Технологии для малого бизнеса

Как мы добиваемся 500% прибыли для вашего кафе?

Добиться 500% прибыли от продажи каждого блюда в вашем кафе-кондитерской или кофейне позволяют новые технологии:

Технология шоковой заморозки и шокового охлаждения.

Технология шоковой заморозки является базовой для проекта кафе XXI века. Кухня в вашем кафе будет оборудована особым образом. Технологический цикл производства блюд будет выстроен так, что вы будете использовать шоковую заморозку и шоковое охлаждение для приготовления всех блюд меню. Это решает три основных задачи:

  1. Обеспечивает свежий (только-что приготовленный) продукт для каждого посетителя вне зависимости от посещаемости, времени суток и других факторов.
  2. Благодаря длительным срокам хранения товар производится большими партиями (в сравнении с производством отдельных блюд в обычном кафе) Это заметно сокращает потери продукции при реализации и сырья при производстве.
  3. Позволяет сделать удаленную кухню и открывать полноценные кафе в небольших помещениях и с минимальными затратами.

Подробнее о шоковой заморозке, замороженных тортах и выпечке по технологии Part Baked.

Технология длительной (отложенной) расстойки.

Эта технология мало распространена в России и до сих пор является диковинкой даже для крупных городов. В интернет практически нет информации на русском языке, за исключением пустых статей, состоящих из общих слов о сказочном повышении качества выпечки.

Суть технологии в том, что тестовые заготовки после формования помещаются в специальную камеру, где вместо обычных 30-40 минут они расстаиваются вплоть до трех суток. Процесс расстаивания получается длительным, хотя если вникнуть в суть работы оборудования, то правильнее будет сказать — отложенным. Достигается это за счет компьютерного управления температурой и влажностью на различных стадиях процесса (процесс расстойки в таких камерах состоит из четырех стадий).

Существует мнение, что данная технология заметно повышает качество продукции. Во всяком случае, так ее рекламируют некоторые поставщики (скорее всего не имеющие реального опыта использования подобного оборудования).

В действительности технология была разработана для изменения последовательности технологических операций с целью избежать ночных смен для пекарей. За счет откладывания расстойки (компьютер позволяет задать время окончания расстойки с точностью до минуты в любой момент в течении ближайших трех суток) появилась возможность формовать заготовки в любое удобное время, а не накануне ночью, как это делалось раньше. Это достаточно удобно и позволяет гибко выстраивать работу пекарни, заметно повышая выработку и производительность, а также экономить за счет дорогостоящих ночных смен. А вот прирост качества отдельных видов продукции является скорее артефактом и проявляется далеко не так ярко.

Ввод в эксплуатацию такого оборудования требует высоко квалифицированного технолога, способного на уровне понимания биохимических процессов в тестовых заготовках настроить параметры температуры и влажности на всех стадиях для каждого вида изделий.

Новая технология учета сырья.

Самый большой из подводных камней ресторанного бизнеса — это хищения (воровство). Вот что говорят об этом известный предприниматель Олег Тиньков и ресторатор Аркадий Новиков.  А компьютерные системы учета, которые должны помогать справляться с бедствием, оказались неэффективны в силу низкой компьютерной и бухгалтерской грамотности представителей малого бизнеса. Наш опыт показывает, что, обычно, возможности таких систем используют не больше, чем на 5%. Традиционным для России решением проблемы является «заложить воровство в себестоимость». Это означает, что хозяин смирился и отдал сотни тысяч рублей ежемесячно на разворовывание персоналу. Наши новые технологии позволяют во многом решить эту проблему:

В кафе XXI века будет система учета нового поколения.

Компьютерная система в кафе будет онлайн подключена к серверу компании ГлавLove, который будет отслеживать нежелательные изменения в учете, используя 10-летний опыт работы и современные математические методы.

Обзор: новые технологии для развития малого бизнеса

Например, если произойдет подозрительное списание или вдруг вырастут цены на партию товара, то система подаст сигнал хозяину и сообщит на что обратить внимание.

В принципе, эту работу может выполнить опытный аудитор, который всегда найдет следы хищения в учете. Но представители малого бизнеса, как правило, не могут позволить себе услуги такого специалиста из-за их высокой стоимости. К тому же ни один аудитор не в состоянии контролировать каждый документ и хозяйственную операцию в режиме он-лайн, а сервер ГлавLove без труда будет делать это каждую минуту.

Если у Вас есть какие либо вопросы, то Вы можете связаться с нами, нажав на большую синюю кнопку внизу страницы.

Обсудите это с друзьями! Всего один клик по нужной кнопке:

Напишите нам прямо сейчас!

Спрашивайте. Мы ответим.

Основополагающим для успешной реализации новых идей в бизнесе является не только трудолюбие. Идеи должны быть уникальными, и, самое главное, иметь по возможности мало прямых конкурентов. Именно уникальные идеи и новые технологии для малого бизнеса имеют огромный потенциал. Сегодня существует много составляющих для успешного предпринимательства. Это и правильно подобранная ниша, и реклама, и, конечно, стартовый капитал.

Однако многие почему-то забывают о тех нововведениях, благодаря которым не только бизнес, но и человечество делает огромные шаги вперед. Это – новые технологии малого бизнеса. Конечно, трудно придумывать новые направления самостоятельно и не каждому начинающему предпринимателю это под силу. Тем не менее, воспользоваться теми достижениями, которые уже сделаны, не только можно, но и необходимо.

Все современные технологии, малого бизнеса в том числе, направлены на облегчение деятельности человека и, конечно же, на получение прибыли.

Новые технологии для малого бизнеса: анализ

Встретить эти технологии можно в самых разных сферах: в сфере питания и строительстве, при уборке и благоустройстве помещений, даже при шитье одежды и т. д. Многие «умные» приборы сегодня предназначены и для домашнего использования. Именно это и помогло тому, что эти технологии стали использоваться и для малого бизнеса.

Новые технологии для малого бизнеса

Оригинальный бизнес можно организовать, если совместить новые технологии с каким-нибудь традиционным ремеслом, это может быть любое производство. Например, такую возможность предоставляет вышивальная машинка, работающая с программным управлением и использующая нитки, светящиеся в темноте или в ультрафиолете. Такое оборудование для производства дает возможность можно производить новые и привлекательные для современного потребителя товары – одежду, обувь, аксессуары и т. д.

Еще один пример использования современной технологии в малом бизнесе – мини-заводы. Они представляют собой полноценные комплексы для переработки сырья или производства товаров. Слово «завод», у многих ассоциирующееся с масштабным производством, порой даже пугает, но производители, создающие такие технологии для малого бизнеса, в частности в Китае, опровергли это утверждение.

Такое оборудование имеет два огромных плюса – его мобильность и малые размеры. Мини-заводы можно устанавливать и на приусадебных участках, и даже в квартире. В продаже сегодня много уменьшенных версий заводов по производству цемента, кирпича, тротуарной плитки, консервов, туалетной бумаги, напитков и даже кормов для животных. Таким образом, предприниматель и дома может наладить любое производство, хотя и не в глобальных масштабах.

Технологии, используемые для изготовления мебели, в частности, из искусственного ротанга, не предполагают больших затрат. Для организации этого прибыльного производства в домашних условиях не требуется много средств. Зато бизнесмен, решив организовать такое производство, может не сомневаться в прибыльности. Себестоимость расходного материала невелика, зато цены на уже готовые изделия весьма солидные. Главное – соблюдать технологии.

Пенопласт уже давно завоевал нишу среди наиболее продаваемых стройматериалов. Производить его можно небольшими партиями, используя для этого весьма недорогое оборудование. Этот бизнес трудно обойти стороной. Полноценная производственная линия, несложные технологии сделали возможным производство пенопласта в условиях малого бизнеса. Тем, у кого нет стартового капитала на покупку оборудования, могут взять кредит для малого бизнеса.

Инновационные технологии для малого бизнеса

На первое место в списке лучших достижений за историю человечества, помогающих в усовершенствовании бизнес, можно смело поставить Интернет. Речь идет и о новейших приложениях по бизнес-аналитике, и об инструментах социального маркетинга, и о различных серверах. Только Интернет дает возможность хранить огромное количество информации без бумажных носителей, с ним можно самостоятельно составить бизнес-планы, подобрать оптимальные стратегии для развития бизнеса, поддерживать связь с клиентами и партнерами, не выходя из кабинета, двадцать четыре часа в сутки.

Нынешнее время по праву называется «временем инноваций». И этому немало способствует появление таких краудфандинговых ресурсов, которые дают возможность предпринимателям реализовывать те идеи малого бизнеса, которые ранее не вызывали интерес даже у крупных инвесторов. Это означает, что разработчики инновационных продуктов или же услуг могут начать реализацию своих проектов на практике.

Видимо, поэтому самым заманчивым видом бизнеса является тот, который связан с внедрением какой-либо инновационной продукции. Именно так можно одному из первых продавать востребованный вид товара или оказывать услуги в той сфере, где еще практически не существует конкуренции. Однако инновационные идеи для бизнеса связаны с некоторым риском – ведь сложно быть на сто процентов уверенным в том, что средства вложены в действительно перспективное предприятие.

На сегодняшний день специалисты-маркетологи наилучшей стратегией для достижения финансового успеха в сфере малого бизнеса называют внедрение новых инновационных решений и технологий. Используя такой подход, даже небольшая по ресурсам и размерам компания в состоянии за очень незначительный срок не только обзавестись достаточно большой клиентской базой, и начать получать стабильные доходы. Это касается как сферы производства, так и предоставления услуг.

Еще одним примером бизнеса, основанного на инновационных технологиях, является вендинг. На сегодня это направление пользуется наибольшим интересом среди предпринимателей: оно считается достаточно востребованным. Бизнес, основанный на использовании автоматов, выдающих напитки, продукты питания, печатные издания, одноразовые бахилы и даже средства личной гигиены.

Это направление выгодно тем, что не требует наличия большого числа персонала, обслуживающего оборудование, и временных затрат. Достаточно просто установить аппарат в правильном месте. Вендинговое оборудование уместно и востребовано на вокзалах и в больницах, в торговых или офисных центрах. Главное, чтобы поблизости не имелось торговых точек, предлагающих подобную продукцию.

Новые инновационные гаджеты

То, что за последние годы малый и крупный бизнес становятся все более тесно переплетенными с Интернетом и высокими технологиями, однозначно. Одним из самых успешных способов для ведения современного бизнеса является создание и разработка различных гаджетов. По большей части именно они дополняют функционал современных смартфонов.

Совсем недавно с шумом вошли на инновационный рынок и сразу же завоевали популярность «умные часы». Немногим ранее пользователи удивлялись очкам от Гугл с «дополненной реальностью». Не меньший интерес вызовут у целевой аудитории еще более узкоспециализированные гаджеты, которые в состоянии выполнять только одну функцию, зато исполняя ее на «отлично».

Прекрасным примером такого инновационного решения в малом бизнесе стали портативные принтеры, предназначенные для смартфонов. Они только-только начали появляться на рынке. Бизнес идея, которая будет построена вокруг продажи или использования этих портативных принтеров, обладает высокой перспективностью. Появившись на рынке, они уже стали пользоваться высоким спросом у целевой аудитории. Ведь возможностью оперативно распечатывать документ, фотографию или скриншот без подсоединения с компьютером, не может похвастаться ни один смартфон.

Вам также может понравиться

Об авторе admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *