Франшизы кофеен формата «кофе с собой». Преимущества и подводные камни

Кофейня является достаточно интересной бизнес идеей. Но все же, если вы решили открыть кофейню, тщательно исследуйте рынок предложений и конкуренцию. В данный момент в стране сложилась тяжелая экономическая ситуация. Люди стали меньше посещать кофейни, чем, например, 1,5 года назад. Открытие кофейни требует достаточно крупных инвестиций. Будет ли это оправданно? Окупится ли?

Конечно же, крупные сети кофеен до сих пор пользуются популярностью. И, в принципе, идея кофейни достаточно хороша. Ведь кофейня — это место, где люди могут отдохнуть от суеты и попить кофе в уютной обстановке.

Ввиду сложившейся экономической ситуации, лучше всего открывать кофейню по франшизе. Именно франшиза обеспечивает новой кофейне самое ценное – постоянный поток посетителей. Самостоятельно добиться потока посетителей сложно, особенно в текущее время. Более того, если у вас это первый бизнес, то стоит начать именно с открытия кофейни по франшизе.

Как открыть кофейню по франшизе

Начать следует с выбора франшизы кофейни. Далее необходимо связаться с франчайзером для уточнения условий договора и начать поиск помещения. Франчайзер обычно рассматривает определенные районы. Вам предложат несколько районов на выбор, где можно открыть кофейню по франшизе.

Требования к помещению у всех несколько разные. Но у них есть и много общего. В общих чертах, помещение необходимо найти в достаточно проходимом месте.

Помещение должно располагаться в том районе, который вы выберите и согласуете с франчайзером. Как только помещение найдено, необходимо либо выкупить помещение, либо заключить длительный договор аренды на данное помещение. Сейчас много кафе и ресторанов съезжают, так что помещение найти достаточно просто.

После получения документов на право пользования помещением, следует заключить договор с франчайзером и начать регистрацию формы хозяйственного управления в налоговой службе. В принципе, зарегистрировать все самостоятельно вполне реально.

Приобретение франшизы детского кафе позволит сразу получить клиентов, поставщиков и нужные технологии.

Как выбрать франшизу магазина автозапчастей можно узнать здесь.

При выборе формы хозяйственного правления учтите такой момент, что ИП открыть, конечно же, проще, но если вы хотите получить лицензию на алкоголь, то такая форма хозяйственного управления вам не подойдет. Для получения лицензии на алкоголь необходимо открывать юридическое лицо.

Франчайзер обычно помогает сделать ремонт в помещении и набрать персонал. Именно наличие франшизы обеспечивает быстрый старт через 1-3 месяца после заключения договора на франшизу. Франчайзер обычно так же помогает с набором и обучением персонала, поддерживает на всех этапах старта. После регистрации всех необходимых документов и ремонта в помещении можно открывать свою кофейню.

Франчайзинг сам по себе имеет как плюсы, так и минусы. К плюсам можно отнести то, что при покупке франшизы вы сразу же получаете известный, узнаваемый бренд и поток посетителей. Также вы получаете поддержку на всех этапах открытия и ведения бизнеса. А именно, консультации по началу бизнеса, подбору места. Франчайзер подскажет, как лучше подобрать место для кофейни, поможет с подбором персонала и проведет тренинги для работников кофейни и руководящего состава.

Покупка франшизы позволяет существенно снизить затраты на рекламу. Некоторые франчайзеры, правда, требуют 1,5-5% от валовой выручки в фонд рекламы. Но далеко не все, можно выбрать франчайзера, который не будет выставлять такие требования. Франчайзер обычно заинтересован в том, чтобы франчайзи открыл кофейню и вел свой бизнес достаточно успешно.

Но у франчайзинга есть и свои минусы.

А именно ограниченная выручка. Обычно при заключении договора франчайзер обговаривает, что закупки продукции будут происходить у определенных поставщиков по определенным ценам, да и цены на конечную продукцию обычно фиксированы по всей сети. То есть, покупать более дешевую продукцию и выставлять более высокий ценник на конечную продукцию не получится.

Люди неохотно покупают продукцию неизвестных компаний, а известный бренд дает сразу же большой поток посетителей и существенно экономит деньги на рекламе. Так же франчайзинг является выходом для тех, кто отрывает свой первый бизнес, поскольку франчайзер обеспечивает поддержку и обучение.

Рассмотрим, какие кофейни можно открыть по франшизе

Кофейный дом «Гурме»

Первая кофейня была открыта в 2000 году. На данный момент работают всего 7 кофеен. Это достаточно престижное заведение с отличным свежим кофе. Также в кофейнях осуществляется продажа чая.
Для того, чтобы открыть такую кофейню, вам потребуются инвестиции 2-4 млн рублей. Паушальный взнос составляет 300000, также роялти составляет 3% от валовой выручки. Планируемая окупаемость составляет около 1,5 лет.

Прежде, чем открыть такую кофейню по франшизе, стоит подумать о том, что это заведение премиум класса, недостаточно известное, ведь всего открыто 7 кофеен. Польза от франшизы заключается как раз в том, что посетители видят знакомый бренд и идут именно туда. В данном же случае, название недостаточно известное, а ценовой уровень высок. Так что достаточно сложный вопрос, будет ли такая кофейня пользоваться популярностью среди населения.

«Кофе хауз»

Является востребованной и актуальной франшизой.

Это достаточно известная сеть кофеен. В меню есть широкий выбор как алкогольных так и безалкогольных напитков. Кофе хауз пользуется популярностью среди молодежи. Кофейня предлагает свой фирменный напиток – это двойной капучино с возможностью выбрать различный вкус.

Меню содержит сандвичи, оригинальные салаты, бутерброды, пикантные закуски и сладкие десерты. В данной кофейне есть безлимитный вай-фай. Также кофейни предоставляют в аренду ноутбуки. Все это делает кофейню узнаваемой и посещаемой.
Требования к франчайзи достаточно низкие. Единственное требование, по которому подойдут далеко не все, это использование только своих средств на открытие кофейни. А инвестиций потребуется 80000$. Так же необходимо найти помещение площадью не менее 60 м2, если помещение не является отдельно стоящим зданием и не менее 100 м2, если это отдельно стоящее здание. Паушальный взнос составляет 30000 $. Роялти составляет 5%.

Свадьба — неординарное событие, поэтому украшение банкетного зала на свадьбу доверяют профессионалам. Бизнес по предоставлению таких услуг приносит хороший доход.

Как открыть клининговую компанию — рассказывается в этой статье.

Информация о технологии производства пеллет расположена по этому адресу: http://buisiness-oborudovanie.com/startapy/proizvodstvo-pellet/.

Конечно же сумма на открытие данной кофейни высока, особенно при учете текущего курса валют. Но данная кофейня при правильном подборе места обречена на успех. Более того, кофейни «Кофе хауз» достаточно часто открываются круглосуточными, к тому же предоставляют услугу «кофе с собой», что обеспечивает поток посетителей в раннее время, часов в 7-9 утра.

Окупаемость кофейни при минимальных вложениях составляет 2 года. Далее кофейня приносит высокий доход.
Стоит отметить, что данная кофейня занимает почетное место в топ-10 самых крупных сетей кофеен на территории Европейского Союза.

«Бодрый день. Кофе с собой»

Франшиза мини-кофейни «Бодрый день. Кофе с собой» заслуживает внимания. Первая кофейня была открыта в России в 2011 году. Инвестиции в открытие кофейни сравнительно невелики. Они составляют примерно 160 000. Паушальный взнос составляет всего 100000, роялти отсутствуют. Никаких платежей платить больше не надо.

Необходимая площадь для кофейни составляет всего 1-3 м2. Сотрудников много не потребуется, максимум 3 человека. Расположение может быть в торговых центрах (остров), в киосках. Средний чек в такой кофейне составляет 100 рублей. Окупаемость составляет 1 месяц. Достаточно бюджетный вариант. Предложение, в принципе, интересное.

«GO! Кофе»

Франшиза мобильных кофеен так же является интересным предложением.
Пример такой франшизы это «GO!

Кофе». Паушальный взнос составляет 140000, в данном случае присутствует роялти. Роялти составляет 2200 в месяц, сумма фиксирована. Площадь такой кофейни может составлять 1-8 м2.

Требования франчайзера заключаются в проходимости мимо киоска не менее 500 человек в час. Персонал кофейни составляет 1- 2 человека. По данной франшизе можно открыть не только мобильную кофейню, но и мини-кофейню в бизнес центре, киоск, остров в торговом центе. Окупаемость кофейни составляет 2 месяца.
Данная кофейня является достаточно известной.

При открытии именно мобильной кофейни следует учитывать некоторые тонкости. Ведь такая кофейня должна быть конкурентоспособна. Главные конкуренты в данном случае это киоски с кофе и едой. Так что просто стакан непонятной бурды с ложкой тут не прокатит. Следует сделать так, чтобы данное кофе было действительно замечательным. Конечно же, франчайзер помогает с этим и предоставляет технологии изготовления, следит за качеством аппаратуры. Но все же следует учитывать, кого мы берем на работу. Ведь и от работника тоже многое зависит.

Следует учитывать, что при открытии мобильной кофейни вам потребуется автомобиль, который будет необходимо переоборудовать. Затраты на автомобиль составят достаточно внушительную сумму. Но в таком бизнесе есть свой плюс, вы можете продавать кофе на ярмарках, фестивалях и других местах, где есть достаточно большое количество людей. С мобильной кофейней вы не будете привязаны к определенному месту.

Как выбрать франшизу кофейни

Итак, как же выбрать франшизу? Вопрос выбора франшизы для кофейни достаточно серьезен. В первую очередь, стоит обратить внимание на то, сколько же у вас есть инвестиций на открытие своего бизнеса. Если инвестиции есть, то смело открывайте большую кофейню с площадью зала от 60 м2. А если вы не можете вложить в бизнес большое количество денег, стоит задуматься над мини-кофейней.

Конечно же, при открытии масштабных проектов можно воспользоваться средствами инвесторов и кредитными средствами, но следует помнить, что берем чужие деньги и на время, а отдаем свои и навсегда.

Франшиза «Росфундамент»

Вложения от 39 тыс. рублей! Перспективный и быстроразвивающийся рынок винтовых фундаментов! Успей выжать максимум, пока мало конкурентов!

  • Паушальный взнос
  • Ежемесячный доход
  • Срок окупаемости
  • Запуск проекта
    в вашем городе
  • Роялти
    5% со второго года работы
Скачайте презентацию, чтобы узнать все преимущества

Скачать

Франшиза
для малого бизнеса

окупаемость от 10 месяцев
выручка от 300 000 рублей ежемесячно
Донат — один из самых популярных десертов в США и Европе, который отличается от привычных нам пончиков, в первую очередь, разнообразием начинок и топингов

Собственное производство донатов и других десертов, позволяет обеспечивать наши кофейни всегда самой свежей продукцией

Ассортимент донатов и десертов насчитывает более 20 наименований, постоянно вводятся сезонные новинки

УНИКАЛЬНЫЙ ФЕРМЕРСКИЙ КОФЕ
три составляющие идеального кофе
  • Свежие зерна — мы закупаем зерна только текущего урожая. Фирменный купаж Donut’s Blend состоит из 3-х сортов Арабики из Латинской Америки
  • Правильная обжарка — собственная роастерия (цех обжарки кофе) это всегда только свежеобжаренный и свежемолотый кофе средней обжарки в наших кофейнях
  • Качественное оборудование — кофе машины премиум-класса, вот что гарантирует высочайшее качество в приготовлении кофе
  • Три формата кофеен:
    экспресс кафе, остров в ТЦ, мобильный киоск
  • Опыт работы – 7 лет
  • Общее количество
    собственных точек сети – 20
  • Лояльная к бренду
    аудитория
  • Высокая маржинальность
    продукта
  • Собственное производство
    кофе и десертов
  • Действующая служба логистики
    по территории Южного Федерального Округа
  • Кофе поинт «Остров»
    Площадь — 9 кв.м
    • Торговый центр
    • Бизнес центр
    • Вокзалы; Аэропорт
    • ВУЗы
  • Кофе поинт «Экспресс»
    Площадь — 9 кв.м
    • Торговый центр
    • Бизнес центр
    • Аэропорт
    • Кинотеатр
  • Кофе поинт
    «Мобильный киоск»

    Площадь — 9 кв.м
    • Пешеходные улицы, городские зоны отдыха
    • Близость к ВУЗам
    • Близость к точкам деловой активности и офисным зданиям
    • Остановки общественного транспорта
преимущества франшизы
DONUTS & COFFEE
  • Низкий порог входа
    минимальная площадь аренды, готовый дизайн-проект, отработанные решения для удачного старта
  • Высокая рентабельность
    быстрый период окупаемости вложенных инвестиций
  • Поддержка на всех этапах
    ведения бизнеса Полный набор маркетинговых и рекламных материалов Набор всех необходимых документов и инструкций для работы
  • Единая система лояльности для Гостей во всей сети
  • Единый поставщик продукции
  • Автоматизированная
    система управления кофейней

Франчайзинг

Мы заинтересованы в развитии нашего бизнеса. Мы ищем единомышленников, которые любят кофе и хотят развивать культуру эспрессопития вместе с нами.

Бизнес для души, ориентированный на построение долгосрочных отношений. Мы даем инструменты для развития, которые принесли нам успех! Вы получаете право на использование ТМ, хорошо известной в Украине и России*!

Открыв свой «Дом Кофе», вы становитесь частью самой большой сети специализированных кофейных магазинов в Украине и России!

1998200220072010201320162017свободные регионы

Миссия: Нести культуру эспрессопития

Мы предлагаем вам приобщиться к культуре эспрессопития вместе с Домом Кофе, который продает очень качественный и вкусный кофе и великолепное кофейное оборудование для его приготовления. А также мы предлагаем высококачественный сервис нашим гостям и нашей команде, вызывающий у вас улыбку удовольствия. Мы прилагаем все усилия, чтобы сделать жизнь как можно большего количества людей насыщенной и разнообразной.

Видение: Быть лидерами в сфере кофейного бизнеса

Чем мы занимаемся? Мы несем культуру эспрессопития, предлагая качественный кофе, качественное кофейное оборудование для его приготовления.

Мы постоянно развиваемся, участвуя в различных событиях мировой кофейной жизни, чтобы предложить нашему клиенту самые современные и качественные продукты, будь то чашка эспрессо, пачка кофе, кофеварка или модель бизнеса.

Кто мы? Мы – команда из сотрудников, партнеров по бизнесу, поставщиков, клиентов.

Зачем и для кого мы это делаем? Мы – успешная постоянно развивающаяся компания. Мы заинтересованы в успехе членов нашей команды. Наши сотрудники получают все возможности для развития, наши партнеры – все инструменты, для достижения успеха, проверенные на опыте, наши поставщики – продавцов, искренне и навсегда влюбленных в их продукт, а наши клиенты – незабываемый опыт общения и сотрудничества и лучший продукт, который сделает их жизнь ярче и интереснее. Когда достигает успеха кто-то из нас, это наш общий успех.

На что мы ориентированы:

Впечатление

Критерий нашей работы — хорошее впечатление клиентов. Это топливо, заставляющее двигаться нашу компанию. Нашим гостям, как и нам, не нравятся одни и те же вещи. Поэтому мы всегда делаем для наших гостей все возможное. Клиент никогда нам не в тягость. Мы приветствуем любую обратную связь. Мы постоянно оцениваем свою работу, стремясь обслуживать клиентов как можно лучше. Наша цель — чтобы гости ушли от нас счастливыми. Каждый из нас несет всю ответственность за то, чтобы они получили максимум положительных эмоций до, во время и после совершения покупки.

Сервис

Высококачественный сервис – достойная и благородная цель. Мы делаем все возможное, чтобы предложить каждому клиенту безупречный сервис – сначала просто оправдывая ожидания гостей, а потом и превышая их.

Продукт

Основа нашего бизнеса – продажа кофе и кофейного оборудования. Поэтому мы выбрали производителей с огромным опытом и неизменным качеством. Все производители нашей продукции повлияли и продолжают влиять на ход кофейной истории и просто физически не могут производить менее качественный продукт. Мы ценим то удовольствие, которое приносит вкус глотка хорошего эспрессо или аромат свежесмолотого кофе. Мы ценим возможность продавать хороший кофе и качественные кофеварки и радоваться им!

Доступ

Мы хотим, чтобы наши продукты были доступны всем. Мы хотим, чтобы наши гости чувствовали себя свободно. Чтобы оценить наш кофе и кофейное оборудование, не нужна какая-то специальная подготовка — достаточно желания попробовать его и получить удовольствие. Поэтому мы с радостью предлагаем гостям попробовать наш кофе и обучиться работе с кофеваркой. И мы с радостью поможем открыть собственный «Дом Кофе» и сделать его успешным.

Цена

Мы выбрали партнеров, которые производят высококачественные продукты и предоставляют их нам по разумной цене. Таким образом, они дают нам возможность предложить нашим клиентам их продукцию по разумной цене, не потеряв в качестве.

Телефон службы информационной поддержки — 0 800 212 098

Вам также может понравиться

Об авторе admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *