Производители детского питания

В 5-6 месяцев малышей начинают активно прикармливать овощными и фруктовыми пюре, а через некоторое время и мясными. Производители детского питания предлагают также продукты, которые можно давать с 3-4 месяцев, педиатры рекомендуют их вводить в рацион маловесных детей. Мамы всегда хотят подобрать наиболее полезный первый прикорм. Какое детское пюре самое лучшее? Рейтинги производителей предоставят консультанты интернет-магазина «Дочки-Сыночки».

Рейтинг детского пюре для новорожденных



Хорошо зарекомендовали себя торговые марки, которые выпускают питание с антиаллергенными зелеными фруктами (яблоком и грушей), а также легкими для усвоения овощами (кабачком, брокколи, цветной капустой). Высокие позиции всегда занимает продукция, не содержащая сахар, соль и любые вкусовые добавки.

Например, производитель «Бабушкино лукошко» не только полностью отказался от дополнительных компонентов, но и начал объединять самые полезные ингредиенты. Младенца с 5 месяцев можно без риска кормить классическим пюре «Кабачок». Такие продукты содержат только натуральные овощи и фрукты.

Лучшими педиатры считают пюре, которые:

  • включают не более двух ингредиентов (для прикорма детей до 7 месяцев);
  • изготовлены на основе натуральных зеленых фруктов и овощей или мяса птицы и кролика;
  • насыщены полезным комплексом витаминов А, группы B, железом;
  • не содержат пищевых добавок и консервантов;
  • имеют природный вкус, не раздражающий рецепторы малыша.
Производитель Особенности продукции Показания
«Бабушкино лукошко» В основе преимущественно овощные ингредиенты. Изготавливают как одно-, так и многокомпонентные блюда высокого качества. Вместо воды могут добавлять молоко. Для быстрого набора массы. Обеспечивают насыщение организма комплексом полезных веществ. Для формирования здоровой микрофлоры ЖКТ.
«ФрутоНяня» Вкусные фруктовые и мясные составы. Изготавливают на основе самого легкого мяса – кролика, цыпленка и индейки. Овощные продукты состоят из одного-двух компонентов. Для абсолютно здоровых детей и для младенцев, страдающих аллергией. Для быстрого насыщения. Все компоненты легко усваиваются.
Gerber Из нежных овощей и лучших сортов мяса. Есть вкусы тыквы, персика, абрикоса. Можно купить продукт с добавкой творога или сливок. Для здорового развития костных тканей, формирования крепких зубов.
Hipp Можно подобрать жидкое пюре с консистенцией супа. Изготавливают несладкие фруктовые десерты. Для стимуляции аппетита.

Рейтинг лучших производителей детского питания

Хорошо принимать при нарушении стула и в случае замедленного пищеварения.

Heinz С пребиотиками, которые улучшают работу кишечника. Без вредного крахмала. С необходимым для роста кальцием. Для полностью здоровых детей без противопоказаний.

Важно!

Сладкие пюре быстро раздражают вкусовые рецепторы младенца, что приводит к неправильному восприятию еды в будущем. Если давать питание с сахаром, у ребенка часто будет возникать фальшивое чувство голода.

Выводы

Детские врачи к самым полезным продуктам относят пюре без сахара, консервантов и каких-либо добавок. Опытные педиатры советуют вводить в рацион детское питание на основе овощей и фруктов зеленых сортов. Такие пюре не вызывают аллергию, их быстро переваривает ЖКТ малыша. Главную роль играет не торговая марка прикорма, а безопасность и уровень полезности состава.

Chesnachki.ru

Организация детского питания

СанПиН 2.3.2 1940-05 выделяет две характеристики продуктов детского питания – предназначение для человека возрастом от 0 до 14 лет и соответствие физиологическим потребностям. Нормативное положение регламентирует в первую очередь сырье, запрещенное для использования в качестве компонентов рациона.

Организация детского питания основывается на возрастном разделении целевой аудитории (ранний, дошкольный и школьный период). Здоровым называют структурированный, безопасный, физиологически обоснованный рацион.

Организация детского питания призвана обеспечить усвоение организмом ребенка энергией, задача которой:

  • сохранить целостность структуры внутренних органов, тканей;
  • обеспечить перманентное функционирование сердечно-сосудистой, мочеполовой, ЖКТ и других систем;
  • поддерживать активность ребенка, необходимую для физического и умственного труда, в частности, обучения.

Обобщенно, задача корректировки рациона предназначена поддерживать закономерный и органичный рост и развитие ребенка.

Важность правильной организации детского питания 

Важность структурирования питания связана в первую очередь с тем, что пища – единственный естественный источник большей части экзогенных регуляторов организма (нутриентов и биологически активных веществ):

  • витаминов;
  • минеральных солей;
  • макроэлементов;
  • жирных и аминокислот;
  • сахаров.

Незаменимые (эссенциальные) пищевые вещества попадают в организм исключительно извне, оставаясь при этом компонентом физиологических и метаболических процессов, которые неизбежно нарушатся в случае недостатка или переизбытка одной или нескольких составляющих.

Примеры действия витаминов:

В учебнике для студентов «Кулинария и организация детского питания» авторы Татарская Л.Л., Бутейкис Н.Г приводят стандартизованные количественные показатели дозировки витаминов и макроэлементов в рационе для раннего и дошкольного возраста:

Жителям районов крайнего севера целесообразно увеличить указанные дневные дозы вдвое.

По мнению педиатров в три из четырех обязательных приемов пищи в день для дошкольного и школьного возраста рекомендуется включать горячие блюда.

Блюда, формирующие диету в учебных заведениях, в обязательном порядке содержат компоненты, обеспечивающие регуляцию психического здоровья. Фолиевая кислота необходима для формирования головного мозга, углеводы, витамины группы В поддерживают гомеостаз нервной системы, А и С – профилактика утомляемости.

Читайте другие наши статьи:

Сухофрукты с медом и орехами
Утилизация стеклотары
Мировые поставщики зерна

Для мам, которые остановили свой выбор на консервированном прикорме, предлагаем обзор фирм-производителей детского консервированного питания.

Для мам, которые предпочитают кормить детей только свежеприготовленными продуктами, но всё же иногда вынужденных прибегать к помощи консервов, эта информация также будет полезна.

Nestle

Один из самых старейших (около 140 лет) и брендовых производителей на рынке детского питания. Продукция этой швейцарской компании отличается большим разнообразием: молочные смеси, овощные, фруктовые и мясные пюре, творожки, соки и злаки.

Nestle особое значение придает качеству и пользе своего продукта. Сотрудничество с фермерскими хозяйствами, постоянные новейшие разработки и поиски путей по улучшению качества продукта, неустанный контроль над выполнением всех технологических требований делает эту компанию одним из лидеров продаж детского питания в мире.

Продукция не дешёвая, но стоит того, чтобы заплатить за бренд дополнительно несколько рублей. Многие дети любят каши именно этого производителя: они воздушные и сладкие.

Hipp

Западноевропейская компания, история которой уходит в самое начало XX века. Имеет богатый ассортимент продукции от молочных смесей до детского питания в баночках: фруктовые, овощные и мясные пюре.

Продукты компании имеют БИО-знак, который подтверждает, что вся продукция изготовлена из экологически чистого сырья в соответствии с требованиями ЕС.

Компания Hipp выпускает гранулированные чаи для маленьких детей и кормящих мам очень хорошего качества.

Heinz

Американская компания по производству продуктов питания, в том числе и детского. Кроме высокого качества продукта, без которого сейчас на рынке и делать нечего, Heinz имеет свою изюминку — очень широкий ассортимент продукции.

Таким разнообразием каш и овощных пюре как у этого производителя, мало кто может похвастаться.

Детское питание

В их арсенале есть даже конина и тыква с курицей. А такого разнообразия сочетания каш с овощами и фруктами уж точно нет ни у одного другого производителя.

Продукция не содержит красителей и других вредных веществ. А чтобы детям было интересно и весело за столом, Heinz выпускает вермишелевые супы и печенье в виде забавных животных.

ФрутоНяня

Относительно молодая, но очень популярная продукция среди мам и малышей. Появились баночки с пюре "ФрутоНяня" на наших прилавках относительно недавно и тут же завоевали огромную популярность среди населения.

Один из факторов доверия — это то, что торговая марка принадлежит компании "Лебедянский", которая уже 30 лет выпускает детское питание.

Экологически чистая продукция ФрутоНяни полюбилась ещё и своими вполне демократическими ценами по сравнению с американскими и европейскими марками детского питания.

Особенной популярностью пользуются фруктовые пюре этого производителя. И всё приготовлено из наших отечественных овощей и фруктов.

Агуша

Ещё одна молодая российская компания по производству детского питания. Она производит молочные смеси, каши, фруктовые и мясные пюре, творожок, питьевую воду и соки. Отзывы потребителей обычно сдержанные. Но популярностью пользуются творожки и соки "Агуша".

Сейчас на прилавках любого супермаркета можно встретить до 10 наименований компаний, производящих детское питание. Это и "Топ-Топ" (Nutricia), и "Бабушкино Лукошко", и "Hame", и "Тёма", и ещё многие другие.

Родители экспериментируют, пробуют и находят своего любимого производителя по качеству и цене. Однозначных советов здесь нет.

Мария Овсянникова

Российские производители детского питания

Российский рынок детского питания даже в периоды общего экономического спада показывает уверенный рост. На это влияют рост рождаемости и фактора готовности населения покупать детское питание в значительных объемах и спад спроса на иностранную продукцию вследствие очень высокой ее цены. Российские производители детского питания предлагают потребителям более дешевый, но нисколько не менее качественный продукт, причем это касается как лидеров рынка, так и производителей-новичков. Использование натурального сырья и современных технологий позволяет отечественным брендам производить продукцию высокого качества, при этом цена ее в 1,5-2 раза ниже зарубежных аналогов.

Место российских производителей на рынке детского питания России

Около 72% рынка детского питания в России приходится на долю импортной продукции.

Лучшее детское питание по отзывам покупателей

Основные поставщики – Швейцария, Нидерланды и Германия, а также Польша и другие страны ЕС. Однако тенденция на увеличение доли российских товаров растет с каждым годом.

В основном российские производители представляют на рынок соки, пюре, каши, а также молочную продукцию и питание для прикорма. Очень низкая доля российских товаров в категории продуктов для питания грудничков – всего около 10%. 90% этого рынка занято продукцией иностранных производителей. Это связано со сложностью производства, а также с недостатком сырья для производства сухих и жидких смесей для питания грудничков.

Российские производители с каждым годом улучшают качество производства продуктов для молочной кухни, заслуживая высокие оценки потребителей, уменьшая отставание в развитие технологий этого сектора рынка. Российские компании не только предлагают свою продукцию отечественному потребителю, но и поставляют ее на экспорт в соседние страны – Казахстан, Украину, Киргизию.

Самые крупные российские производители детского питания

Самыми известными производителями на российском рынке являются:

  • ОАО «Детское питания Истра-Нутриция»;
  • ЗАО «Компания «Нуритек»;
  • ООО «Нестле Россия»;
  • ООО «Завод детского питания «Фаустово»;
  • ООО «Компания Юнимилк»;
  • ОАО «Сады Придонья»;
  • ООО Ивановский комбинат детского питания;
  • ООО «Вимм-Билль-Данн продукты питания»;
  • АО «Прогресс»;
  • ЗАО «Пищевой комбинат Линфас»;
  • Дмитровский молочный завод;
  • ООО «МолАгроТорг»;
  • ГК «Арком»;
  • ООО ТД «Доброго Здоровья» и др.

Самыми популярными брендами продукции, представленными российскими поставщиками, являются «Фрутоняня», «Агуша», «Бабушкино лукошко», «Тёма» и др.

Российские компании на выставке «Продэкспо»

Ежегодная выставка продуктов питания «Продэкспо» дает возможность российским компаниям, производящим детское питание, заявить о себе, представить покупателям свою продукцию, презентовать новые продукты, оценить конкурентов, обменяться опытом, а также найти новых клиентов и заключить контракты на поставку.

Покупатели детского питания – крупные торговые сети, магазины, аптеки, интернет-магазины – на выставке могут увидеть и оценить предложения производителей и получить выгодные условия сотрудничества. Для многих российских компаний участие в подобных мероприятиях – хорошая возможность выйти на российский рынок и получить крупные контракты заказчиков.

Читайте другие наши статьи:

Поставщики чая оптом
Поставщики безалкогольных напитков
Оптовые торговые центры

Оглавление

Введение ………………………………………………………………………3

ГЛАВА 1 характеристика рынка  детского питания

    1. Современные аспекты развития рынка детского питания…………….5
    2. Характеристика потребительских свойств детского питания………..16
    3. Характеристика современного ассортимента детского питания…….18
    4. Признаки доброкачественности детского питания

    2 Анализ ассортимента  и качества детского  питания

    2.1 Характеристика  магазина «Бэби»

    2.2 Анализ ассортимента  детского питания

    2.3 Контроль  качества детского питания

    ВВЕДЕНИЕ

    В качестве объекта исследования данной выпускной квалификационной работе  выбрано детское питание. Актуальность темы состоит в том, что современная экономическая ситуация в России  повлекла за собой изменения в деятельности предприятий, выпускающих детское питания, что повлекло за собой увеличение ассортимента детских продуктов.

    Детское питание предназначено для удовлетворения физиологических потребностей ребенка в необходимых веществах и энергии, продукты, относящиеся к детскому питанию должны отвечать обычно  предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части органолептических и физико-химических показателей и соответствовать установленным нормативными документами  требованиям к допустимому содержанию химических (в том числе радиоактивных), биологических веществ и их соединений, микроорганизмов и других биологических организмов, представляющих опасность для здоровья нынешнего и будущих поколений.

          Пищевая ценность продуктов детского  питания соответствует функциональному состоянию организма ребенка с учетом его возраста. Продукты детского  питания должны быть безопасными для здоровья ребенка.

    Теоретические подходы и инструментарий оценки качества продуктов питания обоснованы в работах Ю. П. Адлера, Г. Г. Азгальдова, Ю. В. Богатина, В.В. Байцова, Л.М. Богданова, А.В. Гличева и др.

    Вопросы увеличения объемов промышленного  производства продуктов детского питания, расширения его ассортимента нашли  отражения в работах СИ. Елизарова, А.Ф. Крашенинина, В.И. Кружика, В.Д. Лисыцына, Г.Ю. Сажинова и др.. В этих работах содержатся, в основном, технико-экономические аспекты производства продуктов детского питания, а также рецептуры продуктов. Такие разработки, несомненно, имеют большое теоретическое и практическое значение. Однако в большинстве из них отсутствует процессный подход к системе менеджмента качества в производстве продуктов детского питания.

    Поэтому возникает необходимость создание научно обоснованного механизма  оценки и управления качеством детского питания.

    Целью исследования является анализ ассортимента и качества детского питания, реализауемого в магазине «Бэби» п. Агинское. т

    Для реализации поставленной цели в работе были решены следующие задачи:

    1. проанализировать состояние и развитие пищевой промышленности в условиях проведенных в России экономических реформ.

    2. провести исследование рынка детского питания и выявление роли детского питания в системе национальной безопасности России.

    3. исследовать ассортимент детского питания магазина «Бэмби».

    4. рассмотреть факторы, формирующие  качество детского питания.

    Теоретическая и методологическая основа исследования. Теоретическую и информационную базу исследования составили труды отечественных и зарубежных ученых по проблемам управления качеством, а также вопросы реформирования российской экономики.

    При рассмотрении предметной области исследования использовались нормативно — правовые акты России, Федеральный закон о техническом регулировании, материалы Федеральный службы государственной статистики, финансовая отчетность предприятий, производящих детское питание и внедряющих систему менеджмента качества, а также материалы периодической печати и сети Интернет, проекты, планы и концепции федеральных программ производства продуктов детского питания, научные отчеты Института детского питания РАСХН, Института Питания РАМН, научная литература.

    ГЛАВА 1 характеристика рынка детского питания

    В первой главе нами рассмотрены следующие  вопросы: характеристика современного развития рынка детского питания, характеристика потребительских свойств детского питания,  анализ ассортимента детского питания на современном этапе, признаки доброкачественности детского питания.

      1. Современные аспекты развития рынка детского питания

      История рынка детского питания составляет чуть более 100 лет. Принято начинать отсчет с момента появления на рынках первых  специализированных продуктов для детей.

        Это были продукты для младенцев. В середине 60-х годов ХIХ столетия  фармацевт Генри Нестле на  основе коровьего молока, муки  и сахара создал заменитель  женского молока.

      Вскоре основанная в то же время “Англо-швейцарская компания по производству сгущенного молока” также добавила к своему ассортименту искусственное грудное молоко. Спустя некоторое время появились производители смесей для искусственного вскармливания и в других странах. Первые немолочные консервы для детей появились в 1927 году.

      А потом появились подобные фирмы  не только в США, но и в других странах, в том числе и в  Советском Союзе. Рос и расширялся ассортимент продукции, появилось  детское мясное питание. Возраст  потребителей специализированного питания постепенно начал увеличиваться, но это было пока питание для детей до года-полутора, необходимость специализации продуктов для которых ни у кого никогда не вызывала сомнений.

        Уже в последние десятилетия  ХХ века начали появляться специализированные продукты для детей более старшего возраста. Сначала это были всевозможные сухие завтраки на основе злаков и молочные продукты, обогащенные кальцием. В последние десятилетия появились колбасы и сосиски, предназначенные для детей младшего и школьного возраста.

      Видимо, одной из причин появления таких  продуктов стал компромисс между  извечной любовью детей к колбасам и сосискам и определенной долей  недоверия, которую проявляют мамы к этим продуктам. Их сомнения можно  понять, ведь часто колбасы содержат слишком много жира, соли и острых специй, что не так уж хорошо для детского организма.

      12 лучших производителей детского питания

      Сначала специализированные колбасы появились на Западе. В европейских странах существует великое множество разновидностей колбасных и сосисочных изделий для детей, продаются они, как правило, по средней цене и вполне доступны для широких масс. В последнее время во многих странах, где озабочены вспышкой  детского ожирения, даже проводится организованная популяризация сосисочных и колбасных изделий для детского питания в противовес увлечению многих детей сладкими и калорийными продуктами. Из школ изгоняются шоколадные батончики и газированные напитки, а на смену им приходят сосиски и колбасы как более подходящее питание для подрастающего поколения.

      В России тоже многие мясокомбинаты приступили к выпуску колбас и сосисок  для детей. Первым среди российских мясокомбинатов на этот рынок вышел “Кампомос”, выпустив в 2000 г. линейку под общим брендом “Кампуша”. За ним последовали Таганский мясоперерабатывающий завод, МПК “Останкино”, АПК “Черкизово” и “Микоян”. Появились производители детских колбас и в регионах.

      Например, Кузбасский пищекомбинат, Тихорецкий мясокомбинат, Таганский МК, Курская  птицефабрика и другие.

        Названия детских колбас и сосисок сразу дают понять о том, что продукт предназначен для детского потребления: например, колбасы “Колбаскин”, “Детская”, “Гулливер”, “Школьная”, “Классная”, “Сказка”, сосиски “Дюймовочка”, “Ням-Ням”, “Школьник” и даже ветчина “Пятачок” и “Алиса”.

      Развитие  рынка детского питания в России имеет ряд особенностей, которые  отразились и на структуре продаж.

      Основную  роль здесь сыграл тот факт, что  в начале 90-х годов, когда российский рынок детского питания стали  активно осваивать иностранные  производители, аптеки по ряду причин оказались к этому не готовы. Причин было много. Это и сложившееся отношение покупателя к аптечному ассортименту, и особые условия хранения детского питания, и сам процесс реализации, который подразумевает консультационные услуги, практики которых у аптек на тот момент не было. Свою роль сыграло и непредвзятое отношение потребителя к месту покупки: детское питание покупали везде, где его продавали — в продуктовых магазинах, киосках, универсамах.

      Активное  развитие рынка на фоне возрастающих критериев потребительского спроса привело к тому, что в России появились специализированные магазины детского питания — явление уникальное и присущее только нашему рынку. На сегодняшний день, по мнению экспертов, они более всего соответствуют запросам потребителя: гарантия качества, широкий ассортимент, профессиональные консультационные услуги. Однако такие же услуги сейчас могут предоставить покупателю и аптечные учреждения.

        Кроме того, современная аптечная  сеть — хорошо развитая разветвленная структура предприятий по всей стране, а прерогатива специализированных магазинов — это, как правило, только крупные города. Поэтому аптеки можно рассматривать как еще мало освоенную нишу продаж с потенциалом на будущее (на настоящий же момент доля аптечных продаж оценивается экспертами в 5-10% в зависимости от региона).

      Некоторые производители и дистрибьюторы  детского питания уже начали работать с аптечными предприятиями и  продолжают довольно успешно осваивать  розничный сектор фармрынка.

        Особенно это заметно на региональном уровне, при повышении критериев оценки потребителем места покупки в регионах целесообразно использовать для продажи детского питания сети городских аптек.

      География примеров успешного сотрудничества операторов рынка и аптечных предприятий достаточно обширна: Санкт-Петербург ("Даниил", "Аптека матери и ребенка"), Челябинск (аптека №1) , Нижний Новгород ("Вера", "Крошка Енот"), Набережные Челны ("Медиум"), Рязань ("Спрей"), Челябинск ("Классика"), Самара ("Вита") и т.д. Специализированные детские аптеки, которые стали появляться во многих городах, как показала практика, являются просто идеальным вариантом для родителей.

        Примером может быть аптечная  сеть "Крошка Енот" в Нижнем  Новгороде  или специализированная  детская аптека в Санкт-Петербурге "Даниил".

      Более 60% физического объема продаж детского питания в России принадлежит отечественным брендам и транснациональным компаниям, выпускающим продукцию на российских мощностях. В стоимостном выражении лидирует импорт, занимая более 60% рынка.

      Экспертами  отмечается рост как в целом рынка  детского питания, так и отдельно по сегментам фруктовых, овощных  и мясных пюре. Увеличивается доля и количество потребителей различных  видов детского питания.

        Если в 1999 г. только 23,3% российских  семей с детьми до 3 лет использовали детские каши при кормлении ребенка, то в 2004 г. эта цифра увеличилась до 35,6%, и она продолжает расти в настоящее время. Потребление фруктовых и овощных пюре возросло в 1,2 раза, мясных — в 1,4 раза. Использование заменителей грудного молока остается стабильным и не меняется сильно с течением времени.

        За последние 5 лет наибольший  рост интенсивности потребления  произошел в сегменте детских  пюре: фруктовые и овощные — в  1,4 раза, мясные — в 1,3 раза.

      Рисунок 1.1. Динамика потребления детского питания с 1999г по 2008 г

      По  другим категориям детского питания  интенсивность растет медленнее: примерно в пределах 1-2% в год.

        В сегменте пюре, по сравнению  с другими, постоянно меняется  и улучшается ассортимент, что  не может не привлекать потребителей, к тому же в пюре и соках возможно пересечение вкусов и намного более богатое, чем, например, в кашах.

      Кроме того, сильная конкуренция между "Вимм-Билль-Данн" и "Лебедянским  КЗ" в этих сегментах, способствуют борьбе за потребителя, улучшая качество продукции, ассортимент, усиливая интенсивность рекламы.

      Страницы:1234567следующая →

      Вам также может понравиться

      Об авторе admin

      Добавить комментарий

      Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *