Старбакс в России

Франшиза – не единственный способ успешного расширения компании и выхода на новые рынки. Пример кофеен Starbucks дает ясно понять, что и без нее можно достичь оборота 18 млрд долларов и открыть свыше 22 тыс. заведений по всему миру за 40 лет работы.

Продажа франшизы – один из популярных способов экспансии на страновые и региональные рынки. Им пользуются разные сетевые компании – иностранные предприятия McDonald’s Corporation, Subway, российская «Шоколадница» и другие. Однако есть бренды с мировым именем, которые пренебрегают франшизой как таковой. Например, Starbucks Corporation открыла более 22 тыс. кофеен и магазинов почти в 70 странах, оставив за собой полный контроль над работой каждого заведения.  

Из истории Starbucks

Starbucks сегодня – одна из крупнейших кофейных компаний в мире.

Первая кофейня открылась в 1971 году в США, но какое-то время оставалась местной компанией, хотя и заработала себе хорошую репутацию благодаря качеству продукции. Новую жизнь в заведение вдохнул Говард Шульц в 1980-е годы, в 1987 он выкупил предприятие и поменял его концепцию.

В 1990-х совместно с торговой компанией появилась сеть кофеен, и она начала стремительно расти. В 2000-х в нее входило уже более 6 тыс. заведений.

Рис. 1. Говард Шульц

Рис. 2. Распространение «Старбакс»

В России компания появилась в 2007 году. Основная часть заведений расположена в Москве, также кофейни есть в Краснодаре, Сочи, Ярославле, Санкт-Петербурге, Ростове-на-Дону, Екатеринбурге, Тюмени, Самаре. Всего в России представлено 100 заведений Starbucks.

«Третье место»

Многое в кофейнях так и осталось неизменным с начала становления и расширения сети. Заведение совмещено с магазином, в котором можно купить хороший кофе. Бариста в непринужденной форме общается с посетителями, а двери выходят на любую сторону, кроме северной, чтобы солнце не светило гостям в глаза. Заведения преимущественно открывали на пути популярных маршрутов.

Говарду Шульцу, основателю сети, удалось создать особую атмосферу и внедрить Starbucks в цепочку ценностей американцев. Причем не только гостей, но и сотрудников. Кофейня для многих стала «третьим местом» между работой и домом. А люди, которые пришли трудиться на заре становления компании, получили большие дивиденды по акциям: именно акциями руководство сети обеспечило им соцпакет в самом начале, т.к. не было свободных средств.  

Компания должна рассматривать и своих сотрудников, и своих клиентов, прежде всего, как людей, тогда все остальное придет само собой. Если руководитель относится к сотрудникам как к партнерам, а не как к одному из ресурсов, те добиваются фантастических результатов, если он видит в клиентах не источник дохода, а людей, которым он оказывает услугу, те возвращаются снова и снова.

Рис. 3. Иллюстрация к книге Говарда Бехара, посвященной кофейне Starbucks

Starbucks в мире: показатели деятельности

Обороты компании растут. В 1987 году доход был равен 1,3 млн долларов. Ко времени выхода на фондовый рынок, в 1992 году, оборот был уже 73,5 млн. В 2009 – 9,7 млрд (и это после кризиса и закрытия части заведений), а в 2012 – 13 млрд долларов.

Рост компания продемонстрировала и в 2015 году. По итогам 9 месяцев финансового года 2014-2015 выручка компании составила 14,247 млрд долл. (рост 16,1% за год), при этом чистая прибыль была на уровне 2,1 млрд долл. (рост 42,2%).

Рис. 4. Обороты компании

После 2007 года, когда оборот превысил 9,5 млрд долларов, журнал «The Economist» ввел индекс «Старбакс» как показатель экономический ситуации в США. Он высчитывался по цене стандартной чашки кофе.

Продукция Starbucks

Изначально Starbucks – это торговая компания, продающая кофе и потом уже кофейня. Продукция поставляется из Северной Америки, Азиатско-тихоокеанского региона, Африки. Среди представленных сортов есть «Гватемала Антигуа», «Коломбия Нарино Супремо», «Эфиопия Сидамо», «Суматра». Из них готовят кофе «Мокко», «Латте», освежающие напитки и другие. Особое место занимает чай бренда «Tazo®».

В кофейнях Starbucks продаются напитки, приготовленные из сырья определенных поставщиков. Причем с фермерами заключены договора без посредников и на длительный срок, что обеспечивает стабильные цены для конечного потребителя.  

Что касается выпечки, в меню заведений представлены маффины, сэндвичи, чизкейки, печенье. Но главное внимание уделяется, конечно же, кофе. На поставку еды компания работает с местными предприятиями – продукция должна быть свежей.

Расширение сети: как продвигается Starbucks

Не предлагает «Старбакс» франшизу. Вообще. Такая бизнес-модель, по мнению основателя, оказалась недопустимой, поскольку в договоре с франчайзи нельзя прописать абсолютно все условия, особенно в части передачи атмосферы сети кофеен.

Говард Шульц в своей книге называет франчайзинг одной из ошибок конкурентов:

Но глядя на наших конкурентов в области торговли высококачественным кофе, вы увидите примеры всех ошибок, которые мы не совершили: недостаточное количество собранных денег для финансирования роста, слишком ранний и широкомасштабный франчайзинг, утеря контроля качества, отсутствие вложений в системы и процессы, наем неопытных или неподходящих людей, слишком сильная жажда роста, приводящая к неверному выбору места для торговой точки, отсутствие силы воли, мешающее уйти с неправильно выбранного места, когда убыточность его становится очевидной. Все они тоже теряли деньги, некоторые продолжают это делать. Но они не использовали свои убыточные годы для построения прочного фундамента.

Компания практикует три способа выхода на страновые рынки:

  • собственное предприятие;
  • лицензионное соглашение;
  • собственное предприятие совместно с иностранными партнерами.

Более 50% всех заведений компании составляют собственные предприятия. Больше всего кофеен работает по лицензии в Азиатско-Тихоокеанском регионе (80%), меньше всего таких в США (39%).

Рис. 5. Интерьер кофейни

Компания сосредоточена на расширении в восточном направлении. В частности, в центре внимания сейчас Китай. Неожиданно для самого основателя модель сети прижилась в этой стране и завоевала популярность. Выход на китайский рынок состоялся в 2009 году, концепция заведения учитывала и культурные особенности Поднебесной. Но и здесь компания придерживается своих принципов при открытии новых заведений.

Если бы мы занялись франчайзингом, Starbucks потеряла бы объединяющую и укрепляющую нас внутреннюю культуру. Мы обучаем бариста не только тому, как правильно готовить кофе, но и тому, как сообщать посетителям нашу страсть к тому, что мы продаем. Они понимают видение и систему ценностей компании, что редко случается, когда кофе Starbucks подают чужие служащие.

«Старбакс» в России

Заведения, работающие под этим брендом в России, открыты одним юридическим лицом – ООО «Кофе Сирена» (совместно с кувейтской компанией Alshaya). А продукция Starbucks на территории страны реализуется только через фирменные кофейни. Компания работает по договору с брендом, не предусматривающим суб-франчайзинг. Также под запретом находится оптовая торговля.

Появление Starbucks в России началось со скандальной истории. В 2004 было зарегистрировано ООО «Старбакс», компания ничего не имела общего с американской корпорацией. За передачу юридического лица она потребовали 600 тыс. долларов, но в ходе разбирательства суд признал незаконность действий.

Потребитель: Россия & США

Целевая аудитория кофейни – молодежь, учащаяся и работающая. Starbucks довольно демократичное кафе, имеющее бесплатный wi-fi, практикующее внедрение инноваций (музыкальные залы, соседство с другими организациями и пр.).

В США основные посетители – молодежь, образованные люди. Большой пласт клиентов, работающих в сфере IT, которых привлекает бесплатный Wi-Fi. Они готовы сидеть здесь часами.

Частью культуры кофейни является внедрение пластиковой карты «Старбакс». Она дает право участвовать в акциях, на карту можно зачислять средства для оплаты счета в кофейне.

Рис. 6. Дизайн пластиковых карт

Конкуренты в России

Основной конкурент Starbucks в мире – McCafe (McDonlad’s).

Однако в России они не считаются конкурентами, поскольку работают в разных нишах. Кроме того, McCafe больше распространено.

Ближайшие конкуренты по формату: кофейни «Шоколадница» и «Кофе Хауз». С конца 2014 это одна сеть, и по количеству заведений она значительно превосходит Starbucks: более 400 заведений «Шоколадницы» и 220 «Кофе Хауз». Доля «Старбакс» в Москве из расчета по количеству заведений составляет только 9%, в регионах гораздо меньше.

Как открыть Старбакс по франшизе

По мнению конкурентов, такая ситуация из-за того, что американское предприятие лет на 5 запоздало с экспансией.

Еще до прихода новой сети кофеен из США, российские заведения постарались позаимствовать максимум, что только смогли у своих иностранных коллег, даже логотипы оказались похожими.

Рис. 7. Логотипы кофеен

С приходом в Россию «Старбакс» несколько меняет свою концепцию и открывает заведения с большим, по меркам США, количеством посадочных мест (площадь первого открытого заведения составляла 150 кв. м). На Западе кофейня специализируется на продаже напитков навынос (т.к. это более рентабельно с точки зрения целевой аудитории). Конкуренты, зная эту «фишку», быстро отреагировали:

Тем не менее, в России, особенно в Москве, приход новой кофейни ждали как глотка свежего воздуха.

Рис. 8. Творчество студии А. Лебедева

Действительно, на момент прихода иностранной сети в России не хватало кофеен (2006 г.):

В 2015 российский рынок кофеен занимает 5% всего общепита (исследование агентства GRC). В Москве и Санкт-Петербурге на их долю приходится 23% заведений. При этом средний чек не превышает 600 руб.

Можно ли открыть кофейню Starbucks в России? Стоит ли?

И хотя компания отказалась от франчайзинга, тем не менее, открыть заведение под вывеской Starbucks возможно. Но для этого нужно обратиться в головную компанию в Сиэтле.

По всему миру около половины заведений работают по лицензионному соглашению, оно позволяет жестче прописывать условия, что дает возможность сохранить дух и атмосферу американской компании. Положения каждого договора – индивидуальные, в том числе стоимость и условия. Все вопросы придется согласовывать с головным офисом. Ориентировочная стоимость открытия одного заведения площадью 100 кв. м – 250 тыс. долларов с учетом оборудования и продукции.

Для Starbucks важно соблюсти все аспекты качества, передать особый дух, поэтому у будущего партнера должна быть безупречная репутация и достаточный капитал.

Проще и понятнее условия у конкурентов кофейни. Та же «Шоколадница» предлагает открыть предприятие по франшизе: стоимость пакета 2,5 млн руб. (31,25 тыс. долл.), роялти 7%. Договор заключается на 5 лет. Требования по площади: 120-220 кв. м. Это более реальный вариант работы с известным брендом, пусть и местного значения.

Автор: Рублева Е.А.

Вопросы и ответы по теме

По материалу пока еще не задан ни один вопрос, у вас есть возможность сделать это первым



Starbucks — американская компания, занимающаяся продажей кофе и управляющая одноименной сетью кофеен. По состоянию на начало 2017 г. Starbucks Corporation управляла более чем 24000 торговых точек во всем мире. На конец апреля 2017 г. капитализация компании превышала $86 млрд. В рейтинге самых дорогих брендов мира 2017 (Global 500 — 2017) Starbucks оценен $25,6 млрд. и занимает 39 место.

Основание бренда

Основателями Starbucks являются три друга из Сиэтла — Джерри Болдуин, Гордон Боукер и Зев Зигал. Все трое друзей были из простых семей и до этого не занимались бизнесом. Их объединяла общая любовь к кофе и стремление продавать жителям города лучшие образцы этого напитка. Реализации идеи способствовала и пустовавшая в городе в то время ниша качественного кофе.

В 1971 г. Дж. Болдуин, З. Зигал и Г. Боукер решили открыть собственный магазин по продаже зернового кофе. В общий бизнес они вложили по $1350 и дополнительно взяли $5000 в банке в кредит.

Интересный факт! Название магазину дали в честь персонажа книги «Моби Дик» Старбека, который очень любил кофе. В продолжение морской темы и интерьер магазина был разработан в таком же стиле.

Логотип для магазина нарисовал художник Терри Хеклер. На нем красовалась мифическая сирена, окруженная названием компании. Соблазнительность сирены символизировала то, что кофе в этом магазине никого не оставит равнодушным. Со временем логотип несколько раз менялся, но в Сиэтле на первом магазине Starbucks до сих пор можно увидеть начальный вариант.

До начала 80-х Starbucks уже управляли пятью магазинами и небольшой фабрикой, но глобальных планов по расширению у владельцев не было.

Этапы развития компании

В начале 80-х продажи обычного кофе в США начали падать, а спрос на кофе класса Specialty, на котором специализировалась компания, вырос. В условиях активного роста у владельцев Starbucks не получалось эффективно управлять своим бизнесом. К тому же в 1980 г. компанию покинул Зев Зигал. Поэтому в 1982 г. в Starbucks пришел бизнесмен Говард Шульц, который должен быль привести бизнес в порядок и обеспечить его рост.

После поездки в Милан и ознакомления с европейской культурой потребления кофе Г. Шульц предложил изменить концепцию компании, до того продававшую только зерна, и открыть несколько кофе-баров. Кофейня Starbucks, ставшая 6-й торговой точкой компании, быстро стала одним из самых популярных заведений в городе. Вскоре Г. Шульц открыл еще одну кофейню «Il Giornale», которая уже через 2 месяца обслуживала свыше 700 посетителей.

Несмотря на такой успех, владельцы Starbucks были не готовы переходить в нишу ресторанного бизнеса. В 1987 г. Г. Шульц собрал группу инвесторов, которые выкупили компанию у владельцев за $3,7 млн. Все кофейни перешли под название Starbucks, а магазины по продаже зерен кофе стали уютными кофейнями. Сама компания получила название «Starbucks Corporation». К концу года под управлением компании уже было 17 точек продаж.

Биографию Говарда Шульца можете посмотреть в видео.

В 1988 г. компания одной из первых в отрасли начала выпускать собственный каталог, который помог ей наладить сотрудничество с более чем 30 магазинами, и реализовала доставку товаров почтой. В этом же году началась экспансия соседних штатов — кофейни Starbucks появились в Чикаго, Портленде и Ванкувере.

За 4 года компания открыла еще около 150 торговых точек и в 1992 г. в США работали уже 165 магазинов и кофеен Starbucks. Доход компании превышал $73 млн. В этом же году было проведено публичное размещение акций компании, в результате которого рынок оценил Starbucks в $271 млн. 12% проданных акций принесли $25 млн. прибыли, которые были вложены в расширение сети. Всего через 3 месяца после размещения акций их цена выросла на 70%.

1996 год — начало международной экспансии бренда. Первой страной стала Япония. Немного позже кофейни компании появились в Сингапуре, Тайване и Южной Корее.

В 1998 г. Starbucks появились в Англии. На британский рынок было решено выходить посредством покупки местной крупной компании Seattle Coffee Company, которая управляла 56 точками продаж. Сделка оценивается в $83 млн.

В этот период руководство компании инициирует создание новых продуктов и подписывает несколько сделок, направленных на увеличение популярности бренда:

  • продукцию компании стали предлагать в самолетах United Airlines;
  • продажа кофе через Интернет;
  • продажа кофе через крупные торговые сети.

В 2002 г. Starbucks вышла на рынок Латинской Америки. Первый магазин был открыт в Мехико-сити. Сегодня по всей Мексике работает свыше 250 точек компании.

К началу 2007 г. в более чем 40 странах мира действовало около 16 000 кофеен Starbucks. Компания стала продавать легкие закуски, аксессуары и устройства для сервировки и приготовления кофе.

Интересный факт! Несмотря на большое количество заведений под управлением, компания следит, чтобы входные двери кофеен не выходили на север. Это делается для того, чтобы посетителям заведений солнечный свет не мешал наслаждаться кофе.

В 2008 г. компания вышла на рынки стран Европы и Южной Америки, которые стали главными направлениями развития бренда. В то же время компания закрыла 70% магазинов в Австралии (из-за сложности изучения местной кофейной культуры) и испытала сложности в работе в Китае.

Мировой финансовый кризис значительно ухудшил показатели компании и в конце 2008 г. акции Starbucks торговались по $4–5/шт. Но удачное развитие бизнеса в Европе и Латинской Америке в 2009–2012 гг. стали причиной хорошего роста стоимости акций компании, которые к началу 2013 г. продавались уже по $27/шт.

Историю успеха Starbucks вы можете посмотреть в видео.

Конкуренты Starbucks

Специфика Starbucks такова, что на глобальном рынке в своей нише конкурентов у компании нет. Бренду приходится бороться за клиентов с McCafe от McDonald’s, но все-таки это разные ниши рынка.

Главную конкуренцию Starbucks составляют региональные игроки, работающие в отдельных регионах. Так, в Германии конкуренцию компании составляет Tchibo (всего 800 точек продаж, из них 500 в Германии), в Англии — Costa Coffee (всего около 1000 точек продаж, из них 700 в Великобритании), во Франции — Nespresso (более 110 точек продаж).

Starbucks в России

Starbucks долгое время планировала выйти на российский рынок, но из-за разных трудностей сделать это вышло только в 2007 г. Первая кофейня была запущена в Химках в ТЦ «Мега», после чего было запущено еще несколько магазинов в Москве.

Возможно ли открыть Старбакс по франшизе и при каких условиях

В декабре 2012 г. Starbucks запустили первое кафе в Санкт-Петербурге. В 2017 году в России работает свыше 100 заведений бренда. Кроме Москвы в Санкт-Петербурга (суммарно более 80 кофеен), Starbucks представлены в большинстве крупных городов России.

Компания в 2017 году

Starbucks в 2017 году  является одним из самых узнаваемых и дорогих в мире брендов. Стоимость акций компании превышает $60/шт., а капитализация составляет $86,82 млрд. В планах руководства достичь показателя стоимости Starbucks в $100 млрд.

Сеть Starbucks насчитывает около 24000 торговых точек, в которых работают около 200000 сотрудников.

В рейтинге самых уважаемых брендов 2017 года Starbucks занял 3 место, пропустив вперед двух технологических гигантов — Apple и Amazon. А в рейтинге The FutureBrand Index 2016 компания заняла 36 позицию.

Важное направление Starbucks — защита окружающей среды. Ежегодно она тратит значительные средства на проекты по экономии энергии и защите природы.

О благотворительности Starbucks в цифрах на 2017 год можете узнать из видео.

Морская сирена с распущенными волосами, на голове которой красуется звездная корона – этот логотип известен сегодня всем ценителям отличного кофе; торговая сеть компании Старбакс (Starbucks Corp.) охватила многие страны мира, предлагая своим клиентам лучшие сорта прекрасного напитка.

История логотипа Старбакс и самой фирмы началась в 1971 году в Сиэтле (США), когда три любителя хорошего кофе и чая решили организовать небольшое дело, чтобы обеспечить жителям своего города доступ к лучшим образцам этих напитков.

Учитель истории Зев Зигл (Zev Siegl), преподаватель английского языка Джерри Болдуин (Jerry Baldwin) и писатель Гордон Боукер (Gordon Bowker) объединили свои усилия, открыв 30 марта 1971-го года в городе Сиэтл первый магазин Starbucks.

Название магазина, а, впоследствии, и всей торговой сети, было заимствовано в романе Германа Мелвилла «Моби-Дик, или Белый кит». Один из героев книги, Старбек, часто пил кофе; его имя и послужило идеей к названию и основным направлением будущего фирменного стиля.

В имени героя книги и названии торговой марки одновременно переплелось несколько ассоциаций: 

любовь к кофе; 

«большая вода» (Сиэтл является крупным портом США, а действия книги рассказывают о китобойном промысле); 

и, конечно, классика (хорошая литература, как и кофе, вне времени).

Элитная кофейня: открываем франшизу «Starbucks»

Да и, что еще могли предложить два учителя и писатель?! Даже интерьер магазина задумывался в морском классическом стиле.

Логотип Starbucks (Старбакс) был создан художником Терри Хеклером. На лого изображалась морская сирена, окруженная полным названием магазина. Она должна была стать столь же соблазнительной, манящей, как и сам кофе. Эта сирена красуется на логотипе компании Starbucks, и по сей день, лишь в несколько измененном виде. Со временем была прикрыта распущенными волосами обнаженная грудь морской нимфы, чтобы сделать эмблему менее спорной, на ее голову надета звездная корона, а само изображение – несколько урезано.

Цвета логотипа Старбакс также претерпели ряд обновлений – от кофейно-коричневого к более легкому, яркому зеленому.

Основными вехами изменения логотипа торговой марки Starbucks стали 1971, 1987, 1992 и 2011 года.

Несмотря на некоторые изменения в организационной структуре, составе руководства, масштабе компании и т.д., ключевая символика и основная идея фирменного стиля кофеен Старбакс сохранила свое изначальное направление, оставшись легко узнаваемой.

НАЗАД НА LOGOPEDIA

Еда и напитки

"Старбакс" в Москве: адреса кофеен, меню и особенности бренда

7 декабря 2015

Компания «Старбакс» существует уже почти 45 лет, и за эти долгие годы она зарекомендовала себя как одна из лучших кофеен в мире, ведь на просторах нашей необъятной планеты уже 19000 таких заведений. Постепенно развиваясь, сеть начала распространяться по многим странам, и сегодня заманчивые зеленые вывески можно найти в 60 государствах, в том числе в России. Больше всего кофеен «Старбакс» в Москве (адреса представлены в списке ниже), но велика вероятность, что в скором времени их станет больше и в других городах.

Немного о бренде…

Однажды друзья, двое из которых были учителями, а один – писателем, решили подарить своему родному городу Сиэтлу магазин, где продавались бы настоящие кофейные зерна и листовой чай. Для открытия они вложили собственные денежные средства, и еще каждый из них взял кредит. Придумали название (Starbucks – персонаж Старбек из романа «Моби Дик», который пил много кофе), выбрали стиль интерьера – классический морской – и приступили к реализации своей мечты. Тогда, в те далекие 70-е годы прошлого века, ни один из троих друзей и подумать не мог, что спустя несколько десятилетий бренд станет любимым для многих людей. Так родилась самая настоящая кофейная империя.

Логотип за это время стилистически менялся несколько раз, но смысл его сохранялся: сирена, символизирующая далекие земли, откуда и поставлялся кофе. Оригинал сегодня можно увидеть только на том самом магазине в Сиэтле – картинка в коричневом тоне. Компания собирается снова вернуть его, так что, скорее всего, кафе «Старбакс» в Москве, адреса которых известны многим, скоро будут встречать гостей в старом-новом цвете.

Меню кофейни и цены

Существует утверждение, что меню «Старбакс» – это перечень самых калорийных продуктов в мире. Взять, к примеру, фраппучино, в котором содержится 16 ложек сахара! Но к чему цифры, если жизнь одна, а прожить ее хочется в буквальном смысле сладко?

В кафе на выбор гостям предлагается огромное количество напитков. Кофейная карта регулярно пополняется, появляются какие-то новые сорта, не менее вкусные. Кроме этого, большой выбор чаев и сиропов, а также горячий шоколад классический и с добавками, освежающие напитки, незаменимые в жаркий сезон.

Какая кофейня и без сладостей? Выпечка здесь также весьма разнообразна, а такие вкусные десерты сложно найти где-либо еще. Это вафли, круассаны, печенье, пирожные, есть даже мороженое, чизкейки, дэниш и маффины, сэндвичи и салаты.

Стоимость порций нельзя назвать высокой, если только относительно цен в других кафе. Но вряд ли их кофе можно сравнить с аналогичным напитком от «Старбакс» в Москве (адреса – ниже). Например, порция капучино обойдется в среднем в 200 рублей, американо – в 150, салаты стоят 220-230 рублей, а чизкейки – 180.

Видео по теме

«Старбакс» в Москве: адреса

Перечень их таков:

  • Арбат, 19.
  • БЦ «Москва Сити», Пресненская Набережная, 10.
  • БЦ «Дукат», Гашека, 6.
  • ТЦ «Тульский», Б. Тульская, 11.
  • ТЦ «Галерея Аэропорт», Ленинградский, 62А.
  • БЦ «Метрополис», Ленинградское шоссе, 16/1.
  • БЦ «Четыре Ветра», 1-я Тверская-Ямская, 21.
  • ТЦ «Пятая Авеню», Маршала Бирюзова, 32.
  • ТЦ «Щука», Щукинская, 42.
  • ТЦ «Звездочка», Покрышкина, 4.
  • ТЦ «Сокольники», Русаковская, 37-39.
  • ТЦ «Дружба», Новослободская, 4.

Адреса кофеен «Старбакс» в Москве насчитывают более 60 заведений, и каждое из них наполнено особой атмосферой. Поэтому все гости чувствуют себя уютно и комфортно в любом из кафе, и им совсем не хочется их покидать. Не зря ведь говорят, что «Старбакс» продает не кофе, а атмосферу, и с этим утверждением согласны все, кто однажды бывал в гостях у этой компании.

Отзывы о московских кофейнях «Старбакс»

Больше всего интересно то, что люди, бывавшие в кафе этой сети, чаще всего отзываются именно об атмосфере, о ее неповторимости. Пишут, что находиться там просто приятно. Причем, какой бы ни был выбран «Старбакс» в Москве (адреса кофеен – в списке выше).

О самом кофе отзывы противоречивы. Кто-то говорит, что он ничем не лучше продающегося в кофейнях по соседству. Другие же утверждают, что он особенный и ни с чем больше несравнимый. Как говорится, сколько людей, столько и мнений, а чтобы понять свои ощущения, необходимо пробовать.

Духовное развитие
Ивановский монастырь в Москве: адрес, как добраться и фото

Ивановский монастырь в Москве — одна из старейших женских обителей не только в столице, но и в России. Он был излюбленным местом паломничества русских царей, темницей для знатных женщин и до сих пор полон тайн и загад…

Еда и напитки
Лучший бар в Москве недорогой: обзор, меню и отзывы посетителей

Пятница. Денег мало, а расслабиться после трудовой недели ох как хочется… Знакомо? Наверняка каждому хотя бы раз приходилось оказываться в такой ситуации. У студентов, например, это частое явление. Но в то же время …

Еда и напитки
Ресторан "Оджахури" в Москве: обзор, описание, меню и отзывы туристов

Москва — достаточно красивый и очень интересный город, куда ежедневно приезжают туристы из разных стран мира. В столице России хорошо развита инфраструктура, а сколько в городе мест, которые обязательно нужно по…

Еда и напитки
"Пилпили" — ресторан в Москве: адрес, телефон, меню, отзывы

«Пилпили» — ресторан настоящей грузинской кухни, в меню которого включены также лучшие русские и европейские блюда.

Мартовский фуршет

Согласно отзывам многих посетителей, в нем создана удивительная атмосфера, по-домашнему т…

Еда и напитки
"Водный" ресторан в Москве: адрес, фото, меню, отзывы

Тысячи столичных ресторанов предлагают свои услуги жителям города. Поэтому каждый из них старается обрести свой собственный оригинальный стиль, выделяющий его среди других заведений. Одним из самых ярких и интересных …

Еда и напитки
"Бургер Кинг" в СПб: адреса ресторанов, меню и стоимость блюд

Рестораны питания "Бургер Кинг" — это целая сеть "бутербродных", которая полюбилась россиянам уже давно. Она очень развита в крупных городах: имеет сеть заведений в разных районах и предлагает покупателям доставку на …

Искусство и развлечения
"Ромео и Джульетта" — ледовое шоу в Москве. Отзывы, актерский состав и особенности

Любой амбициозный режиссер стремится поставить спектакль с оригинальным содержанием. Подмостки театров видели многочисленные постановки повести, что "нет печальнее на свете", поэтому просто переносить пьесу на ледовую…

Бизнес
Магазины "Очкарик" в Москве: адреса, описание, ассортимент и график работы

Люди, у которых проблемы со зрением, должны выбрать для себя надежную, постоянную и проверенную торговую точку для приобретения очков, линз. Многочисленные адреса магазинов «Очкарик» в Москве, где можно пр…

Еда и напитки
Ресторан "Дудук" в Москве: адрес, описание, меню, отзывы

В Москве находится большое количество приятных заведений общественного питания. Одно из таких мест — ресторан "Дудук". В комфортной и уютной обстановке вы можете попробовать лучшие блюда армянской кухни. Отзывы, котор…

Еда и напитки
Лучший кальян в Москве: адреса, отзывы посетителей и фото

Насладиться кальяном сегодня можно почти в любом заведении Москвы. Но найти место, где ароматный пар является частью концепции, где его качеству и разнообразию уделяют особое внимание, не так уж и просто. Курение каль…

Сеть кофеен Starbucks может открыть свою кофейню в Екатеринбурге уже к осени 2014 года, сообщил нашим друзьям из Znak.com источник, знакомый с ситуацией. По его словам, первое екатеринбургское заведение появится в IV очереди ТРЦ «Гринвич».

В компании «Малышева, 73» не комментируют возможные взаимоотношения с известным арендатором. В компании Rose Creative Strategies, занимающейся связям с общественностью Starbucks в России, сообщили, что в начале мая сеть официально заявила о том, что «в ближайшие 12 месяцев» откроет кофейни в Екатеринбурге и Тюмени.

Компания Starbucks с успехом вышла на российский рынок в сентябре 2007 года. На сегодняшний день в России работает более 70 кофеен в Москве, Санкт-Петербурге, Ростове-на-Дону, Краснодаре, Сочи и Ярославле.

Можно предположить, что екатеринбургский Starbucks будет каким-то образом соответствовать уральской специфике. «Каждый раз, открывая новые кофейни, Starbucks старается учитывать культурное наследие, традиции и архитектуру города», – говорят в компании.

Екатеринбургские кофейни не сильно огорчены приходом Starbucks на рынок.

Дмитрий Маурин, соучредитель и бариста кофейни Tesla Coffee:

«Starbucks 40 лет назад очень положительно повлияли на кофейную индустрию в Америке и создали культуру пить кофе. Сегодня в мире очень много кофеен Starbucks. Но не важно, кто и как называется. Мы меняем социальные привычки молодежи и переводим модный образ с парня с бутылкой пива на парня с кружкой кофе. Какой вкус выберет для себя человек в дальнейшем — не важно, главное, что в целом формируется здоровая тенденция.

В любом случае, я рад, что в Екатеринбурге появится Starbucks. Пять лет назад я считал, что все кофейни – конкуренты, теперь думаю, что мы работаем все вместе, для того чтобы развить и повысить культуру кофе в городе.

Франшиза Starbucks

Если с нами в команде будет такая популярная сеть, как Starbucks, это пойдет городу и любителям кофе только на пользу».

Сергей Мокренко, владелец кофейни Simple Coffee:

«Я думаю, что кофейный рынок в Екатеринбурге растет и места хватит всем. Действующие игроки рынка не почувствуют падение спроса. Я считаю, что каждая кофейня работает на определенную аудиторию людей, которые живут или работают в радиусе примерно одного километра. Есть, наверное, эксперты и фанаты, которые готовы ездить в конкретное заведение через весь город, но таких немного. Поэтому я не думаю, что те, кто приходит в Simple Coffee, например, в обед из соседнего офиса, променяют нас на Starbucks.

На мой взгляд, Starbucks, как популярный мировой бренд, положительно повлияет на культуру кофе в городе, сможет захватить пока что не охваченную нами и другими кофейнями аудиторию. Уверен, что Starbucks получит лояльность клиентов в Екатеринбурге, особенно молодежи, которая разделяет западные ценности. У них все будет хорошо, так же, как у McDonalds».

ТЕКСТЫ ПО ТЕМЕ:

Starbucks в городе

Да будет Starbucks

Дело вкуса: Дмитрий Маурин о том, как правильно готовить кофе

Настройка на кофе

Лучшая кофейная чашка

Приятная компания

Вам также может понравиться

Об авторе admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *