: вариантов много. У нас зима снежная и морозная, поэтому мы сделали с большим уклоном, стропила уложили толстые, и покрыли жестью. Утеплили минеральной ватой.

    Это интересно: Сколько денег принесут 5 коров, если держать их ради молока: подсчет прибыли небольшого коровника

    Переходим к полам: мы на своей ферме сделали заливные, бетонные. Сразу же нужно разметить места будущих стойл, и установить опоры, на которые потом крепятся вольеры (загородки), продольные и поперечные. Заливать полы необходимо под наклоном, от краев (стен) к середине): таким образом жидкие отходы будут самотеком стекать в слив, и легче будет чистить стойло.

    Несущие стойки из толстой трубы, к ним крепятся поперечные, из труб тоньше. Но не забывайте, что быки очень сильные: не стоит экономить на этом слишком сильно и делать из тонкостенных изделий. Поэтому делайте опоры прочными и частыми.

    Внутренняя планировка

    Классический вариант планировки в большинстве коровников: стойла располагаются друг напротив друга вдоль стен, середина свободна для прохода.

    Откорм бычков на мясо: выгодно ли, и сколько можно заработать: фермер делится опытом, бизнес-планом.

    По центру (вдоль прохода) расположены кормушки и поильники, а также в центре проходит слив. Своего рода канализация, куда стекают все жидкие отходы, и сбрасываются при очистке твердые.

    Если позволяет место и есть возможность сделать слив прямо из хлева, то сделайте еще и общий уклон под него. То есть из каждого стойла отходы будут самотеком стекать в центральный желоб, и по желобу также самотеком стекать на улицу. Центральный сток очень удобен, и позволяет экономить много времени на уборке.

    Кроме экономии времени и сил такой вариант еще и уменьшит влажность в помещении, поскольку жидкость будет сразу выводиться, и не будет застаиваться (пока ее не уберут). Вдобавок отходы, если будут долго стоять, быстро приведут к антисанитарным условиям внутри.

    Молодые быки имеют игривый и не всегда спокойный характер, потому следующая статья расхода это цепи и ошейники, на которых они привязаны.

    Длина должна позволять только свободно доставать до пищи, ложиться на пол, и не более. С возрастом она увеличивается.

    Все особи должны быть разделены по группам. Телят содержат отдельно, коровы также отделены, и их дополняет бык-производитель.

    Племенные быки находятся на особом статусе: они стоят и кормятся по отдельности, их холят и лелеют, следят за состоянием здоровья. От них зависит качество воспроизведенного потомства.

    Куда девать навоз?

    За 1 сутки бык дает в среднем 40 кг отходов (30 навоза, 10 мочи). Следовательно, мои 10 быков производят за 1 день около 300 кг навоза, или около 110 тонн за 1 год.

    При большом количестве животных он накапливается очень быстро, и очень быстро его нужно убирать (иначе и вонь будет стоять ужасная, и антисанитария будет). Необходимо подготовить место для его складирования, либо иметь подходящий транспорт, для его вывоза.

    Выгоднее всего решить проблему, найдя покупателей, на данный вид «товара». Многие дачники и сельскохозяйственные предприятия, приобретают навоз или перегнивший чернозем для удобрения полей и приусадебных огородов. Чтобы найти покупателя, проще всего взять местную газету, или зайти на местный сайт объявлений. Либо же можно самостоятельно поискать контакты ближайших сельхозпредприятий, и позвонить им с предложением.

    Точные цены тут указывать сложно, потому что навоз сдавать стремится каждый, кто имеет КРС, а значит и стоимость на него ставят минимальную: лишь бы забрали.

    Гнаться за прибылью не нужно: за сколько вам предложат его забирать – за столько и сдавайте: это выгоднее, чем вы самому вывозить.

    Персонал

    При большом стаде (а десяток голов – это уже немало) вам понадобится помощник, или даже два (в зависимости от вашей личной занятости). Объем работ большой, и справиться в одиночку не реально, либо очень-очень тяжело. Чистка, кормление, забой: эти 3 задачи отнимают почти все время.

    Статья в тему: КРС в хозяйстве в цифрах: насколько выгодно держать 1 корову обычному жителю села?

    Если вы уверенны в себе, то пробуйте один или с членами семьи. При найме рабочих придется включить в расходы заработную плату. Она зависит от регионов, и договариваться придется вам самим. Обычно на такую работу людей можно найти в вашем же селе, либо поблизости, среди местных жителей. Поскольку с трудоустройством в маленьких населенных пунктах напряженка, и при этом люди привычны к такому труду, желающих обычно хватает.

    По зарплате, если брать помощника на полный рабочий день, реально договориться на 10 тысяч рублей в месяц, и обычно +питание за счет фермера.

    Если коровник не является вашим единственным и основным источником дохода, то даже для 10 голов можно нанять сразу 2 работников.

    Большая часть прибыли будет уходить на зарплату им, но зато вы сможете почти полностью освободить себя от тяжелого и неприятного физического труда, и заниматься другими делами.

    Важный этап: какую породу выбрать?

    Пород существует немало, но я расскажу о той, с которой имею дело сам. Называется она казахская белоголовая (еще ее называют калмыцкой). При выборе я прежде всего ориентировался на размеры до которых вырастают самцы: от этого зависит вес и доход, который они смогут принести.

    Бычки казахской белоголовой породы: я решил, что они лучшие для откорма. И я не ошибся!

    Статные казахские особи выглядят потрясающе, всем своим видом показывают мощь. Они были выведены в Советском Союзе и являются самой распространённой мясной породой на всем постсоветском пространстве.

    Основная черта: большая белая голова, с небольшими кудряшками на лбу и вокруг рогов.

    По всему туловищу разбросаны красные и белые пятна. В зимнее время покрываются длинной шерстью, а весной линяют, становясь лоснящимися.

    А главное: весьма быстрый набор веса!

    • Телята родятся весом около 30 г.
    • Быстро набирают вес: прирост составляет до 1-1.2 кг в день.
    • Взрослые коровы весят до 500 кг, бычки достигают 1 т живого веса, причем уже в возрасте 1.5 года могут весить до 700 кг.

    Это говорит о быстром наборе веса, что очень важно для получения прибыли.

    Казахские белоголовые непритязательны в пище. Могут откармливаться как на пастбище, так и в условиях стоячего кормления (наш вариант).

    При забое выдают около 2/3 мяса от общего веса при содержании без выпаса.

    Напомню, что речь идет о кормлении в условиях практической неподвижности скота. Животные, пасущиеся на пастбищах, быстро вес не набирают, т.к. часть потребляемых калорий сжигается на переходах во время выпаса.

    Как не ошибиться при выборе теленка?

    В Интернете полно объявлений о продаже телят, в каждом регионе. Их публикуют и крупные фермы, и другие частники.

    Важно вместо казахской белоголовой не купить беспородного, неизвестного роду-племени.

    Нас интересуют только объявления, в которых предлагается доставка.

    Но не стоит приобретать «кота в мешке», не посмотрев в живую. Если вы начинающий животновод, то лучше прибегнуть к помощи специалиста или человека смыслящего в разведении бычков в т.ч. на мясо: попросите его съездить с вами за покупкой. Даже если за это придется заплатить несколько тысяч рублей, это все равно будет выгодно, чем допустить ошибку при покупке, и потерять уже десятки тысяч.

    Я лично попался на такое: покупал первых двух на скотном базаре и был обманут.

    Дело в том, что окрас может быть схожим, но при скрещивании не породистых животных не получится желаемый результат (если только это не селекционное спаривание). Будьте внимательны, узнавайте родословную, а в идеале, осмотрите «папу» и «маму».

    Я теперь полагаюсь на крупные животноводческие комплексы, занимающиеся разведением породистых животных: на этих предприятиях вас не обманут, ибо репутация дороже.

    На руки при продаже вам дадут сертификаты и справки о произведенных прививках.

    Взяв телят для развода в большом хозяйстве, вы избежите многих проблем в будущем. Вам точно укажут возраст теленка, взвесят на специальных весах. По желанию дадут рекомендации по кормлению и уходу. В результате у вас будет животное, в котором вы будете уверены, что оно здорово, и что это именно нужная порода.

    Что касается цены: на крупных фермах она будет выше, чем на базаре или по объявлению. И поверьте, лучше заплатить дороже за «оригинал», чем в итоге переплатить во всем и не быть довольным конечным результатом. Стоимость составляет в среднем 22000-30000 за голову.

    Что касается возраста теленка при покупке: мое личное мнение – брать телят нужно возрастом около полугода.

    Многие берут 3-месячных, но я этого не делаю: в 3 месяца телята весят около 100 килограмм и только начинают привыкать к растительной пище.

    Совсем недавно они питались молочными смесями и добавками. Потому вся тяжесть приучения к травам и комбикормам ляжет на вас.

    В полгода это уже совсем другие животные: они питаются всеми кормами, которые вы им предложите, и уже получили все необходимые на этот момент прививки. А это немаловажно.

    Во-первых стоимость уколов не маленькая, во-вторых оплачивать придется и услуги ветеринара.

    Частники, если приобретать молодь у них, гарантий о прививках не дадут.

    Откорм бычков на мясо в домашних условиях: фермер делится. Содержание, организация помещения, выбор породы, корма, бизнес-план и рентабельность содержания.

    Приведем все правила выбора вкратце:

    • покупайте молодняк у проверенных и крупных производителей, даже если это будет дороже, чем предложения частников;
    • всегда лично ездите на осмотр;
    • ищите объявления с доставкой (даже если стоимость доставки придется оплачивать вам – все равно не придется лично искать и договариваться насчет транспорта);
    • идеальный возраст покупаемого теленка: 6-7 месяцев (и в этом возрасте они должны весить около 190-220 кг);
    • взвешивайте покупаемое животное;
    • требуйте сертификат и информацию о сделанных прививках;
    • если есть возможность – смотрите на «папу» и «маму» теленка.

    Кормление бычков: как быстро вырастить здоровое и крупное животное?

    Итак, коровник отстроен, животные куплены и стоят в вольерах, перед каждым кормушки и поильники. Пришло время тяжелой, рутинной ежедневной работы: кормления.

    Чтобы приготовить пищу на всех животных, вам лучше сделать небольшую постройку, или навес с печами. Печи могут быть выложены из кирпича или сварены из листов железа. Также нужны большие емкости для варки корма. Топливо выбирать надо индивидуально, исходя из особенностей региона: где-то дешевые дрова, где-то уголь, у кого-то подключен газ.

    Не забывайте, вода должна быть всегда: животные пьют очень много, особенно в жару. Естественно, что вода должна быть чистой.

    Про корма: как кормить, чем и когда

    Ежедневно кормим скотину по 3 раза. В рацион входят: комбикорма, витамины, сено. Я заготавливаю дробленую пшеницу и немного дробленой ржи. При приготовлении (варке), развожу их 1 к 2 (2 доли пшеницы и 1 ржи). Рожь дает горчинку и не всем по вкусу, поэтому перебарщивать с нею не нужно.

    Видео: откорм бычков на мясо: комбикорм от 6 месяцев до 18, реальный опыт, реальные советы. Сравнение Премикса и БМВД.

    Три раза в неделю добавляю овес. Варится смесь, до момента частичного разваривания. После снятия с огня добавляю порубленные тыкву, свеклу и т.д. Не кипячу, чтобы не пропали полезные свойства. Если в вашем хозяйстве переизбыток картофеля, то его можно варить вместе с дробленкой. Затем все остывает и парится в закрытой емкости.

    Корм не должен быть сильно густым, но и не жидким: субстанция напоминает домашний кисель.

    При t 35-40 °C, добавляю в варево концентрированные корма и витамины.

    Чтобы использовать правильные добавки, периодически (где-то раз в месяц) консультируюсь с ветеринаром.

    Список добавок может быть разным, в зависимости от породы, климата, возраста, рациона, целей (молоко или мясо), поэтому конкретных названий и цифр приводить не буду. Все необходимое приобретается в ветклиниках.

    Не забудьте о прививках, если во время откорма появится понос. С 6 месяцев телята интенсивно развиваются, и до 1 года растут в длину и высоту. После этого набирают стать в ширину.

    До 1 года дневной рацион составляет около 2 ведер (порядка 20-22 л) приготовленного корма.

    После года и до полутора лет, прибавляю еще +1 ведро. Но это в зависимости от конкретного бычка: некоторых, в зависимости от темпа роста, нужно кормить интенсивнее с более раннего возраста.

    Кормление должно происходить в одно и то же время, создавая режим.

    Кроме вареного корма я даю животным траву (летом) и сено (зимой). В летнее время свежая трава должна находиться постоянно. Тоже касается и зимы, сено постоянно должно быть в кормушке. Быкам и коровам постоянно необходимо жевать.

    Одну тонкость мне рассказали старожилы: чтобы у животного был хороший аппетит, надо его чесать. Мы используем для этого металлическую щетку. Действительно, я заметил, что после чесания у животных поднимается настроение, и они с удовольствием кушают.

    Откорм происходит до возраста 1.5 лет (до 18 месяцев).

    Где хранить корм?

    Наши красавцы, достигая больших размеров, кушают много, и поэтому много корма приходится хранить поблизости.

    Это интересно: Сколько выгоды принесет разведение свиней, если заниматься им на 16 сотках: реальная история в цифорах

    При хранении в открытых амбарах, много потерь из-за мышей и крыс, есть и риск заболеваний, которые они приносят. Также при ненадлежащем хранении корма могут заплесневеть, что не прибавит скоту аппетита и здоровья.

    Запасы сена я храню на улице: часть под деревянными навесами, остальное в скирдах, укрытых поверху полиэтиленовой пленкой. Остальное (овощи, витамины, крупы) хранится в металлических емкостях прямо в той же постройке, в которой готовится корм.

    Забой бычков: когда, где и как?

    Забивать мы начинаем после 1.5-летнего возраста. Все зависит от кондиции: если бык имеет от 600 до 700 кг живого веса, то можно его колоть.

    Животных меньших размеров (в 1.5 года) необходимо докармливать, но делать это нужно максимум 2 месяца. Если вес растет незначительно, или вообще стоит на месте, то тратить на него корма бесполезно. Видимо, подводит конституция или были допущены ошибки во время ухода. Может быть много причин, но в любом случае держать его дальше нет смысла.

    Для забоя скота требуется уличный загон, с дощатым настилом, который можно отмывать после окончания разделки. Способов колки существует несколько, я не буду описывать их, может быть это, кому-то покажется неприемлемым.

    Видео. Почему бычки не растут, и как быстро вырастить бычков на откорм: проблемы, решения.

    Все должно происходить с соблюдением санитарных норм. Обязательно присутствие ветврача, который возьмет мясо на анализ. При заколе необходимо помнить, что шкура является ценным товаром, и ее не стоит портить. Туши разделываются в зависимости от их применения и реализации (могут оставаться в цельном виде и сдаваться целыми).

    Реализация: как, кому и почем продавать?

    При реализации КРС помимо мяса сдаются шкуры. Выделанные стоят дороже, но если вы не хотите забивать себе этим голову, можно сдавать соленые. Бычья шкура стоит дороже коровьей, сдать ее можно примерно в районе 35-45 рублей за 1 кг.

    Вес шкуры в среднем составит около 20 кг. То есть за 1 шкуру вы получите где-то 700-900 рублей.

    Цифры очень примерные, зависят от состояния шкуры и от региона.

    О главном: о сбыте мяса. Как продавать будем?

    Лучше содержать бычков на мясо на свободном выгуле, т.е. с выпасом. Но можно и без.

    Скупщики. Объявлений от них полно в Интернете, по любому региону (искать нужно поблизости от вашей фермы). Часто они сами выходят на контакт с фермерами, предлагая скупать мясо.

    Главный минус: цена у них всегда очень низкая, это самый невыгодный вариант сбыта. Но зато самый простой: вам надо только растить животных до нужного возраста, и потом вызывать скупщика.

    Договариваться с ними о более выгодных условиях сложно, потому что они потом перепродают мясо, и им надо поиметь свой процент.

    Сдача туш на рынок. Вариант более выгодный и распространенный. Вы можете либо сдавать мясо (тушей или уже разделанное) продавцам, либо же поставить своего продавца, если договоритесь с администрацией.

    Второй вариант хорош для тех, у кого крупные объемы: если вы не можете обеспечить ежедневные поставки мяса, то своего продавца ставить невыгодно.

    В первую очередь потому, что вы попросту не наработаете постоянных клиентов, а люди охотнее идут к тем, кто стоит на рынке давно и постоянно.

    Поставки в магазины. Крупные сетевые магазины требуют больших объемов и обязательно стабильности, поэтому идти в них лучше только владельцам крупных ферм. А вот в небольшие магазины вполне стоит заходить и договариваться.

    Единственный нюанс: маленькие магазины не будут брать на реализацию туши, они обычно соглашаются покупать только разделанное мясо.

    Что касается стоимости: в моем регионе на начало 2018 года 1 кг мяса стоит около 300 рублей.

    Бык весом в 600 кг даст мяса около 350-400 кг, то есть доход с 1 туши составит около 105-120 тысяч рублей.

    Вычитаем затраты на корма, услуги специалистов, затраты на тепло и электроэнергию, на заработную плату, и в чистом остатке получим около 45-50 тысяч рублей чистого дохода с 1 туши. Я привел усредненный пример, бывает выход и лучше.

    Стоит ли этим заниматься: плюсы и минусы бизнеса по разведению КРС на мясо

    Для тех, кто собрался посвятить свою жизнь выращиванию рогатого скота, необходимо понять, что это очень серьезное и тяжелое дело.

    Откорм бычков, видео. Выгодно ли это, стоит ли заниматься: реальный опыт, мнение, советы

    Работа отнимает много времени и сил, а для получения существенного дохода (достаточного для прокорма всей семьи) придется держать крупную ферму: до 10 голов, небольшие масштабы в данном случае невыгодны.

    К преимуществам такого бизнеса я хочу отнести:

    1. Постоянно высокий спрос. Мясо быстро раскупают в любом регионе, в любое время года.
    2. Быки сравнительно неприхотливы и не такие капризные, как некоторые другие домашние животные. Однако это актуально для уже подросших животных: телята в возрасте до 6-8 месяцев нуждаются во внимательном уходе.
    3. Если сравнивать разведение быков с разведением коров, этот вариант проще: коров нужно часто доить, то есть прибавляется еще одна постоянная задача.

    Из основных недостатков:

    1. Большие затраты на старте. Постройка хозпостроек, закупка инструмента, кормов, витаминов – все это обойдется не в одну тысячу долларов, не считая закупку самих животных. Проще всего тем, у кого есть просторный участок со свободным сараем. Тогда можно ограничиться только подготовкой коровника (обустройством стойл, поилок), покупкой корма и самих животных. Но в любом случае на это уйдет сумма примерно в несколько сотен тысяч рублей (если брать сразу с десяток животных).
    2. Большой и непрерывный объем физической работы. Кормление и уборка: задачи всего две, но на них придется тратить чуть ли не весь световой день. Поэтому если не хотите упереться в монотонный и грязный труд, лучше нанять на эту должность 1-2 работников (зависит от объема работы).
    3. Необходимость стартовать в большом масштабе. Как я уже писал выше, с небольшим количеством скота вы не будете получать ощутимую прибыль. Если заниматься этим делом именно как бизнесом, а не просто разводить КРС для себя, надо сразу настраиваться хотя бы на 10 голов, а лучше еще больше.
    4. Необходимость в сборе документов. Просто так, без бумаг и анализов, мясо у вас могут покупать разве что напрямую соседи-родственники-знакомые. И на рынке, и в магазине обязательно затребуют подтверждения того, что мясо качественное.

    Территория, помещение и оборудование

    План фермы включает:

    • коровник для содержания стада из расчета 1,5 кв. м. на одно животное;
    • загон для нахождения стада на свежем воздухе из расчета 10 кв. м. на голову;
    • подсобное помещение для рабочих;
    • склад оборудования и инвентаря;
    • помещение для хранения кормов;
    • помещение для заготовки и хранения продукции.

    Для размещения всех строений и выпаса стада потребуется территория не менее 200 кв. м. Зачастую фермер уже имеет в пользовании нужные площади. Если же нет — можно арендовать заброшенный коровник или пустующие земли, и возвести все необходимые строения с нуля.

    Помещение для нахождения КРС в плане фермерского хозяйства должно соответствовать санитарным нормативам:

    1. Деревянный пол с чистой соломенной подстилкой.
    2. Высота помещения около 2,4 м.
    3. Высота окон над полом — 1,3 м.
    4. Общая площадь окон составляет 10% площади пола.
    5. Деревянные кормушки размерами 0,6 м х 0,7 м х 1 м.
    6. Поилки с чистой свежей водой.
    7. Стены утеплены вязанками соломы.
    8. Должна быть хорошая вентиляция без сквозняков.

    На практике применяют несколько приемов содержания:

    • В отдельных боксах.
    • В общем помещении с толстой подстилкой.
    • В разделенном помещении с щелевыми полами, проходами для корма и навоза.
    • В общем помещении без привязи с обустроенными деревянными настилами для отдыха.

    При наличии свободного стартового капитала можно оборудовать коровник автоматизированной системой подачи корма и воды, приобрести технику для приготовления корма.

    Необходимо предусмотреть систему отведения нечистот. Отработанную подстилку нужно часто менять на свежую. Можно утилизировать ее на своей территории либо продавать как удобрение сельхозпроизводителям.

    При большом количестве голов КРС понадобится мини-трактор с навесным оборудованием для заготовки сена, перевозки корма и уборки навоза.

    В фермерском хозяйстве обязательно должны быть в достаточном количестве ведра, вилы, лопаты, спецодежда, привязь для скота, тара для хранения продукции и большие весы для взвешивания скота. Доставка молока и мяса на продажу осуществляется автомобилем с охлаждением.

    Формирование стада

    Разные породы обладают различными характеристиками. КРС мясного направления – это герефордская, лимузинская, салерс и казахская белоголовая породы. Молочного направления — это красная степная, ярославская, холмогорская породы. Смешанного направления — это симментальская и черно-пестрая породы.

    На российской территории наибольшей популярностью пользуются следующие разновидности КРС:

    1. С черно-пестрой шкурой – годовалые бычки весят до 400 кг, а взрослые особи до тонны. Быстро набирают массу, в питании не привередливы. Коровы весят примерно наполовину меньше, удои составляют от 5000 кг до 8000 кг за 305 дней, в зависимости от местонахождения. Жирность молока – 3,5% — 4%. Хорошо приспосабливаются к особенностям климата.
    2. С красной шкурой – новорожденные телята весом 30 кг к полугоду набирают массу 150-180 кг, взрослые весят около 800 кг. Коровы весом 400-500 кг дают 3000 кг – 5000 кг молока в год.
    3. Симментальская – телята родятся крупными – 45 кг, быстро вырастают и в полгода весят до 180 кг. Взрослый бык может набрать массу свыше тонны. Коровы также массивные – от 600 кг до 1000 кг, в среднем молочность составляет 4000 кг — 5000 кг, а иногда более 12000 кг.

    Для начала фермеру будет достаточно завести стадо в 20 голов, состоящее из 14 бычков и 6 коров. Животноводческое хозяйство, где приобретается молодняк мясной породы, должно выдать все необходимые документы на КРС. Специалисты советуют для снижения риска болезней и неправильного раннего вскармливания брать шестимесячных телят и растить их до набора веса 500 кг — 800 кг. Коров молочного направления лучше всего покупать в двухлетнем возрасте.

    Экономические расчеты

    Инвестиции в мини-ферму по выращиванию крупнорогатого скота состоят из:

    Наименование расходов Сумма, руб.
    1 Оформление бизнеса и получение разрешений 50 000
    2 Аренда территории, 2 месяца 150 000
    3 Оборудование коровника и подсобных помещений 200 000
    4 Приобретение техники и инвентаря 1 000 000
    5 Приобретение стада, 20 голов 450 000
    6 Закупка кормов на год 600 000
    7 Зарплата рабочим, 2 месяца 80 000
    8 Прочие расходы 100 000
    Итого 2 630 000

    Самая крупная составляющая стартовых затрат – это автоматизация процесса кормления, приобретение трактора и автомобиля. Ее можно удешевить, если до поступления прибыли задавать корм в ручном режиме, арендовать трактор, а автомобиль купить подержанный.

    Ежемесячные затраты фермерского хозяйства составляют:

    Наименование расходов Сумма, руб.
    1 Арендные платежи 75 000
    2 Коммунальные услуги 10 000
    3 Зарплата работникам 40 000
    4 Услуги ветеринара 5 000
    5 Транспортные расходы 10 000
    6 Прочие расходы 20 000
    Итого 160 000

    Могут возникнуть дополнительные расходы на ремонт техники, привлечение специалистов по животноводству, восполнение поголовья и запасов корма. Годовая сумма затрат по ферме составит около 2 миллионов руб.

    Основной доход хозяйство получает от реализации молока и мяса. Причем молоко продается каждый день, а мясная продукция будет доступна через год после старта проекта. Шесть коров со средним надоем 20 л в день дают годовой удой 32 400 л. (из расчета исключены 2 месяца на отел и 2 месяца по 10 л будут уходить на корм телятам). С быков при выходе в 70% получится около 350 кг говядины с головы, всего со стада – 4 900 кг.

    Цены, как на молоко, так и на мясо очень сильно отличаются в разных регионах. Допустим, молочную продукцию приобретают оптом по 40 руб./кг, в розницу по 50 руб./кг; мясная продукция на опте стоит 300 руб./кг, в рознице 400 руб./кг. Посредникам и конечным потребителям продукты реализуются в равных соотношениях. Тогда годовой доход фермы составляет:

    Продукция Опт, руб. Розница, руб. Всего, руб.
    1 Молоко 648 000 810 000 1 458 000
    2 Говядина 735 000 980 000 1 715 000
    Всего 1 383 000 1 790 000 3 173 000

    Бизнес окупается в среднем за 18-24 месяца, а рентабельность находится на уровне 55%. Для сельского хозяйства это выгодная отрасль вложений капитала.

    Видео: разведение КРС мясного и молочного направления.

    Отзывы фермеров

    «Для знающего человека разводить коров очень прибыльно, но опыт приходит только с годами. Новичкам в этом деле посоветую тщательно выбирать породу – по климату, условиям, по молочности или на мясо. Ну и кормить, конечно же, хорошо, как говорится – молоко у коровы на язычке» – Елена, опыт работы 30 лет.

    «Из своего разнообразного личного опыта могу сказать, что молочный бизнес отнимает больше внимания и труда, зато доход постоянный. С бычками на мясо все гораздо проще, но ждать долго отдачи. Можно начинать забой уже через полгода» – Сергей, скотовод.

    «Получать хорошую прибыльность на ферме можно, только если заниматься самостоятельной переработкой и розничной реализацией. Перерабатывающие предприятия устанавливают слишком низкие цены. Нормальное хозяйство может обеспечить выработку тонны–двух молока в день» – Надежда, зоотехник.

    Разведение коров мясного направления

    В нашей стране всегда были востребованы молочные продукты.

    Без них невозможно представить ни праздничного, ни ежедневного стола.

    Поэтому многие частные предприниматели, выбирая сферу деятельности для себя, предпочитают разведение коров, как бизнес.

    Рентабельность такого дела неопровержима, особенно в меру того, как развиваются современные технологии генной модификации продуктов, из-за чего людям трудно найти качественные продукты.

    Если предоставлять потребителю качественный товар, очень скоро у производителя появиться хорошая репутация, много постоянных клиентов и бизнес будет продвигаться успешно.

    Рентабельность молочного бизнеса

    Система добровольного доения

    Поскольку рынок постоянно требует свежих и качественных молочных продуктов, есть смысл начинать разведение коров, как бизнес.

    Выгодно или нет выращивать их для получения молока можно понять, если немного ознакомиться с цифрами.

    Статистика показывает, что если содержать ферму коров для получения молока, то годовая прибыль составляет около одного миллиона шестисот тысяч рублей.

    Разведение же быков для получения мяса принесет один миллион триста тысяч рублей в год. Еще одна возможность получать деньги от содержания коров – реализация навоза, в качестве удобрения почвы. Его могут в большом количестве закупать фермеры, занимающиеся выращиванием культурных растений на полях. Таким образом, все затраченные на продвижение бизнеса средства будут возвращены через один-два года.

    Предполагаемый рынок сбыта молока преимущественно приходится на:

    • Производственные цеха по изготовлению молочных продуктов, таких как сыры, кефиры и масла.
    • Большие рынки, на которых всегда нужно огромное количество свежей продукции.
    • Прилавки небольших размеров, которые размещены в поселках, селах и на окраинах города.

    Также, начиная молочный бизнес, следует учитывать конкуренцию. Чтобы потом не возникало много проблем, лучше сразу выбрать такие точки сбыта и место для постройки фермы, где поблизости нет подобных предприятий.

    Сумма стартового капитала

    Начальный капитал для открытия молочного бизнеса будет зависеть от того, какое количество скота планирует содержать фермер. Это определяет и размер помещения, и приобретение корма, и наем штатных сотрудников.

    В общей сложности затраты могут быть следующими:

    • Для возведения или реконструкции помещения может понадобиться до двухсот тысяч рублей.
    • Для приобретения скота потребуется около трехсот тысяч рублей (если покупать семь или восемь коров).
    • Чтобы оформить всю документацию для ведения бизнеса нужно около двадцати тысяч рублей.

    В итоге понадобиться примерно пятьсот или шестьсот тысяч рублей, в зависимости от количества скота.

    Годовые расходы во время ведения бизнеса составят:

    • Триста шестьдесят тысяч рублей на аренду помещения (если оно будет собственным, часть денег уйдет на уплату коммунальных услуг и прочих налогов).
    • Шестьдесят пять тысяч рублей для приобретения корма.
    • Пятьсот сорок тысяч рублей для выдачи регулярной заработной платы штатным работникам.
    • Сто тысяч рублей для погашения государственных налогов.
    • Около ста тысяч рублей на другие расходы, например приобретение и обслуживание оборудования и лечение животных.

    Следовательно, чтобы содержать около десятка коров, в год потребуется более одного миллиона рублей. Если бизнес будет развиваться хорошо, владелец возможно захочет увеличить количество поголовья. В таком случае возрастут расходы, но увеличится и доход.

    Определенную часть расходов на организацию нового бизнеса может покрыть государство. Если хорошо ознакомиться с законами и правами, можно обратится в некоторые службы и инстанции для получения субсидий на приобретение скота и зданий для их разведения, а также на приобретения корма. Однако эта возможность доступна не всегда. Узнать подробности можно в местных государственных учреждениях, занимающихся развитием бизнеса.

    С чего начинать развитие бизнеса

    Не таким уж простым делом является разведение коров, как бизнес. С чего начать? Развитие любого бизнеса следует начинать со сбора информации в этой сфере.

    Различные породы КРС

    Прежде всего необходимо узнать все о следующих темах:

    • Разновидности коров для получения молока и мяса, их преимущества.
    • Особенности содержания коров выбранной породы.
    • Нюансы выращивания скота в разное время года, их реакцию на повышение и понижение температуры, разную влажность.
    • Возможности реализации молока, мяссной продукции и навоза. Узнать о вариантах обмена и оптовых продаж.

    Выбор коров для разведения

    Выбирая породу коров и закупая стадо для разведения на молоко необходимо обратить внимание на наличие следующих факторов:

    • Скорость роста молоды телок.
    • Крупны размер и вес животных, когда они вырастают.
    • Хорошее здоровье всех особей в стаде.
    • Высокий уровень производительности животных.
    • Возможность коров ежегодно производить на свет одного здорового теленка.
    • Способность коров давать большое количество молока много лет подряд.
    • Хорошая приспособленность скота к разным климатическим условиям и способность к быстрой адаптации к переменам.

    Коровы, которые соответствуют вышеперечисленным требованиям, отличаются по следующему описанию:

    • Брюшная зона туловища коровы имеет бочкообразную форму, круглый живот, костяк тонкого вида, но высокой прочности. Это говорит о том, что у животного хорошо работает система переваривания пищи и легкие.
    • Форма головы удлиненная, она имеет небольшой вес. Рога некрупные и не широкие. Холка не отличается остротой и не раздвоена. Линия спины ровная, без излишних изгибов.
    • Вымя имеет большой размер и массу. Оно имеет негустое и мягкое волосяное покрытие. Его объем становится значительно меньше после выдойки, а также сзади вымени появляются мягкие и эластичные складочки. Самое высокоудойное вымя имеет форму чаши или ванны.
    • Первая треть периода лактации коров считается самой продуктивной. Чем ближе завершение данного срока, тем меньше молока дает животное. Когда корова уже не молодая, она менее продуктивна. Обычно количество молока увеличивается до седьмой лактации, после чего начинает постепенно падать.

    Обустройство фермы

    Содержать небольшое количество молочных коров можно и в здании, которое построено давно. Его следует реконструировать и привести в должный вид. Это будет проще, поскольку возведение ферм с нуля требует специальных разрешений и большого количества средств.

    Здание коровника

    Старое здание можно выкупить или арендовать. При выборе коровника следует обратить внимание на следующие особенности:

    • Для содержания стада из десяти особей необходимо помещение размером около 34 х 6 м. Если поголовье будет небольшим, животных можно держать внутри стойл. Их средний размер может быть равным двум квадратным метрам.
    • Желательно располагать ферму в местности, где есть много полей для выращивания культурных растений. Это позволит быстро находить покупателей навоза и без затруднений транспортировать его.
    • Для того, чтобы коровы были здоровыми, а молоко – качественным, возле зданий для их содержания должен быть луг для выпаса животных. Сочная зелень является важным элементом корма, и получение ее из бесплатны природных ресурсов поможет сэкономить средства.
    • В стойле необходимо предусмотреть сток и дверцу для навоза.

    Если планируется ферма с поголовьем в несколько сот коров, выпас на лугах будет маловероятной, и весь корм будет распределяться с помощью специальных машин непосредственно внутри фермы. В таком случае специфика местности может быть иной: больше места займет здание для содержания стада и хранения корма, а наличие луга поблизости не так важно.

    Организация питания и ухода за животными

    В рацион коров должны входить следующие ингредиенты:

    • Комбикорма.
    • Лен.
    • Сушеная трава.
    • Свежая зелень.

    Также в пищу необходимо добавлять всевозможные витаминные прикормки. Корм должен быть разнообразным и питательным, чтобы животные не теряли вес и давали много молока.

    Кормление животных

    Согласно статистическим данным для кормления одной коровы в сутки необходимо потратить от девяти до пятнадцати килограммов сена. Но эта цифра может меняться в зависимости от сезона и климатических условий. Когда стадо пасется на лугу, то находясь в стойла оно будет употреблять намного меньше пищи. Однако в зимний период аппетит у животных немалый, поэтому следует заранее просчитать количество сена и кормов, которыми нужно запастись, чтобы стадо было сытым и продуктивным.

    Чтобы выполнять всю работу на ферме необходимо нанять штатных сотрудников, а именно:

    • Доярку (заработная плата одного работника равна пятнадцати тысячам рублей).
    • Ветеринара (заработная плата одного работника равна семнадцати тысячам рублей).
    • Разнорабочих (заработная плата одного работника равна тринадцати тысячам рублей).
    • Менеджера (заработная плата одного работника равна шестнадцати тысячам рублей).
    • Бухгалтера (заработная плата одного работника равна пятнадцати тысячам рублей).

    Количество наемных работников определяется размерами фермы и их возможностью посменной деятельности.

    О разведении КРС мясного и молочного направления – на видео:


    Warning: mysqli_query(): MySQL server has gone away in D:\OpenServer\domains\photomayya.ru\wp-includes\wp-db.php on line 1924

    Warning: mysqli_query(): Error reading result set's header in D:\OpenServer\domains\photomayya.ru\wp-includes\wp-db.php on line 1924

    Вам также может понравиться

    Об авторе admin

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *