Франшиза кафе и ресторанов

Детское кафе – это не просто заведение, куда приходят перекусить или попросту скоротать время.

Бизнес-план детского кафе. Как открыть детское кафе с нуля?

Такие заведения – настоящий праздник, рассчитанный на самых маленьких гостей. И если вы пока только задумываетесь о том, чтобы открыть детское кафе по франшизе, предлагаем обзор актуальных предложений. 

Сказочное кафе «Золушка» 

Это заведение, дарящее юным гостям атмосферу настоящего праздника, успешно существует на протяжение уже нескольких лет, а не так давно был дан старт и программе франчайзинга.

Франчайзер готов предоставить своему будущему партнёру всё необходимое для успешного открытия и развития детского кафе по франшизе, в том числе:

  • Подробные инструкции по открытию заведения;
  • Эффективные технологии управления бизнесом;
  • Полный список всей необходимой документации и требующегося оборудования;
  • Консультации на всех этапах – от выбора помещения до проведения рекламной компании;
  • Содействие в подборе персонала, а также его последующем обучении;
  • Рекламная и информационная поддержка.

Жестких требований к потенциальному франчайзи нет, главное – наличие желания развивать собственный бизнес и вкладывать в него все силы. Что же касается помещения для будущего кафе, то оно должно иметь отдельный вход со стороны улицы или торца здания и занимать площадь от 80 до 200 квадратных метров.

Для того, чтобы узнать другие подробности, потребуется заполнить анкету на сайте франчайзера. 

Детский центр «Смешарики»

Под брендом «Смешарики» можно открыть не просто кафе, а полноценный детский центр, также включающий в себя игровую площадку, творческие мастерские и другие развлечения, ориентированные на юных гостей.

Условия сотрудничества: 

  • Первоначальный взнос: 200 000 руб.
  • Роялти: от 10 000 до 25 000 руб/мес.
  • Срок окупаемости проекта: 2 года
  • Инвестиции: от 2 000 000 руб.

Требования к помещению:

  • Площадь: от 100 квадратных метров.

Франчайзи, планирующий открыть детское кафе по франшизе, может рассчитывать на квалифицированную помощь в том числе в подборе помещения, разработке дизайн-проекта, обучении сотрудников кафе и др. Кроме того, в его распоряжение будет передана вся необходимая франчайзинговая документация, в том числе практическое руководство пользователя франшизы и бренд-бук, содержащий элементы фирменного стиля.

Для того, чтобы узнать другие подробности, потребуется заполнить анкету на сайте франчайзера.

Конечно, это далеко не все франшизы, которые могут заинтересовать вас. Кроме того, вы можете открыть совершенно новое детское кафе и, вполне возможно, в будущем продавать его франшизу.

Спасибо, что подписались! Мы вам очень рады!

Большинство людей в современном мире погружены в рутинные серые будни: работа-дом, дом-работа. Самый лёгкий способ хоть ненадолго выйти из замкнутого круга – порадовать себя завтраком/обедом/ужином в уютной атмосфере с дорогими сердцу людьми. К тому же такой поход экономит время и силы, затраченные на приготовление еды. Именно поэтому кафе и рестораны на сегодняшний день очень востребованы.

У начинающего предпринимателя есть два основных пути: начать бизнес с нуля самостоятельно или же открыть кафе по франшизе, воспользовавшись уже известным брендом и отлаженными бизнес-процессами. Очевидно, второй путь позволит значительно минимизировать риски банкротства и сократить период окупаемости. В этой статье мы поговорим обо всех тонкостях франшизы кафе и обсудим следующие вопросы:

  • Особенности франшиз общепита, которые нужно знать.
  • Плюсы и минусы покупки франшизы кафе.
  • Тонкости выбора франчайзера.
  • Этапы открытия кафе по франшизе.
  • Финансовая составляющая: сколько нужно денег?

Что нужно знать?

На сегодняшний день мы наблюдаем значительное увеличение открывшихся кафе известных брендов в связи с тем, что бизнес по франшизе в России набирает все большую популярность. Например, кафе, открытое по франшизе, в среднем окупается за 1-2 года, а заведения, открытые с нуля зачастую не демонстрируют таких показателей: согласно статистике более 50% кафе не выдерживают конкуренции и закрываются спустя 3 года работы в убыток.

Приобретая франшизу общепита, вы получаете возможность пользоваться известным брендом, используя технологии и секреты производства франчайзера, что может предостеречь вас от большинства ошибок, допущенных как на этапе запуска, так и в процессе работы. Как и за все в этом мире, за эти преимущества придётся заплатить: разовый паушальный взнос при вступлении в сеть и ежемесячные роялти-платежи (могут быть фиксированными, а могут рассчитываться в процентах от выручки заведения).

Плюсы и минусы покупки франшизы кафе

Как и любой бизнес, заведение общественного питания, открытое по франшизе, имеет свои положительные и отрицательные стороны.

Главными преимуществами являются известность бренда и поддержка франчайзера. Очевидно, что раскрученное название ресторана, которое у всех «на слуху» привлечёт гораздо больше посетителей с момента открытия, а неизвестному кафе, даже с самой вкусной едой, потребуется значительный срок, чтобы завоевать доверие клиентов.

Не менее важное и значимое преимущество – поддержка франчайзера. Вам передадут бизнес-процессы, окажут помощь в поиске помещения, чтобы оно соответствовало необходимым требованиям, проведут обучение персонала, а также предоставят рекомендации к нужной технике и, непосредственно, продуктам.

Теперь стоит поговорить о недостатках. Прежде всего – это весомая финансовая нагрузка на начинающего предпринимателя этапе старта. Помимо всех затрат, которые предполагает организация ресторанного бизнеса – аренда/покупка помещения, его ремонт, покупка мебели и необходимой техники, наем персонала и прочее, франчайзи придется заплатить паушальный взнос.

Нельзя не сказать еще об одной отрицательной стороне, хотя, может быть, для кого-то она будет положительной – речь идет о строгих правилах и ограничениях. Все действия франчайзи строго регламентированы, а франчайзер контролирует выполнение условий договора, если же факт нарушения будет зафиксирован – договором предусматриваются штрафные санкции. Но, с другой стороны, выполнение технологий производства, проверенных годами, предостережет вас от неудач и помогут завоевать признание посетителей.

Как правильно выбрать франчайзера

Если вы взвесили все «за» и «против» и приняли решение открыть кафе по франшизе, вас ожидает еще один непростой выбор – выбор франчайзера. Прежде всего следует изучить спрос среди потенциальных покупателей, например, в спальном районе маленького городка едва ли будет пользоваться спросом ресторан экзотической кухни известного в мегаполисах бренда. Вместе со спросом необходимо изучить и предложения франчайзеров, выбрать наиболее привлекательное из них, пообщаться с действующими и бывшими франчайзи, собрать как можно больше информации.

!Важный совет – ни в коем случае не стоит экономить на юристе. Специалисты выяснят, когда и на кого было зарегистрировано юрлицо и товарный знак, изучат договор выбранного вами франчайзера, уточнят, были ли судебные разбирательства с владельцем франшизы. После доскональной проверки всех этих аспектов, грамотный юрист предложит вам мероприятия, чтобы максимально обезопасить вас.

Этапы открытия кафе

Как мы уже говорили, финансовые вложения на этапе запуска кафе по франшизе достаточно велики, поэтому необходимо тщательно подсчитать все финансовые показатели. Как только договор с франчайзером подписан и оплачен паушальный взнос, можно приступать.

  1. Разработка бизнес-плана. Чрезвычайно важный аспект. По сути это схема, следуя которой вы будете открывать свой ресторанный бизнес по франшизе, поэтому необходимо прописать там все максимально подробно. В бизнес-плане обязательно нужно зафиксировать маркетинговый план, ценовую политику заведения, оборудование, поставщиков, примерный расчет точки безубыточности и оценить возможные риски. Добросовестный франчайзер окажет вам помощь во всем этом.

  2. Поиск помещения, его аренда или покупка. Франчайзер обязательно предоставит вам требования к помещению, в которых обычно прописано все до мелочей: расположение относительно центра, наличие парковки, этаж, площадь зала, коммуникации.

  3. Брендирование зала. Дизайн-проект также предоставляется франчайзером, чаще всего даже вместе с макетами вывесок, вам остается только адаптировать его под особенности своего помещения.

  4. Покупка оборудования, мебели и посуды. Зачастую владельцы франшизы предоставляют в аренду дорогостоящую технику начинающим франчайзи, в последствии вы сможете приобрести свое оборудование, обладающее всеми необходимыми техническими характеристиками.

    Смету посуды и мебели франчайзер часто тоже предоставляет, иногда указывая магазины, в которых можно приобрести нужные товары.

  5. Получение разрешительных документов. В большинстве случаев требуется несколько санитарно-эпидемиологических заключений, а также разрешение органов пожарной безопасности. Франчайзер поможет и на этом этапе – подскажет, в какие организации необходимо обращаться и в какой последовательности.

  6. Поиск сотрудников и их обучение. Головной офис выдвинет требования к кандидатам, первичный отсев произведете вы самостоятельно, опираясь на эти требования, а также человеческие качества кандидатов. Далее команда франчайзера проведет собеседование, анкетирование с выбранными вами кандидатами и даст свои рекомендации.

  7. Покупка продуктов для приготовления блюд.

  8. Торжественное открытие заведения!

Сколько нужно денег?

Самый первый расход – это стоимость самой франшизы кафе, другими словами – паушальный взнос. Цена франшизы может значительно отличаться в зависимости от известности бренда, характера заведения и других факторов.

Ниже я приведу примерную смету затрат на запуск кафе быстрого питания по франшизе в городе с населением около 500 000 человек.

  • Купить франшизу точки быстрого питания от 300 000 руб. до 3 500 000 руб.
  • Далее, следуя нашей схеме этапов открытия, аренда помещения. Зал на 20 посадочных мест, которых вполне достаточно для нашего типа кафе, обойдется в 30 000 – 45 000 рублей ежемесячно. Но есть и другой вариант- можно подыскать оборудованное под ресторанный бизнес помещение, обставленное необходимой техникой и мебелью. Конечно, стоимость такого варианта значительно больше и составляет 100 000 – 250 000 рублей в месяц.
  • Брендирование помещения согласно требованиям владельца бренда составит примерно 35 000 рублей.
  • Покупка мебели, техники и посуды обойдется в 200 000 – 250 000 рублей.
  • За получение разрешительных документов, к сожалению, тоже не бесплатно и будет стоить около 7 000 рублей.
  • Заработная плата персонала напрямую зависит от средних доходов населения в городе, но для наших исходных данных оклад сотрудника составит 25 000 рублей.

    Как открыть детское кафе с нуля?

    Учитывая, что сотрудников нужно, как минимум, пять, расходы в месяц составят примерно 125 000 рублей.

Таким образом, мы рассмотрели основные аспекты приобретения ресторанного бизнеса по франшизе – тонкости и нюансы, плюсы и минусы, этапы открытия и финансовую составляющую. Надеюсь, моя статья поможет вам ответить на основные вопросы и сделать правильный выбор!

После прочтения остались вопросы?

Напишите мне на почту, заполнив форму ниже, и я помогу разобраться в проблеме! Либо воспользуйтесь одним из следующих контактов:

Телефон: +7 (495) 221-89-91E-mail: blog@burocrat.ru

Франшиза семейного кафе «Счастье»

Франшиза кафе и ресторана

Франшиза кафе и ресторана с нашей компанией — это очень просто и максимально доступно. Ваши финансы будут работать на Вас. Сеть итальянских ресторанов "Il Тесто", японских ресторанов "Тер-И-яки" и ресторанов узбекской кухни "Чайхана lounge bar" находится в постоянном развитии, и готова привлекать дополнительные средства. Заключив договор франшизы Вы сразу же получите статус "официального партнера".

Выгодное предложение для партнеров

Франчайзинг кафе и ресторана, а так же его условия порадуют любого инвестора. Это совершенно новый подход в предоставлении прав на торговую марку, а так же постоянная помощь, консультирование и интеграция новых технологий. Мы всегда рады новым и интересным людям, которые готовы инвестировать в эффективный, рентабельный и вкусный бизнес. В виду того, что компания находится в стадии максимального развития, цена начальной инвестиции столь невелика, если сравнивать ее с другими предложениями на этом рынке.

К тому же, мы готовы предложить концепцию франчайзи, благодаря которой наши рестораны посещает до 1,1 млн. посетителей в год. Наши рестораны отличаются яркой цветовой гаммой и всегда вызывают у посетителей только позитивные эмоции. Обязательно нужно отметить, что средний чек на гостя в наших демократичных ресторанах — это 750 рублей. Эти ключевые факты позволяют нашим партнерам делать правильный выбор в нашу пользу.

Франчайзинг как готовый бизнес с сетью наших ресторанов гарантирует успех и рост вложенного капитала. Мы будем всячески этому способствовать — организовывать тренинги персонала, помогать с рекламой, а так же оказывать квалифицированную юридическую поддержку.

Коммерческие условия покупки

Франшиза — предложения доступны сегодня, поэтому взять кафе и ресторан будет совсем несложно. С нами Вы будете абсолютно спокойны и уверенны. Уровень инвестиций в бизнес — всего от $800/кв.м. Если проводить параллель с аналогичными предложениями, Вы увидите, что наше предложение — самое недорогое. Если учитывать мнение тех, кто уже работает с нами, можно смело отметить, что деньги вложены с отличной перспективой.

И вот Вы решили взять франшизу. Теперь многие спросят: "Каков первоначальный платеж?" Ответ должен Вас удивить, потому что франшиза с нашей компанией доступна всем. Первоначальный платеж только у нас — 0 рублей!!! Да, Вы не ослышались. Здесь нет опечатки! Не верите — позвоните нам, и мы с радостью подтвердим эту цифру! Это просто фантаситка для того, чтобы зайти в подобный бизнес — поэтому звоните нам или оставляйте заявку с сайта. Будем рады сотрудничеству.

Роялти и другие взносы

Все знают о том, что франшиза кафе и ресторана не возможна без периодических платежей. Эти платежи в народе называют "роялти". В нашей компании такой платеж составляет всего 2% от выручки. Такой низкий порог обусловлен тем, что мы только начали свой путь и находимся в стадии развития. Именно поэтому нам важно увеличить количество и дать людям возможность зарабатывать с нами. Потому что франшизы в России представляют собой новый способ организации и ведения бизнеса, который очень хорошо нам известен.

Окупаемость и возврат инвестиций

Чего ждать от франшизы на ресторан и кафе. Молниеносного возврата вложенных средств ожидать не стоит. В нашем деле важны многие факторы, а окупаемость определить точно очень сложно.

Требования, которым должна соответствовать франшиза детских кафе

По нашим подсчетам окупаемость составляет от 10 месяцев. Это минимальный срок, который был замечен у наших партнеров. Когда человек говорит — "куплю фрнашизу", он должен понимать, что это потребует как денежных затрат, так и физических и моральных усилий.

Очень многое здесь зависит от города, местоположения, маркетинга и других составляющих. Наша команда всегда с максимально возможной эффективностью поддерживает партнеров. Поэтому Вы можете смело рассчитывать на самый быстрый возврат вложенных денег.

Нам очень важно, чтобы каждый получал от бизнеса удовольствие и был лично заинтересован в его процветании. Поэтому, когда у Вас есть желание открыть франшизу, каждый должен понимать, что этот бизнес должен будет стать частью его обычной жизни.

Требования по арендуемой площади

Ниже хотелось бы отдельно сказать о том, какие требования к помещению под франшизу кафе и ресторана должны быть выполнены.

  1. в зоне видимости и шаговой доступности
  2. на перекрестках крупных и оживленных магистралей
  3. рядом с большими торговыми зонами, гипермаркетами, деловыми центрами
  4. в ресторанных комплексах
  5. в местах большого скопления людей
  6. в густонаселенных районах, первая линия домов, отдельный вход
  7. срок аренды — от 10 лет и возможность пролонгации
  8. возможность размещения рекламы на фасаде здания
  9. витринные окна
  10. парковка, либо место для ее организации

При соблюдении данных рекомендаций, после продажи фрнашиз, мы сможем гарантировать быструю раскруткуточки и хороший ход возврата сделанных инвестиций.

Вы всегда можете связаться с нами и задать любой вопрос. Мы всегда готовы к диалогу!

Вам также может понравиться

Об авторе admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *