Кислородные коктейли бизнес

Содержание

Калькуляция себестоимости продукции в Excel

Калькуляция себестоимости продукции – определение расходов в денежном эквиваленте, приходящихся на единицу товаров, работ либо услуг. В расчет включаются прямые и косвенные затраты. Прямые – расходы на материалы, зарплата рабочих и т.п. Косвенные расходы: плановая прибыль, транспорт и др.

Подробно рассматривать калькуляционные статьи мы не будем. Автоматизируем процесс расчета плановой себестоимости продукции с помощью формул Excel. Наша задача – составить таблицу средствами Excel так, чтобы при подстановке данных автоматически считалась себестоимость товаров, работ, услуг.

Калькуляция себестоимости товаров в торговле

Учиться считать себестоимость лучше начинать со сферы торговли. Здесь меньше статей затрат. По сути – закупочная цена, выставленная поставщиком; транспортные расходы на доставку товара на склад; пошлина и таможенные сборы, если мы ввозим товар из-за рубежа.

Для расчета заполним следующую таблицу:

Берем некую группу товаров. И по каждой из них рассчитаем себестоимость. Последний столбец – плановый коэффициент себестоимости – покажет уровень затрат, который понесет компания на доставку продукции.

Заполняем таблицу:

  1. Транспортные расходы, как сообщил отдел логистики, составят 5% от закупочной цены.
  2. Размер пошлины будет отличаться по разным группам товаров. Для товара 1 и 4 – 5%. Для товара 2 и 3 – 10%. Чтобы было удобнее проставлять проценты, отсортируем данные по столбцу «Наименование товара».
  3. Для вычисления используем формулу: закупочная цена + транспортные расходы в денежном выражении + пошлина в денежном выражении.
  4. Формула для расчета планового коэффициента – себестоимость в денежном выражении / закупочную цену.

Уровень затрат на доставку товаров 1 и 4 составит 10%, 2 и 3 – 15%.



Формулы расчета плановой себестоимости продукции в Excel

Каждая компания рассчитывает плановую себестоимость по-своему. Ведь предприятия несут разные затраты в зависимости от вида деятельности. Любая калькуляция должна содержать расшифровку расходов на материалы и заработную плату.

Расчет плановой себестоимости начинается с определения стоимости используемого сырья и материалов, которые нужны для производства товаров (которые непосредственно участвуют в технологическом процессе). Затраты на сырье включаются в себестоимость по утвержденным на предприятии нормам минус технологические потери.

Расчет себестоимости ингредиентов

Эти данные можно взять в технологическом или производственном отделе.

Отразим нормы расхода сырья в таблице Excel:

Здесь нам удалось автоматизировать только один столбец – расход с учетом технологических потерь. Формула: =E3+E3*F3.

Обратите внимание! Для столбца «Потери» мы выставили процентный формат. Только в таком случае программа посчитает правильно. Нумерацию строк начинаем выше шапки. Если данные перепутаются, их можно восстановить по номерам.

Зная нормы, можем рассчитать стоимость материалов (расчет ведется для тысячи единиц товара):

В этой таблице вручную придется заполнить только одну графу – «Цена». Все остальные столбцы ссылаются на данные листа «Нормы». В графе «Стоимость» работает формула: =D3*E3.

Следующая статья прямых затрат – зарплата производственных рабочих. Учитывается основная заработная плата и дополнительная. По каким принципам начисляется зарплата (сдельная, повременная, от выработки), можно узнать в бухгалтерии.

В нашем примере расчет заработной платы ведется по нормам выработки: сколько должен сделать работник определенной квалификации за единицу рабочего времени.

Данные для вычислений таковы:

Расценка рассчитывается по формуле: =C3*D3.

Теперь мы можем посчитать основную зарплату рабочих:

Чтобы заполнить первые два столбца, не считая номер по порядку, мы связали данные этой таблицы с данными предыдущей. Формула для начисления премии: =C3*30%. Основной зарплаты – =C3+D3.

Дополнительная заработная плата – это все выплаты, положенные по закону, но не связанные с производственным процессом (отпуска, вознаграждения за выслугу лет и т.п.).

Другие данные для расчета калькуляции себестоимости мы сразу внесли в таблицу:

В столбце «Расчет показателя» указано, откуда мы берем данные. Если мы ссылаемся на другие таблицы, то используем оттуда итоговые суммы.

Шаблон расчета себестоимости продукта с формулами:

Для расчета калькуляции себестоимости упаковок взяты условные показатели амортизации ОС, процентов дополнительной зарплаты и налогов, обязательных страховых взносов.

Открытие кислородного бара (коктейль-бара) это весьма перспективная бизнес идея: затраты на покупку оборудования, сырья, посуды, мебели и аренду помещений минимальны, высокая рентабельность деятельности, быстрая окупаемость, низкая конкуренция

Наиболее привлекательными местами для установки кислородного бара являются:

  • торговые центры
  • офисные центры
  • спортивные комплексы
  • образовательные учреждения
  • парки отдыха и развлечения
  • места городских гуляний
  • набережные и пляжи

Необходимое оборудование 

Для приготовления кислородного коктейля необходимо приобрести следующий комплект оборудования:

  • Концентратор. Отделяет кислород от воздуха.
  • Миксер (коктейлер) Смешивает основу коктейля с кислородом, а так же взбивает пенообразователь – специальный порошок, который добавляется в напиток и является основой воздушной пены.
  • Торговое оборудование (стойка, стулья)

Для приобретения вышеперечисленного оборудования достаточно 50-60 тыс.

Технологические карты коктейлей — скачать

руб.

Помимо оборудования необходимо приобрести ингредиенты для приготовления коктейлей:

  • Пакетированный или натуральный сок – вишня, яблоко, виноград или груша;
  • Травяной отвар (придется готовить самостоятельно) на основе ромашки, мяты, боярышника, шалфея, шиповника, зверобоя.
  • Пенообразователь можно заменить куриным белком, желатином или настоем корня солодки. Эти ингредиенты обойдутся вам значительно дешевле, но они придадут коктейлю специфический аромат и вкус, который оценят немногие потребители

Чем больший ассортимент вкусов и основ вы будете предлагать, тем большее число потребителей вы заинтересуете, что напрямую скажется на вашей выручке.

С различными вариантами кислородных концентраторов вы сможете ознакомиться в разделе оборудование для кислородного бара.

Технико-экономическое обоснование деятельности

* Все расчеты сделаны для города с населением в 280 000 человек

Капитальные затраты:

Затраты на покупку оборудования, сырья – 70 тыс. руб.

Общие расходы:

  • Аренда помещения в торговом центре (12 кв.м.) – 10 000 рублей.
  • Зарплата (2 продавца, работают посменно, два через два) – 30 000 рублей
  • Замена фильтров, расходные материалы – 5 000 рублей

Себестоимость изготовления одного коктейля:

  • 50 мл сока или травяного отвара = 2,5 рубля (стоимость одного литра сока = 50 рублей)
  • Настой корня солодки или пенообразователь = 20 копеек или 4 рубля
  • Одноразовые стаканчик и ложка = 1,5 рубля
  • Общие затраты = 4,2 рубля на основе солодки или 8 рублей на основе пенообразователя.
  • Розничная цена за 1 кислородный коктейль – 70 рублей.

Расчет прибыли 

Размер ежемесячного дохода: 55800 рублей
Себестоимость 1 коктейля: 8 рублей
Розничная цена за 1 кислородный коктейля: 70 рублей
Чистая прибыль с продажи 1 коктейля:

62 рубля

Среднесуточная норма продаж: 30 коктейлей
Суточый доход: 1860 рублей
 
Итоговые ежемесячные расходы: 45 000 рублей
Аренда: 10 000 рублей
Зарплата: 30 000 рублей;
Техобслуживание: 5 000 рублей
 
Чистая ежемесячная прибыль 10800 рублей

Здесь представлен расчет исходя из очень низкого спроса: всего 30 коктейлей в сутки. При более оптимистичном подходе в 48 коктейлей в день (1 коктейль за 10 минут в течение 8-часового рабочего дня) чистая прибыль составит 44280 рублей.

Для интереса посмотрим при каких нормах продаж в сутки какую чистую прибыль в месяц можно будет получить.

  Количество точек продаж
Количество коктейлей в сутки 1 2 3
22 -4080 -8160 -12240
24 -360 -720 -1080
26 3360 6720 10080
28 7080 14160 21240
30 10800 21600 32400
32 14520 29040 43560
34 18240 36480 54720
36 21960 43920 65880
38 25680 51360 77040
40 29400 58800 88200
42 33120 66240 99360
44 36840 73680 110520
46 40560 81120 121680
48 44280 88560 132840
50 48000 96000 144000
52 51720 103440 155160
54 55440 110880 166320
56 59160 118320 177480
58 62880 125760 188640
60 66600 133200 199800

Как видно из таблички точка безубыточности располагается на отметке примерно 26 коктейлей. Это означает, что если вы продаете менее 26 коктейлей в сутки, то теряете прибыль.  Исходя из этих данных отчетливо видно как важен объем продаж.

В вышепредставленной таблице также можно увидеть размеры прибыли от масштабирования бизнеса. При наличии трех торговых точек уже начинаются очень интересные цифры.

Вопросы и ответы по теме

Посмотреть все (2)



Состав продажной цены на готовую продукцию общепита и калькулирование

Иделаьно подходит для размещения в фитнес-центре, аптеке, бассейне, салоне красоты.

Преимущества:

  • Не дорогой комплект по технологии «Спум»;
  • Порционное приготовление коктейлей;
  • Возможность приготовления молочных кислородных коктейлей.

Что в комплекте?

Ваша экономия при покупке комплектом 3350 рублей!

Концентратор кислорода, входящий в комплект самый компактный из существующих на рынке. Его вес всего 7 кг! Очень мобилен и удобен в том случае, когда требуется перемещение оборудования с точки на точку (например, работа в 2-х садах на одном комплекте). Имеет полный комплект документов. Укомплектован устройствами для проведения кислородотерапии (процедура дыхания кислородом).

Спум 1А — однорежимный кислородный миксер.

Крепость алкогольного коктейля

Он осуществляет постоянную подачу кислорода, тумблер включает и выключает вращение взбивающего венчика. Предназначен для приготовления кислородных коктейлей методом микширования при одновременной подаче кислорода.

Расчет себестоимости 1 порции кислородного коктейля объемом 500 мл., приготовленной по технологии «Спум»:

Для кислородного коктейля на основе сока:

Необходимые ингредиенты:

  • Сок (125 мл.) — 7 руб.
  • Пакетик пенообразователя (2г.) — 3,5 руб.
  • Стаканчик (500 мл.) + трубочка/ложечка — 1,5 руб.

Итого:

себестоимость 12 руб.
Рекомендуемая цена реализации порции 500 мл. — 60 руб.

Для молочного кислородного коктейля:

Необходимые ингредиенты:

  • Молоко (160мл.) – 8руб.
  • Смесь для коктейля Милко (10г.) – 25руб.
  • Стаканчик(500мл.) + трубочка/ложечка – 1,5руб.

Итого:

себестоимость 34,5 руб.
Рекомендуемая цена реализации порции 500мл. – 90 руб.

Срок окупаемости данного комплекта оборудования всего 1 месяц!*

*Срок окупаемости определен исходя их продаж 50 порций коктейля в день. В расчете учтена стоимость оборудования и средняя стоимость ингредиентов

Бесплатная доставка по России!

Всем известны истории крупных международных компаний, которые, начав свой бизнес с нуля, смогли заработать миллиарды долларов: Google, Microsoft, McDonald’s, Ford – таких примеров великое множество. И практически во всех случаях для успеха бизнеса необходимо наличие одной из трех составляющих: специфические знания, немалая сумма первоначальных вложений или революционная по своей сути бизнес идея.

Хотите знать, какая из этих трех вещей является ключевой?

Конечно же, бизнес идея! Бизнес, построенный на производстве и продаже кислородных коктейлей, является тем самым новым, которое, как известно, есть хорошо забытое старое. Вкус из детства, прекрасно знакомый нашим родителям, приобретает новый смысл, начинает играть более яркими тонами и оттенками. Сегодня кислородный коктейль — это не только вкусный напиток с насыщенной густой пеной, но и верный путь к укреплению своего здоровья.

Проблема недостатка кислорода особенно актуально сегодня, когда воздух за пределами дома или офиса загрязнен бесконечными выхлопными газами автомобилей, а для людей, живущих в бешеном ритме города, и детей, организм которых более всего подвержен негативному воздействию окружающей среды, кислородный коктейль оказывается настоящим спасением. В этом и есть смысл кислородного бизнеса — дарить людям радость и здоровье за сущие копейки, зарабатывая на этом тысячи и даже миллионы рублей.

Для кого:

Бизнес как нельзя лучше подходит владельцам медицинских кабинетов, аптек, баз отдыха и санаториев, детских и оздоровительных учреждений, продуктовых магазинов, торговых центров, спортивных комплексов, фитнес-клубов, салонов красоты,– другими словами, всем тем, чьи клиенты готовы позаботиться не только о своей внешней красоте, но и о своем здоровье и самочувствии, как говорится, «не отходя от кассы».

Кроме того, этот бизнес может быть не только приурочен к уже существующему, но и быть абсолютно самостоятельным. Поэтому приумножить свой капитал может любой желающий, для этого достаточно лишь быть активным и настойчивым на пути к своей цели.

Что нужно делать:

Вы покупаете специальное кислородное оборудование, открываете точку, где устанавливаете кислородный бар (это может быть детский сад, аптека или торгово-развлекательный центр), производите вкусные и полезные кислородные коктейли для людей, желающих укрепить свое здоровье, и… зарабатывайте!

Расчет прибыли:

Если считать, что одна порция кислородного коктейля (200 мл) составляет порядка 20 рублей, а в день реально осуществить около 300 продаж (6000 руб.), уровень продаж в месяц может достигать 120 000 и более рублей. За вычетом зарплаты сотрудникам, арендной платы, затрат на расходные материалы, транспортных расходов, общих затрат и налогов, чистая прибыль в месяц составляет в среднем от 90 000 рублей.

Еще более простой способ быстро и с минимальными потерями открыть кислородный бизнес — купить франшизу на производство кислородных коктейлей у компании, хорошо зарекомендовавшей себя в этой сфере. Одной из таких компаний, предлагающих не только опробованную технологию работы, раскрученный бренд, но и даже готовый бизнес план кислородного бара, является «ВИТАСФЕРА» (г.

Калькуляция себестоимости продукции в Excel

Киров)

Если Вы приобретаете стартовый пакет в 59 000 рублей, срок окупаемости Вашего бизнеса составляет всего 1-2 месяца. При этом Вы получаете все необходимые консультации по возникающим вопросам и можете использовать необходимые документы, а также все рекламные материалы, подготовленные компанией-франчайзером. Согласитесь, что 60000 рублей — не такая большая сумма, для того, чтобы Ваш собственный бизнес заработал. Тем более, именно эту сумму можно получить в рамках государственной программы «Помощь начинающим предпринимателям».

Итак, Вы находитесь в состоянии полной боевой готовности, у Вас есть прекрасная идея начала кислородного бизнеса, Вы мечтаете о независимости и успешности и теперь Вы знаете, в каком направлении двигаться… Так чего же Вы ждете?

Это интересно:

Вам также может понравиться

Об авторе admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *