Кальянная по франшизе

В современном мире открытие своего бизнеса – шаг смелый и предприимчивый. А если выбрать правильную сферу, то есть шанс заниматься любимым делом, которое будет приносить хорошую прибыль. Один из наиболее популярных бизнес-вариантов в последнее время – кальянная франшиза.

Это направление сейчас на пике популярности несмотря на то, что в заведениях такого формата нет модных шеф-поваров и блюд высокой кухни. Затраты на такой бизнес сравнительно небольшие при возможном хорошем доходе в короткие сроки. Благодаря спросу и интересу со стороны потребителей, появились целые сети, которые предлагают открыть кальянную по франшизе в разных городах России и стран СНГ.

Рассмотрим же франшизы наиболее известных кальянных и определим особенности и плюсы каждой из них.

Hookah Place

Считается самой популярной и распространенной сетью кальянных. Первая кальянная этого бренда открылась в 2013 году в Москве. На данный момент количество Hookah Place насчитывает более 140 заведений по всему миру.

Благодаря усилиям одного из основателей – Антона Гайворонского (John Calliano), Hookah Place стал не просто узнаваемым брендом, а семьей со своими идеями и ценностями. Также фишками этой сети являются эксклюзивный дизайн и оплата не самого кальяна, а времени, проведенного в заведении.

Мята Lounge

Довольно известным в модных кругах является еще один бренд со свежим названием – Мята, франшиза кальянных этой сети также пользуется большой популярностью. Создатели заявляют, что каждый месяц открывается 5 новых заведений Мята Lounge, поэтому можете представить, сколько поклонников у этого бренда, как в нашей стране, так и за рубежом.

Nargilia

Nargilia Lounge – фирменная сеть, которая также предлагает купить свою кальянную франшизу.Заведения с этим названием могут похвастаться уникальным Hi-Tech дизайном, оригинальной мебелью под заказ и необычными деталями интерьера. Поклонники сети Nargilia отмечают, что атмосфера здесь действительно космическая. Учитывая большой выбор разных видов табака в меню и отличное обслуживание, этому бренду пророчат успешное будущее в кальянном бизнесе.

Густой

Весьма молодая, но амбициозная сеть с интересным названием «Густой».

Популярные франшизы кальянных

Создателем данной франшизы является всеми известный видеоблогер Дима Густой. 

Основатели заявили, что не хотят видеть более 30 заведений под своим названием.Этим они создали ажиотаж и живой интерес среди тех, кто хочет открыть кальянную по франшизе этого бренда. Кальянные данной сети ориентированы на новое молодое поколение, и именно таких руководителей создатели хотят видеть в местах под маркой «Густой».

Hookah Time

Еще одна молодая сеть, которая успела открыть свои кальянные в 17 городах. Создатели Hookah Time постарались сохранить культуру курения кальяна и передать ту атмосферу, за которой и приходят к ним настоящие ценители.

the ДЫМ

the ДЫМ – это не только кальянные, но и полноценные лаунж-бары, где можно покурить кальян, пообщаться с друзьями, или провести время за настольными играми. Такой формат активно привлекает молодую публику и быстро обретает верных поклонников, позволяя сети the ДЫМ открывать по два новых заведения каждый месяц!

Стоимость франшиз и ожидаемая прибыль

Проанализируем в цифрах, насколько выгодным и успешным может быть кальянный бизнес.

Бренд Инвестиции (руб.) Вступ. взнос (руб.) Отчисления (руб.) Окупаемость Объектов
Hookah Place 2000000 -3500000 150000 — 350000 10000 — 30000 от 6 до 18 месяцев 140
Мята Lounge 900000 — 2500000 300000  от 4 до 10 месяцев 76
Nargilia от 610000  90000 от 5 до 8 месяцев 100
Густой от 2500000 300000 15000 до 18 месяцев 4
Hookah Time от 2100000 200000 – 300000 руб от 6 до 12 месяцев 17
The ДЫМ 1500000 – 3500000 от 6 до 12 месяцев 11

Данные в этой таблице демонстрируют, что для открытия успешной кальянной нужны первоначальные вложения. Однако, при умелом руководстве выйти на достаточный уровень дохода за короткий срок вполне реально.

Главное, о чем говорят создатели любой сети, будь то Hookah Place или Мята, франшизу кальянной должен покупать тот человек, который и сам является фанатом данного продукта и горит идеей познакомить с миром кальяна остальных людей.

Герой статьи – Михаил Фадеев – молодой предприниматель из Челябинска, владелец сети кальянных «Efendi», оформленных в экзотическом восточном стиле, организованных самостоятельно с нуля. В интервью Михаил рассказывает о нюансах бизнеса, возможности открыть кальянную по франшизе.

Основные тезисы интервью:

  • Название франшизы: Calian House Efendi
  • Срок окупаемости вложений: 12 месяцев
  • Начало деятельности: 2014 год
  • Вид бизнеса: кальянная
  • Город основания бизнеса: Челябинск
  • Источник первоначальных вложений: помощь родителей, кредит в банке
  • Возможность открытия по франшизе: да
  • Совет начинающим бизнесменам: верить в себя, не обращать внимания на скептические замечания «доброжелателей»

Как все начиналось

Здравствуйте, Михаил, у вас необычный, пожалуй, даже экзотический бизнес! Расскажите, как родилась идея? Вы делали выбор, сравнивая разные форматы заведений для отдыха, или точно знали, что хотите сделать?

Идея родилась в январе 2014 года. Тогда кальянная индустрия в нашем городе была не развита. Возможность покурить кальян в основном предоставлялась как дополнительная услуга в ресторанах, клубах, барах. Качество данной услуги оставляло желать лучшего. Ну и собственная любовь к кальяну сыграла, конечно, не последнюю роль в выборе вида бизнеса.

В интернете много противоречивой информации по поводу законности табачного бизнеса. Насколько кальянная законна?

Закон о запрете курения облегчил нашу работу. В глобальной паутине встречается много различных домыслов, связанных с курением кальянов. Выбирая вид деятельности, стоит основываться на официальных документах, законах. Правильно оборудованная кальянная без кухни и алкоголя –  единственное законное место для курения никотиновых кальянов. 

До «кальянной в восточном стиле», вы уже пробовали себя в индустрии развлечений? Или это ваше первое «детище»? Был ли какой-нибудь предпринимательский опыт? Что оказалось самым сложным в начале работы?

Кальянная – мой первый серьезный проект. Опыта предпринимательской деятельности не было, были интересные идеи, бизнес-планы, но Efendi стала первым бизнесом, доведенным от идеи до полноценного воплощения. Из начальных сложностей самая большая – страхи, сомнения в  успехе, однако,  решившись начать, понял – нужно  усердно работать, если хочу достичь чего-то стоящего.

О вложениях, окупаемости

О деньгах спрашивать неэтично, но все-таки: «богатый антураж» требует существенных вложений. У вас были накопления, или вы создавали бизнес на заемные деньги? Намного дороже создать такое заведение по сравнению с обычным кафе?

В 23 года особо не накопишь. 70% денег были заемными (помогли родители, банки). Кальянная обходится дешевле по всем параметрам: минимум персонала, гораздо меньше оборудования, проще в законодательном аспекте по сравнению с любым даже самым простым кафе и, тем более, рестораном. Создать «дорогой антураж» в кальянной гораздо проще, чем в кафе, при правильной  раскрутке, качественной работе заведение будет приносить чистыми деньгами не меньше, а то и больше прибыли.

Когда задумывали место для отдыха столь необычного формата, была ли уверенность в окупаемости вложений? Сколько времени потребовалось для выхода на самоокупаемость и прогнозную выручку?

Уверенность, с учетом растущей популярности кальянов, была максимальной, иначе было бы сложно работать в самом начале. Говоря откровенно, заоблачные ожидания в плане доходов, не оправдались  по сей день, а вот прогнозные расходы на практике оказались ниже. Судя по чистой прибыли,  видно, что к середине-концу первого года работы я пришел к положительному сальдо доходов над расходами. Дальше показатели улучшались из-за роста числа постоянных гостей, узнаваемости бренда.

О дизайне, интерьере

При взгляде на фото вашего заведения, обращаешь внимание на интересный, очень красивый интерьер? Как он создавался?  Работал профессиональный дизайнер? Его услуги обошлись дорого? Инвестиции оправдали себя?

Одна из моих друзей – профессиональный дизайнер. Если бы пришлось платить полную стоимость, расходы на интерьер могли бы возрасти до небес, аналогичные услуги дизайнера стоят очень дорого. В эстетическом и маркетинговом плане инвестиции окупились на 100%,  посетителям нравится, они возвращаются в нашу кальянную постоянно.

Про сезонность, кризис и самое важное

Атмосфера покоя, уюта, комфорта чувствуется даже на фото вашей кальянной. Каждая деталь продумана и работает на общий образ? Что привлекает клиентов? Сложился у вас постоянный контингент посетителей, или они часто меняются?

Задумка исполнения интерьера исходила из истории кальяна как образа жизни, рамок поведения его ценителей. Кальян изобрели в Индии, но наибольшую популярность он приобрел в арабских странах, в частности в Османской империи. Отсюда исходит весь стиль  заведения. Хотелось внести восточный шарм в наш город, и, я считаю, нам удалось. Постоянных клиентов много, фактически стараемся, чтобы каждый достойный гость приходил к нам еще не раз.

Присутствует ли сезонность в бизнесе?

К сожалению, сезонность в бизнесе присутствует, летом происходит спад, но это касается любых заведений:  люди уезжают в отпуска, на дачи, много времени проводят на свежем воздухе, зато к сентябрю начинается наплыв посетителей.

Вашей «кальянной» около двух лет. Сейчас у вас уже три заведения. Значит, идея оказалась удачной? Какое место в вашей жизни занимает бизнес? Что в нем самое важное, ключевое — без чего он работать не будет?

Действительно так. Идея оказалась очень удачной, об этом можно судить хотя бы по моей телефонной книге – в ней уже несколько тысяч номеров наших гостей. Многие люди приходят и  ничего сами не заказывают –  персонал отлично знает их предпочтения.

До встречи с будущей женой бизнес был для меня всем: женой, мамой, папой, домом. Он занимал меня на 100%. Небольшой отпуск сделал через полтора года постоянной работы. Но и сейчас бизнес стоит на одном из важнейших мест в моей жизни. Я убежден – самое важное или ключевое – команда, люди, не делающие ничего спустя рукава, серьезно относящиеся к работе. Гости это чувствуют, поэтому возвращаются в Efendi.

В условиях кризиса люди обычно экономят. Как кризис повлиял на ваш бизнес?

Франшиза кальянной

Посещаемость ваших заведений как-то изменилась? Или, наоборот, стало больше клиентов, желающих отдохнуть,  расслабиться в непринужденной атмосфере?

В нашей стране кризисы – часть жизни, люди бы удивились их отсутствию. Мы делали упор на людей среднего и высокого достатка, а такие ребята на кризисе, как правило, зарабатывают, не чувствуют его так, как обычные люди.

О франшизе сети кальянных «Efendi»

Судя по тому, что появилось франчайзинговое предложение, вы планируете расширять бизнес? Сохранят ли кальянные, открытые по франшизе, присущие им своеобразие, неповторимый облик, характер?

Безусловно, иначе во франшизе не было смысла. Нас посещают гости из разных городов, стран, часто приходится слышать вопрос: «Почему в нашем городе/стране нет такой кальянной?»  В связи с этим я почти не сомневаюсь в успехе расширения бизнеса путем продажи франшиз, причем, не только на территории России.

Какой уровень инвестиций необходим для открытия кальянной по вашей франшизе?

Проанализировав опыт, ошибки, косяки, допущенные на стадии строительства, начала работы, удалось уменьшить уровень инвестиций как минимум вдвое, в зависимости от региона, он составляет сумму до одного миллиона рублей.   

Для каких городов подходит ваша франшиза? Какая минимальная численность населения должна быть, чтобы заведение приносило прибыль?

Тут скорее дело не в численности населения, а в самом населении, его лояльности по отношению к курению кальяна, финансовой состоятельности и уровне конкуренции. В маленьком небедном городе при отсутствии или низком уровне конкуренции такая кальянная может приносить не меньше, чем в крупном мегаполисе.

Михаил, а почему стоит купить вашу франшизу?  Что уникального в вашем предположении?  Разве не дешевле открыть самостоятельно? Допустим, подсмотрев дизайн у действующих заведений, в том числе ваших?

В нашем городе есть пример воровства интеллектуальной собственности Efendi. Однако, недостаточно просто скопировать дизайн, виды табаков, чтобы люди возвращались в кальянную. Есть много подводных камней, избежать их позволит покупка нашей франшизы. Кстати, иногда наши гости жалуются на многие просчеты именно в той кальянной, приходят туда, как правило, один раз, по ошибке принимая их за нашу сеть. Мы предпринимаем юридические меры, чтобы это заведение сменило название  во избежание путаницы.

Не спорю, что в наше время в интернете можно найти воплощение абсолютно любой бизнес-идеи. Вбейте в поисковике «как открыть кальянную» и вуаля! Но, как показывает практика, воплотить на практике не так легко. Имеется тысяча и одна причина, по которой франшиза комфортнее самостоятельного открытия, вот лишь некоторые из них:

  • По франшизе можно получить кальяны, табаки по самым низким ценникам от официальных российских поставщиков;
  • Мы предоставляем своим франчайзи дизайн проект будущего помещения и сопутствующие привилегии: создание бренда, рекламные материалы;
  • Франшиза Calian House Efendi – действующая бизнес-модель, прошедшая всевозможные взлеты и падения, теперь успешно функционирует в городах России.
  • В команде работать всегда проще;
  • Наш специалист выезжает в город, где открывается новая точка по франшизе, помогает с поиском помещения, наймом сотрудников, присутствует на торжественном открытии кальянной;
  • Партнерам мы помогаем решить все вопросы и проблемы, чтобы они могли наслаждаться бизнесом.

Совет начинающим бизнесменам

И, напоследок, Михаил, что бы вы посоветовали начинающим предпринимателям, учитывая личный опыт создания бизнеса?

Главное –  вера в себя. Я отвечал ранее на подобный вопрос, ответ остается прежним –  верить. Всегда есть люди, утверждающие, что у вас ничего не получится, главная задача абстрагироваться, не обращать внимания на подобные мелочи. Если вы не поверите в себя, в вас никто не поверит.

Ознакомится с условиям  франшизы "Efendi"

Вопросы и ответы по теме

По материалу пока еще не задан ни один вопрос, у вас есть возможность сделать это первым



Сегодня кальянные стали очень модными заведениями. Люди посещают их все чаще, чтобы расслабиться после тяжелого дня, отдохнуть в компании друзей, провести свидание и т.д. Однако ошибочно думать, что открыть кальянную просто самостоятельно, потому как этот бизнес имеет свои тонкости, как и любой другой.

В этой статье мы поговорим о том, что нужно, чтобы открыть кальянную и обсудим все нюансы этого направления: стоимость, документы, окупаемость, предложения рынка франчайзинга.

Особенности кальянного бизнеса

После принятия антитабачного закона в 2014 году, который запрещает курить табак в общественных местах, начался мощный виток развития кальянного бизнеса. В этих заведениях разрешено употребление табачных смесей как с никотином, так и без него. Давайте поговорим о плюсах открытия кальянного бизнеса.

  • относительно небольшие расходы на запуск;
  • быстрое открытие;
  • востребованность направления обеспечит спрос с момента запуска;
  • быстрая окупаемость;
  • разнообразные форматы: с винной картой, полноценным меню, караоке, настольными играми и т.д. Вы можете выбрать формат в соответствии со спросом в вашем регионе.

Среди минусов кальянного бизнеса можно выделить следующие:

  • поток клиентов только в вечернее и ночное время;
  • необходимость квалифицированного персонала;
  • высокая конкуренция.

Главная особенность кальянных – «неравномерный» спрос. С развитием направления здорового образа жизни спрос может значительно колебаться, однако точно можно сказать о том, что в ближайшее время этого не произойдет.

Почему стоит выбрать франшизу?

Многие полагают, что кальянную можно открыть и самостоятельно, не так ли? Все не так просто. Кальянный бизнес очень конкурентный, важно знать обо всех тонкостях, прежде чем начать работу. А кто же о них расскажет лучше, чем хозяин действующей франчайзинговой сети кальянных?

Рассмотрим наглядно все преимущества:

  • работоспособные бизнес-процессы;
  • опыт и наработки;
  • выбор помещения;
  • ремонт и брендирование помещение;
  • индивидуальный бизнес-план;
  • подбор сотрудников;
  • обучение персонала;
  • поставщики оборудования.

Возможно, процесс открытия не вызовет трудностей у новичка, однако в процессе работы гарантировано появятся вопросы, разрешить которые самостоятельно будет сложно. Чтобы справиться с конкуренцией и завоевать клиентов, я рекомендую заручиться поддержкой профессионалов.

Как правильно выбрать место

Выбор места – один из важнейших аспектов, ведь от него напрямую зависит клиентопоток вашего заведения. Существует ряд стандартных требований, которые важно соблюсти.

Выбрать помещение для кальянной лучше в центре города неподалеку от развлекательных мест: клубы, бары, пиццерии.

Обзор франшиз кальянных

Вблизи должна располагаться парковка, это очень важный критерий. Также рекомендуется открывать кальянную недалеко от остановок общественного транспорта, хотя это второстепенный критерий, ведь молодежь сегодня, в основном, ездит на своих машинах или пользуется услугами такси.

Важнейший критерий при выборе расположения – оценка конкуренции. Не стоит располагать заведение в прямой близости конкурентов, будет сложнее завоевать клиентов.

Многие выбирают для кальянных помещения на цокольных или первых этажах, это считается наиболее эффективным расположением. Выбранная площадь должна обладать водоснабжением, хорошей системой вентиляции, подсобным помещением.

Конечно, все зависит от региона. Если вы решите открыть кальянную, например, в Москве, ряд требований будет гораздо шире.

Какие документы нужны чтобы открыть кальянную

Теперь мы поговорим о том, какие документы потребуются, чтобы открыть кальянную.

  1. Зарегистрировать ИП или открыть ООО.
  2. Получить разрешение Пожарной инспекции и Роспотребнадзора на ведение деятельности.
  3. Получить лицензию на торговлю табачными изделиями.
  4. Получить лицензию на торговлю алкогольной продукцией (если планируется).
  5. Заключить договоры с контрагентами и поставщиками.

Обязательно потребуйте сертификаты качества у поставщиков табака, сейчас очень много поддельной продукции. Ценители кальянов заметят это сразу, а вам придется отвечать за недобросовестного поставщика своим честным именем.

Если вам нужно открыть кальянную, но вы не хотите тратить время, чтобы выяснить, какие документы нужны и собирать их, специалисты компании «Бюрократ» с радостью вам помогут.

Выгодно ли открывать кальянную

Однозначно ответить на этот вопрос невозможно. Все зависит от множества факторов: выбор расположения, особенности региона, конкуренция в городе и т.д. Однако на основе проанализированной информации, я склоняюсь к тому, что открывать кальянную все-таки выгодно.

Можно также утверждать, что в ближайшее время данное направление не потеряет своей актуальности. Особенно если вы сможете завоевать расположение клиентов и заработать себе отличную репутацию в вашем регионе.

Конечно, чтобы открытие кальянной стало выгодным для вас, нужно разработать максимально подробный бизнес-план, на основе которого вы будете понимать, как вам действовать.

Срок окупаемости кальянных составляет от 1 месяца, что является рекордным показателем в сравнении с другими нишами бизнеса.

Сколько нужно денег

Скорее всего, у вас давно возник вопрос: сколько же стоит открыть кальянную? Ниже я приведу таблицу с примерными расходами на открытие.

  • Оформление документации: 20 000 руб.
  • Аренда помещения: 25 000 руб.
  • Ремонт помещения: 100 000 руб.
  • Покупка мебели: 75 000 руб.
  • Система вентиляции: 20 000 руб.
  • Система противопожарной безопасности: 12 000 руб.
  • Оборудование, кальяны: 60 000 руб.
  • Расходные материалы: 30 000 руб.
  • Персонал (2 сотрудника): 50 000 руб.
  • ИТОГО: 392 000 руб.

Хочу обратить ваше внимание, что все цифры в таблице – ориентировочные и могут значительно отличаться в зависимости от региона.

Таким образом, при среднем чеке 1500 руб. и трех самых спросовых рабочих днях в неделю (пятница, суббота, воскресенье), чтобы окупиться за месяц, потребуется 21 гость в день. Согласитесь, вполне реальная цифра.

Обзор рынка франшиз кальянных

Я выбрал два наиболее интересных предложения рынка франчайзинга, которые предлагают открыть кальянную по франшизе.

Мята Lounge
Год основания 2014
Год запуска франчайзинга 2014
Паушальный взнос 250 000 руб.
Стартовые инвестиции От 650 000 руб.
Срок окупаемости От 6 мес.

Первая кальянная этой сети была открыта в 2014 году и показала отличные результаты. На сегодняшний день запущены более 120 кальянных Мята Lounge в 70 городах России. Франчайзер оказывает полную поддержку как на этапе старта, так и в процессе работы.

Как заявляет франчайзер, все, что нужно, чтобы вступить в сеть, это:

  • финансовая состоятельность;
  • наличие в аренде или собственности помещения;
  • желание;
  • адекватность.
  • Hookah Place
    Год основания 2014
    Год запуска франчайзинга 2014
    Паушальный взнос От 200 000 руб.
    Стартовые инвестиции От 1 000 000 руб.
    Срок окупаемости От 3 мес.

    Основатели бренда Hookah Place утверждают, что при условии полной самоотдачи, предприниматель может добиться головокружительных результатов, работая под этим брендом. Сегодня Hookah Place охватывает более 50 городов нашей страны.

    Бренд добился расположения клиентов благодаря своей концепции: выдвигаются жесткие требования к качеству табака и обслуживания. Атмосфера в заведениях сети максимально комфортная, располагающая к общению. В кальянные Hookah Place клиенты возвращаются вновь и вновь.

Получить аудит франшизы

Напишите мне на почту, заполнив форму ниже, и я помогу разобраться в проблеме! Либо воспользуйтесь одним из следующих контактов:

Телефон: +7 (495) 221-89-91E-mail: blog@burocrat.ru

Вам также может понравиться

Об авторе admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *